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台北火鍋店 四平小館-一間富有古味的餐廳．本店招牌料理『酸白菜火鍋』湯頭慢火精燉 白菜採天然發酵，鮮脆爽口。 在四平小館還有幾道饕客必嚐的獨門功夫菜，如：燻雞絲、梨山芹、蔥烤鯽魚、脆皮肥腸、醬肉燒餅、麻辣牛筋、鮑魚三白…，美好的滋味也令 ...
2023年12月18日 · 台北火鍋推薦「四平小館」專賣酸菜白肉鍋，地址位在台北中山區的四平街，經營30年是中山區相當有名氣的老店。 除了酸菜白菜鍋也有一些經典的菜餚跟燒餅類，像是蘿蔔酥餅、燻雞絲、梨山芹、蔥㸆鯽魚、脆皮肥腸、醬肉燒餅、麻辣牛筋、鮑魚三白和竹筒蝦 ...
為了懷念當初傳藝來自四平的老師傅以及剛好就座落在台北市四平街，所以名為『四平小館』。 曾有許多名人來此大啖酸菜白肉鍋，一開轉眼已近二十年，老客人愈排愈多，門口一排排大紅燈籠招引著舊雨新知，特別是在冷颼颼的日子裡，望著裡頭一盆盆燒著炭火、冒著白煙的酸菜白肉鍋，濃香撲鼻，讓人忍不住也想來上一鍋！ 黃老闆雖不是北方人，但從小跟著來自中國東北的老師傅習藝，五十多歲卻已有四十多年的資歷，「一輩子做酸菜白肉鍋，沒做過別的…！ 」就是這份難得的埶著，讓四平小館的酸菜白肉鍋總是多了. 一份別人做不出來的香濃與溫馨。 在四平小館，每一個小小的環節都是黃老闆畢恭畢親的去作，為的就是要讓每 道擺出來的菜都是最完美的作品。
2023年3月13日 · 這間位於台北四平街的「四平小館」，開業超過三十年，多年來一生懸命，專心致志的只賣一種老味道，那就是傳奇的「酸菜白肉鍋」！ 店內只賣酸菜白肉鍋，還有一些小菜跟燒餅，手工製作的酸白菜，多年來吸引無數饕客光臨。
- 02 2561 1412
- 中山區四平街45號, 台北市, 10491
四平小館的酸菜白肉鍋不同於一般坊間的火鍋，而是採以造特殊的銅鍋並以炭火加溫，藉由正中間圓柱的活門來控制火侯大小，採用自家特的酸菜與精心熬煮的高湯為底，切成薄片的白肉（豬五花）在鍋中川燙數秒，白肉的鮮甜帶著微酸，入口的只保留微酸而帶甜
2024年1月6日 · 在台北以酸菜白肉鍋聞名的《四平小館》，是台北酸菜白肉鍋的老字號，就位於捷運松江南京站附近，從8號出口走過去大約是2分鐘的距離，轉進巷子裡頭大老遠就會看到大紅色的燈籠在店門口，那就是《四平小館》，感覺上這種老店還蠻有特色的，《四平小館》營業時間平日是從5點到晚上10點，只有五六日才中午才有營業。 《四平小館》店裡面的裝潢很有中國風的喜宴感，如果是重要日子來吃，感覺還蠻熱鬧的，《四平小館》座位區只有一層樓，大多都是圓桌，少部份是四人桌，能夠滿足人數不同的客人，旁邊還有一片紅色霓紅燈酸盡甘來，看起來真的很有特色，另外一片就是滿滿的名人簽名，真的是蠻多會來的台北酸菜白肉火鍋，經營到現在已經有超過20年了。 ｜四平小館菜單價格.
2024年10月6日 · 這家四平小館粉圓已經是粉圓的口袋名單很久. 因為網路上很推薦他們家的酸菜白肉鍋. 這家店在南京松江的巷子裡, 門口很有味道, 大紅色的燈籠很吸睛. 店內裝潢一樣走大紅色系, 很有中國風. 因為是吃鍋物, 所以都是圓桌, 很適合聚餐. 菜單很意外的超簡單. 80%都是跟酸菜白肉鍋有關, 只有小部分的冷菜跟點心. 點好菜就可以去拿調味料了. 他們家的調味料區就在門口, 一甕一甕的綠色醬料, 很有古早味. 木質的牌子上有寫出建議的沾醬建議方式, 每一家都有自己的調味料配方, 他們家的偏鹹一點. 所以粉圓建議可以根據自己的喜好做調整. 1. 松柏長青: NT$220. 大家都很推薦這道涼菜, 但是粉圓真心覺得還好, 因為味道沒有很酸, 分量偏少. 2. 酸菜白肉鍋 (小):NT$880.
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