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四神排骨湯料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的四神排骨湯 🥄、悶燒鍋速成四神排骨湯、四神排骨湯（電鍋料理）、電鍋燉四神排骨湯。以及電鍋燉湯、當歸酒、新鮮蓮子等相關料理做法。一起來做好吃的四神排骨湯料理吧！
煮四神湯時，兩種都可以加，不過新鮮山藥還有一個很棒的優點，就是它有黏稠的醣蛋白，可以保護胃部黏膜，幫助消化，如果久煮就吃不到了，如果選擇加新鮮山藥，最好等到湯熬好了，最後煮滾再切片加入。 茯苓是一種真菌類，外皮深褐色內部白色，喜歡長在松樹周圍，中醫裡茯苓的皮跟肉功能是不一樣的，茯苓皮去濕健胃，茯苓肉補脾胃、補肺，煮四神湯的一般是用白色的茯苓肉，茯苓的口感乾澀，下鍋前先扳成小塊，煮好讓它化在湯裡，就不會影響口感了。 另外有一種長得很像的土茯苓，很容易搞混，不過土茯苓是根莖類植物，功能是清熱解毒、消炎，如果是每項藥材單獨買，要注意不要買錯了。 蓮子. 中醫裡，蓮子對脾臟、心臟、腎臟很有幫助，可以補脾止瀉、清心養神益腎。
2016年11月24日 · 在天氣漸寒的季節，來碗熱呼呼的排骨四神湯，開脾補氣且作法簡單，讓人身暖心也跟著暖起來喔！ 份量. 2 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 排骨. 300g. 薏仁. 6錢. 蓮子. 6錢. 芡實. 4錢. 山藥. 4錢. 薑片. 2片. 米酒. 適量. 鹽. 適量. 洗淨薏仁、 蓮子 、芡實、 山藥 備用。 煮鍋水燒開後汆燙排骨後撈出。 將四種藥材與排骨、 薑 片放入電鍋中加水至八分滿，外鍋放3杯水，開關跳起後，再放兩杯水煮第2次。 加鹽調味，酌量加入米酒。 2.2 萬 瀏覽. 2016/11/24 發表. 分享至： 朱麗安廚房 212 食譜 3,068 粉絲. 擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。
2021年12月8日 · 四神排骨湯 (簡單料理) 的詳細作法：#傳承 ，天氣開始微涼爽，燉鍋簡單的養生食補”四神排骨湯“，這道四神湯是不溫不涼的藥材各種體質都適合，今天我加入了軟排骨，和適量米酒少許鹽吃起來非常美味可口。. #“四神湯“有健脾、利濕、補腎的功效，最大 ...
【四神排骨湯】：【四神】指的是「淮山」、「芡實」、「蓮子」、「茯苓」 。 在季節交替及濕氣重時最適合來個一碗，不但可以增強免疫力，也對過敏有保健功効喔^_^
2019年6月24日 · 四神排骨湯. 謝美 @shirley_Hsieh. 每年春秋兩季我都習慣燉上一鍋四神湯為家人溫補固胃健脾。. 中藥店均有販售四神材料包有100元、200元不等，惟白胡椒粒包須向店家額外購買，一般是沒有附加賣的，加上白胡椒除了特有的香氣，更能暖胃暖心；希望家人 ...
2024年10月24日 · 1.排骨汆燙洗淨。. 2.加入四神（前一晚有先泡）、水。. 3.轉中大火煮滾後，小火煮30分鐘。. 何沂霖表示，怕四神味道太重的人，可以額外加娃娃菜跟菇類，讓湯裡多一種蔬菜的甜味，分散四神湯的味道。. 此外，何沂霖分享了四神的冷知識，我們一般在小吃攤常 ...
