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- 做法: 脫殼綠豆仁洗淨後，加水放入電鍋，外鍋放 1 杯水蒸熟，放涼後取出，將綠豆充分壓成泥狀，加入炒香的紅蔥頭、糖、油、咖哩粉、白胡椒粉拌勻備用。 炒鍋放少許油炒香紅蔥頭及蒜末，加入豬腳肉拌炒，炒散開絞肉後，放入醬油、糖、酒、白胡椒粉拌炒收乾備用。
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2022年10月26日 · 咖哩綠豆椪 食譜與作法 by “傑的”廚房心情工作室 (海上甜點屋) - Cookpad. “傑的”廚房心情工作室 (海上甜點屋) @seasweethouse_928. 古早味. 自行調整口味. 年輕一輩很多都沒有吃過的東西. 但這還真的是很古早味的點心. 繼續閱讀. 預備食材. 2小時. 10人. 油皮. 中筋麵粉 130克. 糖6克. 鹽1克. 豬油 52克. 水52克. 咖哩粉 10克. 油酥. 低筋麵粉 140克. 豬油 60克. 咖哩粉 10克. 餡料. 綠豆沙 200克. 油蔥酥 50克. 肉鬆 適量. 料理步驟. 1. 製作油皮，將材料放入盆中拌勻成糰，揉均勻，蓋上保鮮膜醒30分鐘. 2. 製作酥皮，將材料放入盆中拌勻成糰，搓揉均勻，上色均勻蓋上保鮮膜醒30分鐘. 3.
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咖哩滷肉綠豆椪. Amy廚房. 基隆的咖喱肉餅，是老基隆人中秋節不可或缺的美味名單，口感濃郁的咖哩滷肉，搭配香甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道，外酥內軟，一出爐咖哩香氣... 食材：水手牌特級粉心粉（中筋）、糖粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、無水奶油、植物油、水、咖哩粉、豬絞肉、蛋黃液、醬油、紅色食用色素、糖、鹽、熟白芝麻、綠豆沙. 10 讚. 120 分. 綠豆椪. Wendy. 一直都很喜歡吃綠豆椪，而現在住在國外吃不到綠豆椪，所以決定自己動手做。 食材：去皮綠豆、糖、中筋麵粉、黃油、低筋麵粉、牛奶、植物油、檸檬汁、砂糖、冰水. 14 讚. 120 分. 綠豆椪. 昕姸的家. 食材：中粉、糖粉、豬油、水、低粉、綠豆沙餡、肉鬆. 15 讚. 60 分. 綠豆椪.
網友推薦【綠豆椪】食譜，包括傳統做法、低糖低油版、素食綠豆椪、滷肉綠豆椪，以及實用的烘焙小技巧，讓你輕鬆自製美味月餅。 搜尋 訂閱會員
2024年10月6日 · 咖哩滷肉綠豆椪. 基隆的咖喱肉餅，是老基隆人中秋節不可或缺的美味名單，口感濃郁的咖哩滷肉，搭配香甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道，外酥內軟，一出爐咖哩香氣撲鼻，細細品味讓人齒頰留香，是一道融合多種風味的台灣傳統糕點。.
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2016年9月17日 · 【食譜】咖哩椪 (咖哩酥)。 傳統中式點心油酥皮製作。 吸引人的層次. 因為中秋節所以家裡也來應景一下做月餅， 以前做過綠豆椪、蛋黃酥、蘿蔔酥等等的中式油酥皮， 之前有買過咖哩的酥餅所以想做， 上網看了一下才發現其實很少人製作， 因此就動手試試了！ 想把芋頭酥的作法移來～ 所以就查了一下大致上的比例， 大部分製作比例↓. 芋頭酥＝油皮30：油酥20：餡45. 蛋黃酥＝油皮15：油酥10：餡30. 綠豆椪＝油皮25：油酥15：餡65. 算了一下，我買的素咖哩餡是600克， 所以～我決定，這次製作比例為. 素咖哩椪＝油皮30：油酥20：餡40. 所以附上了油酥、油皮的比例讓會計算百分比的朋友可以自己計算需要的量， 本次計算式. 油皮→30X15÷0.95÷200＝2.37.
2009年10月3日 · 材料： 五花肉去皮細絞一斤（600g） 五香粉1大匙. 醬油約2湯匙. 細冰糖半湯匙. 白胡椒適量. 油蔥酥2大匙（壓碎） 熟白芝麻2大匙. 水一碗. 咖哩肉燥. 五花肉去皮細絞一斤（600g） 咖哩粉2-3大匙. 醬油約2湯匙. 細冰糖半湯匙. 白胡椒適量. 油蔥酥2湯匙（壓碎） 熟白芝麻2湯匙. 水2. 做法： 起鍋中小火乾炒絞肉，炒到出油沒有水分，把油過濾出來.
咖哩滷肉綠豆椪 Amy廚房 基隆的咖喱肉餅，是老基隆人中秋節不可或缺的美味名單，口感濃郁的咖哩滷肉，搭配香甜的綠豆沙，鹹鹹甜甜的味道，外酥內軟，一出爐咖哩香氣...
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