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國內目前火雞常見的商用品種為尼可拉斯品種。 公火雞上市體重為17至22公斤，母火雞上市體重為10至12公斤。 台灣火雞主要來自美國進口的火雞蛋所孵化，並經隔離檢疫合格，確保雛火雞品質後，才送往畜牧場；火雞舍除了必須注意生物安全、通風，氣溫過高時，必須加裝噴霧或其它降溫設施；火雞多採平飼，地板需鋪上稻殼、粗糠或木屑等墊料，時時更換、不可太過潮濕；此外由於國內市場喜好體型較大的火雞，所以相較於國外3~4個月的飼養期，台灣火雞飼養期長達5個月，因此火雞農必須投入更多心血照顧。 與飼養一百天就宰殺的土雞相比，肉質結實有咬勁，甜度也更佳。
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商禽，本名羅顯烆，又名羅燕、羅硯，曾以羅馬、夏離、壬癸等為筆名。1930年生於四川省珙縣巡場鎮。幼年時曾讀私塾，中小學都未畢業。1945年從軍，曾在不同部隊服役， 流徙於中國西南各省。1950年隨軍來台，直至1968年以士官身分退伍。1969年應邀赴美參加美國愛荷華大學「國際寫作計畫」。1980年入時報週刊任編輯，直到1992年退休。 商禽來台後，在《現代詩》正式發表詩作，後加盟「現代派」，詩風也隨之改變，大多數作品都是散文體，被認為有超現實主義的傾向。1959年之後，開始在《創世紀》發表詩 作，成為「創世紀」的一員。
商禽的詩作特色在於開創了台灣散文詩的創作，他以高度象徵性的筆法，體現政治現實中的悲戚。商禽詩作首首扣人心弦、力道萬鈞，他之所以成為超現實主義者中最具魅力的 一員，完全藉助於實力的呈現，「創造」與「展示」兼具，思想與意象交織。
出版的詩集有《夢或者黎明及其他》、《用腳思想》兩本。其中一首廣為人知的詩作<長頸鹿>，就含有超現實主義、穿透式美學的跡象，有「現實的」不真，如「身長的逐月增 加都是在脖子」，如「青年獄卒到長頸鹿欄下去逡巡，去守候」；卻因此推演出非現實的、荒謬的真：「他們瞻望歲月」。超現實主義者用小說家般全知的觀點，切入、穿透、 安置腳色、導演情節，這也可說是商禽的詩作特色之一。
商禽為台灣「現代詩運動」初期的健將，並且下啟了蘇紹連、渡也早期的散文詩創作，影響非凡。在〈當代文學史料影像全文系統〉中，有提到一段:商禽是臺灣「現代詩運動」 初期的健將，其成名作〈長頸鹿》、《火雞》、《鴿子》、《滅火機》均為散文詩，羅青將《鴿子》一詩譽為新詩運動以來「分段詩」的經典之作，對於被人稱為超現實主義詩 人，商禽則說：「我不是超現實主義者，而是超『人』現實或更現實、最最現實主義者。」 責任編輯人:范孟軒
從「食火炭」之鳥到南國「嘉」餚，臺灣火雞養殖的滄桑小史. 在火雞的食材歷史中，日本人統治臺灣時的相關作為，其實是一個比何時何處輸入，更值得投注目光的議題。. （圖片來源╱ Alexa from Pixabay）. 在動物學的分類裡，火雞屬於「雞形目」（Galliformes）的 ...
內容提供／《畜產報導》 文、照片／中央畜產會家禽組 陳周明. 火雞肉飯常見於各縣市鄉鎮商家及小吃，油亮的雞肉絲搭上香噴噴米飯，再淋上火雞肉湯汁就成為美味的火雞肉飯，常是許多饕客心目中喜愛吃的美食之一，同時也是嘉義地區當地的指標性美食 ...
2017年10月12日 · 今年是詩人商禽逝世七 周年，再度與詩人朋友分享商 禽的《長頸鹿》、《火雞》，朋友又傳了幾首商禽的 代表作，他說：「一個真正傑出的、孤獨的詩人是絕對不會 被遺忘的，商禽的人格與詩藝的意 義和價值，一定會隨著時間與人們 的理解，體會與 ...
目前國內的火雞可分為白羽及黑羽，飼養白羽者為大宗（約占 90% ），主要的商用品種有布特（ B.U.T., British United Turkey ）及康威特（ Converter ）等，公火雞上市體重為 17-22 公斤 ，母火雞上市體重為10-12 公斤 ；黑羽火雞飼養者較少，有農民利用原有
國內目前火雞常見的商用品種為尼可拉斯品種。. 公火雞上市體重為17至22公斤，母火雞上市體重為10至12公斤。. 台灣火雞主要來自美國進口的火雞蛋所孵化，並經隔離檢疫合格，確保雛火雞品質後，才送往畜牧場；火雞舍除了必須注意生物安全、通風，氣溫過高 ...
