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- 24小時nonstop的雞肉飯。是的！嘉義人可是從早就不放過你！搬到嘉義前，雞肉飯是我的午餐或晚餐選項；來到嘉義後，才知道它是一早起床就需要的必需品！仁愛路「阿溪」、忠孝路「公園」、東市場內中正路「頭家」、安和路「南門桃城火雞肉飯」、鄰近東門圓環的光彩街「東門」等族繁不及備載，每個嘉義人都有自己的雞肉飯排行榜，也有自己的每日吃雞肉飯行程，不信你問嘉義朋友「你喜歡早餐吃哪家雞肉飯？」
- 一早就在市區吃鮮魚湯粥。在嘉義，除了從早到晚都可以品嚐雞肉飯，也有著各種享用新鮮漁獲的方法。猶記得第一次在嘉義喝草魚湯，是在地朋友帶我到從傍晚賣到隔天早上的博愛路「嘉義正老牌草魚湯」；每周一公休、早上六點開賣的「西市老牌魚湯魚粥」，我總是點份白飯加魚湯，或是直接點份粥再來份青菜，肉質鮮嫩入口即化，湯頭乾淨喝起來盡是醇厚甘甜；也是一早開賣的延平街「阿文魚粥」，除了菜單上既有選項，當然別錯過小白板上的當日漁獲，自家餐桌端出的樸實簡單新鮮美味。
- 嘉義獨享的魯熟肉buffet。無招牌店面、穿越外側滿滿機車陣，就是完全令我著迷不已的「魯熟肉buffet」。可自由挑選喜歡的一字排開各式品項，除了有蟳粿、粉腸、豬肝等蛋白質肉類選擇，處理乾淨清爽的白蘿蔔、芹菜、花椰菜、筊白筍等更讓人一早補充滿滿纖維質，其中令我特別驚豔的是「芋頭」吧，不過爛的口感讓人感覺特別清爽！
- 你們不懂的白醋涼麵美味。和平路一早開賣的「諸羅山涼麵」，是我很喜歡的清爽口感＋搭配多種類新鮮蔬菜盤；垂楊路上一早開賣的「羅家涼麵」，更是深受許多在地朋友喜愛；和平路民族路轉角的「嘉義二ㄚ頭麻辣涼麵」，上方再加點辣更是爽快對味。
嘉義傳統早餐推薦： 1.嘉義王媽媽牛雜湯 - 百年老店 傳承四代 霸氣牛雜湯, 2.碳燒杏仁茶 - 嘉義老店炭燒杏仁茶, 3.正老牌-草魚粥，草魚湯 - 嘉義老店銅板美食，新鮮草魚粥, 4.紅帽子早餐店 - 養生澎湃美味早餐, 5.可口味早餐店 - 嘉義古早味厚實粉漿蛋餅, 6.早安
2024年8月2日 · 到嘉義、台南玩，我覺得不一定要訂飯店早餐，因為這2個城市的小吃太厲害了，而且各有各的地方特色，不如離開飯店散散步，走進當地人的朝食小吃攤、市場食堂，或是個性咖啡館的輕食早午餐，到處都有驚喜。 雖然我是一個懶得早起吃早餐的人，但多次到嘉義旅行，也累積了一些早餐食記，分為「嘉義傳統早點」、「嘉義輕食早午餐」2部分，分享給計畫前往嘉義旅行的朋友，或嘉義在地朋友。 嘉義食遊彙整 住宿。 咖啡。 火雞肉飯。 景點. 熱門推薦 一對一私人教練健身體驗記. 阿里山一日遊 Klook。 KKDay. 嘉義住宿房價與評價 Booking。 Klook. 目錄. 嘉義市輕食早午餐. ★全文分享★ 荏苒咖啡。 霜空咖啡姊妹店｜嘉義公園老屋早午餐。 連麵包都自已做.
- 【阿娥蛋餅】 已經開了40年的阿娥蛋餅，可是讓所有嘉義老饕們心服口服！ 雖然名稱是蛋餅，但端上桌卻長得更像是蔥油餅，口感卻比蛋餅或是蔥油餅更加酥脆，每咬下一口都能聽到清脆的卡滋聲。 而招牌蛋餅的粉漿也是店家每天早上特調，加入蔥花提味，將表皮煎得酥脆之後，再加入最重要的－蛋！ 就是這樣的純手工，讓阿娥蛋餅的名聲不脛而走。
- 【早餐好樂 How The Breakfast】 嘉義近幾年來有越來越多值得一試的早午餐選擇，其中最火紅的非這家早餐好樂莫屬了。 內容偏向傳統早餐的價位與品項，連營業時間都很接近甚至更早，寬廣的門面簡單工業風的外型。 小小一張點單負載著琳琅滿目的品項頗為驚人，有歐風漢堡沙拉、有美式炸物、有台式蛋餅、連日式煎餃與拉麵都能出現，聯合國的餐點組合以年輕人為取向。
- 【新生早點峰炸蛋餅】 「峰炸」乍聽之下讓人摸不著頭緒，但其實這是日本傳統的美食，也就是炸豬排的意思，新生早點最厲害的就是「炸豬排蛋餅」啦。 峰炸蛋餅的蛋餅皮是採用胚芽製作，強調為生機早點，高纖、健康、低脂，胚芽蛋餅吃起來有點酥脆感，厚度也比一般蛋餅皮紮實，跟一般軟薄的蛋餅皮吃起來口感真的差很多。
- 【碳燒杏仁茶】 如果要選一個嘉義最有代表性的早餐場景，那一定會是位於圓環旁的碳燒杏仁茶。 透早六點初頭，圓環這裡就會出現一大群人圍坐在路邊小凳子上一起啃油條喝豆漿，這特別的景觀就是碳燒杏仁茶的魅力所在。 這家在嘉義賣了七十年的杏仁茶，其實連攤子都沒有，帶著炭爐、鐵桶、鐵杯、椅子等簡單道具，在路邊就做起生意來。
- 火婆煎粿 油蔥粿要煎得赤一點。火婆煎粿店經營超過一甲子，主要客人是嘉義在地人，不論是煎法或是吃法自成一格。油蔥粿和菜頭粿以花生油煎熱，最好跟阿姨說「要煎赤一點」（台語，微焦之意），吃起來特別香，滿滿一盤配上煎蛋與店家的醬油膏，真是絕配。
- 西市碗粿 古早味碗粿飄香百年。
- 東市場袁筒仔米糕 筒仔米糕拌粉紅醬。傳承三代的排骨酥，吃過的人都讚不絕口，老闆選用小排骨，先以獨家香料醃製後，再裹上地瓜粉油炸，香濃入味，既可下酒配飯，亦可燉排骨湯。
- 南門炭燒杏仁茶油條 炭燒杏仁茶可加蛋黃。杏仁茶油條可說是嘉義人吃完早餐後，一種唰嘴的點心！位在南門圓環的炭燒杏仁茶，早上6點就擺攤，一擺就是數十年，賣的是用炭火熬煮的杏仁茶，可以單喝也可以加上蛋黃，或是再配一根油條，光天化日下，在街上圍一圈的早點販賣，沒有桌子，這景象很有意思，是來嘉義市旅行難得的體驗喔！
