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地址：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號 電話：05 272 1597 營業時間：週六至週日11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 20:00，週一至週五公休 官方網站 | 粉絲頁 傳說嘉義有一間羊肉爐要吃三天三夜…… 嘉義超有名的松山土窯羊肉位於民雄鄉的松山村，最讓人嘖嘖稱奇的絕對是運用26種珍貴藥材熬製三天三夜的土窯羊肉爐！ 怎麼樣都想不到這一鍋羊肉爐可以高達7千塊，而且很多人慕名前來，近期還被Netflix世界小吃報導過，甚至超過100家媒體採訪報導，可見這羊肉大補鍋超厲害。 老闆周坤正早期以賣羊奶維生，後來傳承自老祖母的薰羊肉，贏得許多饕客們的喝采。羊肉在選材及烹調方面，特別精選8個月至週歲大的公羊肉，作為食材，經過處理佐以阿嬤獨門藥材配方、紅標米酒等完全不添加一滴水，入陶鍋，...
嘉義松山土窯羊肉的裝潢如同羊肉爐的古法煉製一樣復古，古香古色的裝潢讓人猶如穿越時空一般，沒想到傳說中的三天三夜羊肉爐竟在此處！ 等待老闆解說之前可以四處看看。 在裝潢擺設上呈現復古的樣貌，也呼應了土窯羊肉歷史悠久的年代感， 這次託老闆的福才能吃到薰燒三天三夜的羊肉大補鍋，不僅稀奇古怪，又有一種古法煉製的神祕感，讓人覺得不吃上一次會遺憾終身的感覺。 其實也沒這麼誇張，不過松山土窯羊肉非常適合請客聚餐，給人一種新奇又補身的美食料理，不管請什麼人都會蠻有面子的~(笑) 胖咩已經可以感受到小波妞在嘉義森林之歌玩到虛脫的氣息了。 老闆會講解這三天三夜羊肉爐是怎麼來的，甚至也會提起這鍋羊肉爐的神奇與奧妙。 講解完畢就要進煉丹房拿取土窯三天三夜的羊肉爐囉。 得戴防毒面具才能進去的羊肉爐煉丹房，一堆一堆的看...
土窯羊肉
土窯羊肉 NT$7000 這一鍋7千元真的非常驚人，以26種阿嬤獨門珍貴藥材配方、紅標米酒等完全不添加一滴水，然後入陶鍋，蓋上鍋蓋裹以紅土封窯。 整窯埋於地底，再從地面覆上粗糠，由上而下文火沁燒三晝夜，藉由800至1000度的高溫，使紅土的泥香等沁入鍋中，集合了陰陽之氣、天地精華，不燥不羶，四季合宜，羊肉的口感入口即化。 集合陰陽之氣，聽起來蠻玄的，不過湯頭喝起來確實有濃厚到不要不要中藥材的香氣，那湯頭真的很補呀～ 從紅土中出來的甕就是格外不一樣。 裡面的食材就跟一般羊肉爐差不多，差最多的就是那軟綿的羊肉，以及補到不要不要的不加水湯頭，非常香濃，濃厚到都是滿滿珍貴的中藥材香氣。 正當老闆們正在吃飯順便討論公事之於，胖咩很認真地嗑羊肉大補鍋…… 沙拉過貓 由於土窯羊肉真的太搶戲了，其餘的料理都瞬間黯然失色…… 好啦~過貓菜充滿了柴魚的香氣，清脆爽口的滋味搭配甜蜜絲滑的美乃滋，還不錯~ 冰醉鳳腿 冰醉鳳腿的肉很嫩，帶點微微醉雞的感覺。 羊肉米糕 米糕非常的Q彈，而且羊肉沒有羊腥味唷~ 阿里山石筍 羊油麵線 手工麵線非常Q彈，加上充滿辛香味的蔥花，品嘗起來很有飽足感。 杏鮑雪花牛 這道...
2020年9月14日 · 松山土窯羊肉是位於嘉義民雄鄉的餐廳，地址: 嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48之27號，訂位電話: 052721597，均消價位: $800 最新食記介紹 - 左豪: 『嘉義美食,松山土窯羊肉 ,土窯燻燒3天3夜羊肉爐,古法帝王級羊肉爐,Netflix國際美食！
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- 05 272 1597
- 嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48之27號, 621
Closed now. Dine-in · Outdoor seating · In-store pickup. Price Range · $$$$ Photos. See all photos. 松山土窯羊肉, Minhsiung, T'Ai-Wan, Taiwan. 6,917 likes · 23 talking about this · 3,608 were here. 店內用餐 宅配 外帶 團購美食.
松山土窯羊肉的最新菜單、評論、圖片、相片,嘉義縣民雄鄉最好吃的台灣餐廳,網友評分: 4.0分,地址: 嘉義縣民雄鄉，訂位電話: +886 5 272 1597，在地人推薦必吃的、CP值超高的台灣餐廳之一。.
2020年3月10日 · 行前得知嘉義民雄有一家松山土窯羊肉，因被Netflix「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片報導而聲名大噪。 用餐前，老闆引導我們到煉丹房取爐、滿室煙霧瀰漫的鄉野傳奇畫面，震撼人心。
白柚薰羊肉秘笈. 羊肉1斤、老薑8兩、蔴油4兩，麻油中溫加老薑爆黃、再加入羊肉炒至肉縮皮捲即可白柚洗淨後於上端切成蓋子狀，並挖去白柚所有果肉，再將步驟2的部份，依照步驟1的比例裝填入白柚 .....
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