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1. icook.tw › recipes › 372316土鳳梨酥 (自製鳳梨餡) by 蘿拉廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 372316

   2021年4月27日 · 自己製作的土鳳梨酥，從手切鳳梨、炒鳳梨餡、製作油皮、包餡到烘烤，做出來的成品非常滿意，私心覺得沒有輸微X山丘! 撥開鳳梨酥，可以看到一絲絲焦糖色的鳳梨果肉，入口盡是鳳梨的酸甜滋味、濃郁果香，真的完勝市售鳳梨餡! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整 ...

2. icook.tw › search › 土鳳梨餡《土鳳梨餡》食譜與做法，共 46 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 土鳳梨餡

   土鳳梨餡料理怎麼做？愛料理精選46篇簡易食譜做法與步驟，有最新的脆皮鳳梨酥、造型鳳梨酥、廣式月餅、鳳梨酥。以及土鳳梨酥、廣式月餅、造型鳳梨酥等相關料理做法。一起來做好吃的土鳳梨餡料理吧！

3. 圖片

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4. lauraslilkitchen.com › 土鳳梨酥、自製鳳梨醬土鳳梨酥、自製鳳梨餡 (另有鳳凰酥) Pineapple Cake - ...

   lauraslilkitchen.com › 土鳳梨酥、自製鳳梨醬

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   2021年4月24日 · 比起傳統鳳梨酥，酥鬆的酥皮裡包著冬瓜鳳梨餡，其實，我更愛土鳳梨酥的酸甜滋味，而且咬的到真正的鳳梨果肉! 認真研究了一番，從手切鳳梨、炒鳳梨餡、製作油皮到烘烤，總算做出了在我心中堪稱完美的鳳梨酥，而且第一次做就大成功，激動到馬上來跟 ...

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5. ladymoko.com › pineapple-filling-recipe自製鳳梨餡食譜｜簡單又低糖的酸甜酸甜實用鳳梨餡,鳳梨酥/蛋黃酥 ...

   ladymoko.com › pineapple-filling-recipe

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   2020年10月4日 · 中秋節要做鳳梨酥、蛋黃酥，自己手炒的鳳梨餡是必備的！分享幾個輕鬆偷懶的方法，只要火侯控制好，就不用手痠的一直翻攪，鳳梨餡的製作真的不難又可以很快速，這個鳳梨餡食譜做出來的鳳梨餡很像是土鳳梨酥的酸甜滋味，毛毛非常喜歡！

6. jennifer4.com › pineapple-cake烘焙筆記│自製鳳梨酥，餅皮及鳳梨餡的黃金比例 (附:實作影片) ...

   jennifer4.com › pineapple-cake

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   2018年9月17日 · 自己炒的鳳梨餡，有天然的鳳梨纖維而且酸度和甜度都能掌控(媲美真正的土鳳梨餡)，一顆鳳梨配的20顆鳳梨酥份量嘟嘟好，一口就能填滿我的心我的胃了

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7. 影片

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     5:57

     youtube.com

     鳳梨餡製作方法 做鳳梨酥還是得自己熬餡 Pineapple pastry Filling Recipe 【艾叔的廚房筆記】

     2020年8月22日

     觀看次數：8.7萬

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     6:02

     youtube.com

     【自製鳳梨餡鳳梨果醬】鳳梨酥內餡一次學會！DIY Pineapple Filling Pineapple Shortcake’s filling | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2021年4月13日

     觀看次數：12.3萬

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     3:56

     youtube.com

     ［中秋節］土鳳梨酥必備- 鳳梨餡

     2021年8月21日

     觀看次數：3634

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8. icook.tw › recipes › 172384土鳳梨餡做法 [小羊兒點心廚房] by Yang's kitchen - 愛料理

   icook.tw › recipes › 172384

   2016年9月30日 · 土鳳梨餡做法 [小羊兒點心廚房]. Yang's kitchen. 10 食譜 89 粉絲. 342 說讚 一起做 1 留言. 自己動手製作純天然鳳梨餡，健康好美味唷～^^ 做法非常簡單，材料天然又單純，不死甜，成品帶有天然酸甜的戀愛好滋味唷！. 😋 製作成鳳梨酥或鳳凰酥，讓原本不 ...

9. food.ltn.com.tw › article › 2001土鳳梨酥DIY | 鳳梨內餡「選這種」最好吃、彩虹酥皮一次學 - 食 ...

   food.ltn.com.tw › article › 2001

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   2022年8月31日 · 內餡新選擇 其實市售鳳梨酥多半是都是以冬瓜餡居多，而讀者在家裡則可以完全使用鳳梨製作內餡，雖然口味上較冬瓜酸了一些，但是天然的食材畢竟令人比較安心，而且鳳梨香氣也比較充足。

10. 其他人也問了

    鳳梨酥是內餡嗎?