2018年9月6日 · 嘉義早午餐『暮暮製所』有風格的早餐店，寬敞舒適的老屋，店東親切｜嘉義南田市場. 暮暮製所 ｜ 粉絲專頁. 地址：600嘉義市東區宣信街341號. 電話：05 227 1563. 營業時間：05:30~14:30. 公休：週一. 嘉義早餐 /日安靜好 /好質感早午餐小店，住宅區內的人氣店 ｜近嘉基、好市多. 日安靜好｜ 粉絲專頁. 地址：嘉義市東區義教街787號. 電話：0972151901. 營業時間：08:00~15:00. 公休：不定休（請參考粉專） 線上點餐： https://lin.ee/jMcL0ag. 嘉義早餐『明山治』食材能吃出新鮮風味，店家親切 ｜八德路上. 明山治 ｜ 粉絲專頁. 地址：嘉義市八德路261號. 電話：05 291 1240. 營業時間：06:00~12:00
2019年12月17日 · 時刻旅行走訪一趟嘉義市，推薦三家最道地的早午餐，從有飽足感的米糕到匯聚精華的湯品，無論是想要連同午餐一起的飽足感，或是僅想要在早晨簡單的墊墊胃，來到嘉義市絕對可以滿足你的任何需求。
![[ 嘉義｜嘉義市 ]嘉義必吃峰炸蛋餅！在地傳統人氣早餐推薦｜新生早點-發胖版｜PopDaily 波波黛莉](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E5%98%89%E7%BE%A9%E5%B8%82%E5%82%B3%E7%B5%B1%E6%97%A9%E9%A4%90&ei=UTF-8&th=108.5&tw=108.5&imgurl=https%3A%2F%2Fstatic.popdaily.com.tw%2Fu%2F202111%2Fc8202959-bebc-43b3-afe9-df4d92c2efaa.jpeg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.popdaily.com.tw%2Fforum%2Ffood%2F1163490&size=195KB&name=%5B+%E5%98%89%E7%BE%A9%EF%BD%9C%E5%98%89%E7%BE%A9%E5%B8%82+%5D%E5%98%89%E7%BE%A9%E5%BF%85%E5%90%83%E5%B3%B0%E7%82%B8%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BC%81%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E5%82%B3%E7%B5%B1%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E6%97%A9%E9%A4%90%E6%8E%A8%E8%96%A6%EF%BD%9C%E6%96%B0%E7%94%9F%E6%97%A9%E9%BB%9E%EF%BB%BF-%E7%99%BC%E8%83%96%E7%89%88%EF%BD%9CPopDaily+%E6%B3%A2%E6%B3%A2%E9%BB%9B%E8%8E%89&oid=4&h=1080&w=1080&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.9f64-Yb-ZE_5AcMxLdwYawHaHa%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D108%26h%3D108&tt=%5B+%E5%98%89%E7%BE%A9%EF%BD%9C%E5%98%89%E7%BE%A9%E5%B8%82+%5D%E5%98%89%E7%BE%A9%E5%BF%85%E5%90%83%E5%B3%B0%E7%82%B8%E8%9B%8B%E9%A4%85%EF%BC%81%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E5%82%B3%E7%B5%B1%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E6%97%A9%E9%A4%90%E6%8E%A8%E8%96%A6%EF%BD%9C%E6%96%B0%E7%94%9F%E6%97%A9%E9%BB%9E%EF%BB%BF-%E7%99%BC%E8%83%96%E7%89%88%EF%BD%9CPopDaily+%E6%B3%A2%E6%B3%A2%E9%BB%9B%E8%8E%89&sigr=e0ndmKK13bvm&sigit=FOKYHDHVc7hD&sigi=wEq2M5iO_vEy&sign=_ZuvO7NBztVp&sigt=_ZuvO7NBztVp "[ 嘉義｜嘉義市 ]嘉義必吃峰炸蛋餅！在地傳統人氣早餐推薦｜新生早點-發胖版｜PopDaily 波波黛莉")
