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- 可以發現地瓜皮本身沒有過多的熱量及碳水，但卻含有大量膳食纖維，適量食用有益健康，但過多的膳食纖維則會造成消化困難，兒童和腸胃虛弱的人最好還是去皮後再食用，或是不要一次吃下太多。 營養師也提醒，市售地瓜大多已經過清洗程序，但最好在料理前用水再清洗一遍，並用毛刷去除表皮上芽眼造成的凹痕，裡頭會藏有較多髒污，若要帶皮食用就必須仔細處理乾淨。
health.udn.com/health/story/6037/8310223
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2023年2月2日 · 衛生福利部桃園療養院的衛教資料指出，地瓜本身就含有許多膳食纖維，對於增加飽足感、促進腸胃蠕動都很有幫助，外皮更具有豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低我們血液中的膽固醇、保持血管彈性，達到預防血管硬化、高血壓等心血管疾病的效果。 那麼超商賣的烤地瓜，究竟可不可以吃皮呢？ 根據林世航營養師在臉書的分享，7-ELEVEN的「現蒸番薯」在收成後，會先由工廠端完全清洗完畢後，再打包送至門市蒸煮，要是在拆封地瓜時有發現殘留的泥土，店員也會再次刷洗確認，才蒸熟上架。 而全家便利商店的「夯番薯」，則是會先去除外表的泥沙後分送至各家店鋪，店員需要再次刷洗、才能送進烤箱裡，但其實也有不少門市會販售冰烤地瓜，也就是把已經處理完畢、烤好的地瓜冷凍起來，最後直接送到消費端加熱販賣。 在家也能烤出外面賣的香甜地瓜？
4 天前 · 無皮：2.2g. 可以發現地瓜皮本身沒有過多的熱量及碳水，但卻含有大量膳食纖維，適量食用有益健康，但過多的膳食纖維則會造成消化困難，兒童和腸胃虛弱的人最好還是去皮後再食用，或是不要一次吃下太多。. 營養師也提醒，市售地瓜大多已經過清洗程序 ...
2024年8月15日 · 專家告訴你健康秘訣！. 關於「超商地瓜皮可以吃嗎」的問題，答案是可以的！. 現今超商所販售的地瓜一般都會經過清洗，且在蒸熟後，地瓜皮不僅保持了地瓜的營養價值，還能增加口感與甜味。. 但消費者仍需注意選擇衛生標準較高的品牌與產品，以確保食用 ...
2017年5月3日 · 地瓜本身已經含有很多營養，但如果連皮一起吃，可以攝取更多有益成分，包含膳食纖維以及「黏液蛋白」，是降膽固醇、控制體重的好選擇！ 《文章目錄》 地瓜皮含黏液蛋白 降膽固醇護心血管. 地瓜皮富含纖維 控血糖增加飽足感. 流動清水清洗地瓜 小刷子去除表皮髒汙. 連皮蒸煮地瓜 保留營養更健康. 帶皮地瓜纖維多 易脹氣不適合吃. 帶皮地瓜搭配水分 才能真正解便祕. 小地瓜等於半碗飯 聰明代換真健康. 多數民眾吃地瓜時，都會把地瓜皮剝掉再食用，享受地瓜鬆軟、香甜的口感。 相較於地瓜肉，地瓜皮長得「其貌不揚」，摸起來又有些粗糙。 不過，地瓜皮不但可以吃，還有很多意想不到的健康好處。 地瓜皮含黏液蛋白 降膽固醇護心血管.
2021年12月2日 · 地瓜皮能吃嗎？. 眾人曝1原則下可接受：好吃又營養. 2021-12-02 16:27 聯合新聞網／ 綜合報導. 吃地瓜到底要不要剝皮？. 多數人認為只要洗乾淨，可以 ...
地瓜的皮能吃嗎？答案是肯定的！地瓜皮不僅可以吃，而且還含有豐富的膳食纖維、植化素和抗性澱粉等營養成分。食用地瓜皮有助於腸道蠕動，防止便祕。地瓜皮中的抗性澱粉可以幫助控制飲食，促進減肥效果及平穩血糖。
2019年3月19日 · 「地瓜皮」膳食纖維含量比地瓜肉還高，而且富含植化素、維生素；地瓜皮內的蛋白多醣體，可幫助降低血中膽固醇，保持血管彈性、預防血壓升高。 地瓜去皮切塊後會變黑，是因為褐變關係，建議立刻浸泡於鹽水中，可防止切口表面氧化變黑。
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