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2021年7月2日 · 咖哩雞食譜及材料. 1.先煮蔬菜高湯。 (洋蔥、雞骨、番茄、紅蘿蔔、芹菜、黑胡椒粒10顆) 2.買一隻去骨雞腿肉，雞肉一定要去傳統市場買才會新鮮、好吃。 請老闆幫你去骨、切丁，骨頭可以拿來燉高湯。 3.去骨雞腿肉灑上少許鹽巴、胡椒粉，放置約十分鐘，再與紅椒粉、咖哩粉、原味優格 (約一杯）充分拌勻後備用。 4.磨菇50公克切半 (不愛蘑菇可省略)、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1顆、馬鈴薯3顆，然後切塊備用。 5.熱鍋，加入奶油，爆香薑末、蒜末，再加入醃好的去骨雞腿，以中火炒至雞肉變白色，然後加入以上食材拌炒，再加入蔬菜高湯燉煮，水滾後再繼續用中火煮約20-30分鐘，總之就是要將所有食材煮軟。 6.將辣味咖哩塊約4-6塊先切成片，再放入湯內均勻攪拌，就可以熄火囉！
[食譜]超級濃郁的牛奶雞肉咖哩｜做法超級簡單｜6種材料全部丟進去鍋子裡悶煮就完成啦！ 2022 年 5 月 18 日. 今天在家做好吃濃郁的雞肉咖哩，不得不說咖哩真的是超好煮，不容易失敗的一道料理，特別加入了牛奶、蘋果、辣椒粉，迸出新滋味！ 一起來看看 食譜 做法吧！ Table of Contents. 牛奶雞肉咖哩 材料. 做法. 牛奶雞肉咖哩 材料. 咖哩塊. 洋蔥. 胡蘿蔔. 馬鈴薯. 雞腿肉. 蘋果. 做法. 洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉切塊. 蘋果去皮切片約1/4顆. 洋蔥、蘋果炒軟，雞腿肉炒八分熟. 再加入馬玲薯、紅蘿蔔. 倒入牛奶約食材8分滿. 再倒入融化的咖哩塊. 再加入兩匙辣椒粉（七味粉也可以）增加層次. 上蓋子，慢火燉煮至媽鈴薯熟透就完成嘍！
雞肉咖哩料理怎麼做？愛料理精選492篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞肉咖哩、椰香雞肉咖哩、蘋果雞肉咖哩、甜味松板雞肉咖喱。以及湯咖哩、咖哩、印度咖哩等相關料理做法。一起來做好吃的雞肉咖哩料理吧！
- 煉香料油。煉油的目的是，讓香料的風味釋放。香料的香氣來自於當中的精油成分。這些成分大部分都是脂溶性 的，且溫度輔助。透過油來加熱，能 使香料的味道釋放至油中。
- 爆香、炒洋蔥。步驟2，炒大蒜、薑、洋蔥。薑和蒜是很重要的打底，就跟中式料理中會拿蔥薑蒜來爆香一樣。在印度料理當中，他們會將大蒜和薑磨成泥，並保存在油中，並將它稱之為GG Paste。
- 加入番茄。在咖哩中，番茄，是重要的鮮味來源之一。對於咖哩當中含有蕃茄，你是否感到意外？畢竟平常丟進水裡的土黃色咖哩塊，看起來一點也不像含有蕃茄的樣子，吃起來也沒有特別感受到番茄味，不過番茄確實是做咖哩基底當中很重要的食材。
- 加入香料粉，完成基底。本篇使用了 咖哩中最基本的四種代表香料：胡荽子、孜然、薑黃、辣椒。只要有這四種，就能拼湊出你熟悉的，咖哩的味道！香料粉其實是個有點纖細敏感的食材。
含雞肉的咖哩料理怎麼做？ 愛料理精選248篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞肉咖哩、「營養師食譜」簡易咖喱雞肉、玉米雞肉咖喱、咖哩一下。 以及奶油雞肉咖哩、咖哩雞、泰式黃咖哩等相關料理做法。
2024年1月28日 · 咖哩雞食譜-材料. 雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、蛤蜊 (選配)、蝦子 (選配)、花枝 (選配) 份量隨意，我家是肉食主義，所以一整隻雞搭配2顆馬鈴薯、半顆洋蔥、1根紅蘿蔔. 雞肉：建議選擇帶骨的土雞或仿土雞，切成塊狀。. 馬鈴薯：切成塊狀，大約跟 ...
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