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2024年5月9日 · 健康網》水餃吃20顆！. 醫：含醣量約2碗白飯. 2024/05/09 12:50. 醫師表示，一顆水餃碳水高達5g。. 男生往往要點2份也就是20顆，折合碳水高達100g，相當於1又3分之2碗白飯；示意圖。. （圖取自freepik）. 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕水餃是許多 ...
2021年1月2日 · 2021/01/02 07:34. 水餃雖是由熱水煮成，但它們所含的熱量卻不能輕忽。 （圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕你喜歡吃水餃嗎？ 習俗中認為，飽滿的水餃象徵元寶，吃水餃可以招財進寶。 很多人以為水餃是用熱水煮成，但營養師提醒，可別輕忽它的熱量，不同餡料的水餃，熱量大不同，挑對吃，才能大快朵頣又顧健康。 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文，列出了個口味水餃的熱量排行，她指出，某些水餃一顆熱量竟然逼近70大卡，換算下來吃下4顆就等於吃下1碗白飯的熱量，10顆就等同於一份便當，且只吃水餃也可能造成營養不均的問題，若是有沾醬的習慣，配上一盤醬油烏醋，鈉的攝取量更是破千毫克，對身體造成負擔。 各口味水餃熱量排行。 （取自高敏敏臉書粉專）
2022年9月25日 · 2022/09/25 21:22. 營養師表示，水餃裡的絞肉油脂含量高，蛋白質比例較低，建議可搭配合適的高蛋白食物，維持肌肉量、基礎代謝。. （圖取自photoAC）. 〔健康頻道／綜合報導〕喜歡吃水餃，小心吃過多！. 康德診所營養師顏元瀅在臉書粉專「 顏元瀅 營養師 」發文 ...
2021年7月23日 · 2021/07/23 08:33. 高敏敏建議，水餃口味可混搭，選擇有蔬菜的、有肉的來平均一下食物類別；圖為情境照。 （圖取自Freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕有些民眾可能覺得水餃是水煮，因次熱量就不高。 但是小小一顆水餃，如果忍不住一口接著一口，稍不注意數量可能熱量也會爆表。 對此營養師分享各式鬼腳的熱量，並提醒民眾盡量不沾醬，來減少鈉含量對腎臟負擔。 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文分享各式水餃熱量表如下（以上水餃熱量為每一顆約30g之估值）： 韭菜水餃 69kcal 辣泡菜水餃 56kcal. 韭菜鮮蝦 55kcal 韭黃豬肉 54kcal. 咖哩水餃 53kcal 高麗菜鮮蝦 52kcal. 高麗菜鮮肉 50kcal 雞肉水餃 49kcal.
2021年7月10日 · 此文一出，不少網友驚呼「原來一顆熱量就那麼高！ 」高敏敏表示，小小一顆鍋貼除了要加油煎之外，在製作鍋貼時，為了要有噴汁的口感，多以肥肉為入餡！ 但光1顆韭菜口味熱量直接達到74kcal，如果吃超過10顆，這熱量也是不容小覷。 高敏敏建議，女生8顆、男生10顆為限，並可以選擇低熱量的口味，搭配蔬菜、水果一起吃，或來杯無糖茶、豆漿、蔬菜湯也不錯！ 另外也要注意鈉含量，衛福部建議成人每天攝取的鈉含量應小於2400mg（＝6g鹽），有高血壓的人更要減少到1200mg，如果吃鍋貼還沾1整碟醬油，鈉含量直接超過一天可以攝取量的一半。 營養師高敏敏。 （圖由高敏敏提供） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。
2024年3月31日 · 2024/03/31 13:02. 營養師表示，冷藏冷凍主要是讓食物中的細菌生長速度變慢，而非殺菌，另外，冰箱放置空間不宜超過70％，以利冷空氣流通，維持冰箱冷度，確保食材安全；圖為情境照。 （圖取自freepik） 葉立斌／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕近年來食安問題不斷，從先前的蘇丹紅案，再到寶林茶室食物中毒案等，讓不少民眾認為是不是自己做便當最安全？ 柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示，不一定！ 如果烹煮或保存方式不佳，就算是自己帶便當，食物中毒的風險仍極高，所以想要自煮需注意5原則，包含冰箱儲放是有期限、開封後的乾燥劑已無用、烹調試吃不能直接就口、食物復熱次數1次為限、食物勿在室溫放置超過2小時。
2021年8月8日 · 高敏敏分享，曾經有位同事特愛吃肉片沾胡麻醬，一片肉片可以在整碗的胡麻醬料裡繞3圈再吃，一餐下來吃掉整整3大碗胡麻醬，再繼續裝湯狂喝，結果隔天痛風發作，手指頭關節腫起來無法工作。 高敏敏說，衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（6g的鹽），但「海底撈」很多食物都非常容易超標，因此有痛風的民眾要記得只能喝以蔬菜湯取代的清淡湯底，煮過食材的湯底千萬不要喝，以免食材的普林過高，導致痛風發作，得不償失。 民眾在選擇食材的時候，可以選用較低鈉、低熱量的食材來下鍋，湯頭換成清湯或自己煮湯底，並多吃蔬菜，少吃加工品，才能減少對身體的負擔。 海底撈品項熱量表. 上湯三鮮湯底 200g／包（891.4 Kcal） 碳水化合物20.2g／蛋白質11.4g／脂肪85g／鈉6467mg.
