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2015年2月5日 · 攝取的纖維多能促進腸胃蠕動、清除宿便，降低發生便秘、痔瘡的機會，這就是地瓜有防癌、排毒功效的原因。此外，地瓜還含有維生素A、C、鉀、鈣和β胡蘿蔔素等營養素，尤其β胡蘿蔔素能抗氧化、減少自由基對身體的傷害，降低心血管疾病風險。
地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。 事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。
愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的養生排毒地瓜濃湯配麵包丁、山崎糊寶貝 黃金排毒粥、夏季就要排毒養生地瓜蛋沙拉（235大卡）、排毒暖胃早餐『地瓜稀飯』《晚上煮白天吃》。
- 地瓜可當主食攝取適量。從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，但是吃多了不只會變胖，不利血糖控制。
- 地瓜3大功效。1.減重。番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。2.防癌。番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
- 2道地瓜排毒食譜。以下推薦自製2道地瓜排毒食譜：【地瓜排毒食譜】：1.《高纖地瓜粥》：材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.作法：1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
做法： 1.買來的番薯 (地瓜)，先洗淨泥土. 2.洗好的番薯 (地瓜)放入鋪了錫紙的烤盤，瀝乾番薯 (地瓜)上的水分. 3.烤箱接通電源，把功能旋鈕撥到「烘烤」，設定200度，1小時，按下開始鍵. 4.烤箱進入預熱程序，預熱結束後，會有提示音，這時把烤盤放入. 5.烘烤結束的提示音響起時，帶上隔熱手套把烤盤取出即可. 甜脆番薯 (地瓜)條. 食材： 番薯 (地瓜)3個、麵粉、麵包糠適量、雞蛋適量. 做法： 1.番薯 (地瓜)三個洗淨、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當大小，在流水下衝洗表面澱粉。 2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。 3.待熱氣稍微散發，表面還有少許水分時，均勻沾上麵粉。 4.把多餘的麵粉抖掉，動作要輕柔，因為蒸過的番薯 (地瓜)熟了一半，所以比較容易斷。
2022年11月25日 · 地瓜營養豐富，對身體好處多，具有抗癌、排毒等功效，也有人吃地瓜來減肥，地瓜料理方法有哪些？ 吃地瓜有什麼禁忌？ 地瓜介紹一次看懂。
2015年3月20日 · 既上次的「清粥」後，又加上排毒聖品 蒼爹爹「地瓜」啦~~~ 一樣照慣例，晚上丟下去，早上就有暖呼呼的排毒暖粥嘍！ 訣竅提示 冬天1杯半的米約煮1小時45分，看個人口感，但若夏天約煮1個半小時就好嘍！(需視天氣水溫及份量，略為調整時間)。
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