    • 而內餡的鳳梨，其實是混合了冬瓜的鳳梨餡。 相較於土鳳梨酥，這樣的鳳梨酥比較沒那麼酸，甜度多一點又不會太甜。 重點是，這個吃起來很有小時候的味道啊！ 另外這一盒，是有包裝袋的盒子。 送人的話，就可以選這種包裝。

    小潘鳳梨酥其實是小潘蛋糕坊 板橋超強伴手禮 和平店人較少 (文內附價 …

    followmi.tw/blog/post/pan-cake

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    吳寶春的鳳梨餡料有何特色?

    • 吳寶春 採用100%新鮮台農3號土鳳梨熬煮製餡，鳳梨來自最早開始種植鳳梨的高雄大樹鄉，餡料保持細緻的鳳梨纖維以及微酸感，不添加人工香精與色素，雖然尺寸不大，仍做出皮薄餡多的比例，展現十足誠意！

    2023人氣鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥大評比！ 16款名家鳳梨酥一次看– …

    mimiya888.com/pineapple-cake/

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    日出土鳳梨酥有什麼特別的裝潢?

    • 日出土鳳梨酥的裝潢很特別吧？ 裡面的傢俱都很復古，好像古裝劇裡面才會出現的，然後每樣產品包的也都很像聘禮盒一樣，我覺得還滿用心的… 雖然日出鳳梨酥以土鳳梨酥聞名，但其實店裡不是只有賣鳳梨酥啦！

    台中西屯｜日出土鳳梨酥．台中超人氣伴手禮店，唯一得來速服務，免 …

    flyblog.cc/dawncake/

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    三統漢菓子的鳳梨酥有什麼特色?

    • 因為堅持不斷創新， 三統漢菓子 的鳳梨酥連外型都很出眾，圓潤飽滿像顆小包子，相當討人喜歡，餅皮融合了日本昭和麵粉、法國鐵塔奶油和乳酪粉，口感和市售鳳梨酥完全不同，倒像是蛋糕一樣入口即化。

    2023人氣鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥大評比！ 16款名家鳳梨酥一次看– …

    mimiya888.com/pineapple-cake/

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    鳳梨怎麼煮?

    • 將鳳梨去皮、去心，然後利用刨絲刀把鳳梨果肉刨成小碎塊。 這次選用的是纖維適中的金鑽鳳梨，甜度較足夠，其他鳳梨品種也可，如果喜歡吃甜一點的人可以添加砂糖，若嫌酸度不夠的話也可以滴幾滴新鮮檸檬汁，口味都可依個人喜愛略為調整。 二砂糖、麥芽糖加入鳳梨拌勻，以小火熬煮，直到材料呈黏稠狀、看不見水分即可。 熄火後，將煮好的鳳梨內餡放涼備用。 糖粉過篩，與奶油一起拌勻。 依序加入蛋黃、煉乳拌勻，再將奶粉與低筋麵粉過篩後加入拌勻，即為外皮麵團。 加入蛋黃是為了讓外皮顏色更加好看，另外口感也會比較香酥，而煉乳則能增添奶香。 用1比1的比例把鳳梨餡包入麵團。 將包入內餡後的麵團放入模具裡壓平。 以上下火攝氏150度烤10至15分鐘，翻面烤到兩面金黃色即可。

    土鳳梨酥DIY | 鳳梨內餡「選這種」最好吃、彩虹酥皮一次學 - 食譜自由 …

    food.ltn.com.tw/article/2001

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    鳳梨酥皮用什麼麵粉?

    • 一般用全低筋麵粉做出來的酥皮口感酥鬆，放幾天回油後偏軟，這個配方用一半低筋、一半高筋、提高蛋白質含量，讓口感變得更酥更脆，是我最喜歡的 鳳梨 酥皮口感，強烈建議一定要試試，因為真的太好吃了! 放涼的 鳳梨 餡會比剛煮好還硬了些，分成15g x 30顆，用手搓圓。 如果還是很黏手，分好放冷藏冰一下，會較好塑型 油皮分成20g x 30顆，保留一些多餘的油皮備用，若包餡破皮可以用來補丁。

    土鳳梨酥 (自製鳳梨餡) by 蘿拉廚房 - 愛料理

    icook.tw/recipes/372316

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