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2024年2月5日 · 根據 食藥署食品營養成份資料庫，每100克的地瓜葉的基本營養成分如下： 熱量：28卡. 蛋白質：3.2克. 脂肪：0.3克. 碳水化合物：4.4克. 膳食纖維：3.3克. 可見地瓜不僅熱量低、膳食纖維也高，吃多也不易胖。 另外，地瓜的其他營養素也十分豐富，例如： 維生素A：5960IU. 維生素C：26.8毫克. β-胡蘿蔔素：3523微克. 葉酸（維生素B9）：69.9微克. 鉀：401毫克. 鈣：105毫克. 鎂：35毫克. 鐵：2.5毫克. 地瓜葉6大功效與好處. 以整體營養價值來說，地瓜葉也一點都不亞於 香蕉 、 酪梨 、 花椰菜 等 蔬果。 以下列出6種地瓜可為人體帶來的健康功效。 功效1. 地瓜葉有助保護雙眼.
2023年11月27日 · 蔬菜王之稱的地瓜葉，熱量低，富含纖維質、維生素A、鉀、鈣、鐵、葉酸等，是極具營養價值的深綠色葉菜。 不僅如此，研究指出地瓜葉擁有大量的多酚類、類黃酮、類胡蘿蔔素等幫助調整體質、滋補強身。
2023年3月30日 · 地瓜葉營養豐富多元，不僅有膳食纖維、維生素A、C、葉酸以及鈣、鐵等礦物質，含量還在蔬菜類中名列前茅，尤其是維生素A，只要吃1/2碗（100克）的地瓜葉，就能滿足一日所需。 此外，地瓜葉還含有至少15種花青素和6種多酚化合物，總多酚含量在商業化量產的蔬菜中居冠，是一種超級抗氧化蔬菜，對維持人體健康和預防疾病很有幫助。 推薦閱讀：一張圖秒懂台灣蔬菜營養價值. 地瓜葉熱量多少？ 每100克地瓜葉的熱量僅28大卡，還能同時攝取到一般蔬菜2～3倍的膳食纖維，有利於增進飽足感，促進腸道蠕動幫助排便，因此成為減重菜單上的明星級營養蔬菜，但要注意調味料和其他添加的食材還是會增加總熱量。 每100克地瓜葉所含營養成分： 熱量：28大卡. 膳食纖維：3.3克.
2019年6月24日 · 地瓜葉的營養多元，有蛋白質、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、維生素C等，且含量都很高。 鐵質有助改善貧血問題；鎂、鈣等則有助維護心臟、血管健康，促進鈣質吸收與利用，防止鈣沉澱在組織、血管內。
2024年9月30日 · 軟嫩的口感搭配天然香氣總是總是讓人想一口接著一口，不過愛吃地瓜葉的你知道其實地瓜葉是相當營養的蔬菜嗎？ 本篇文章將帶大家了解地瓜葉的 ...
2024年5月15日 · 劉純君營養師說，地瓜葉含有豐富葉黃素、維生素A、C、E及鐵，只要吃一盤，幾乎等於一天所需的葉黃素和各種營養需求。 對強化視力、改善更年期症狀、預防高血壓、改善便祕、預防貧血、排毒、提升免疫力等均有效。 劉純君營養師表示，近幾年歐美盛行「羽衣甘藍」防癌、抗衰老，但其實台灣最便宜好吃的地瓜葉，雖然不是十字花科的蔬菜，但屬於旋花科 （convolvucaceae）甘藷屬的地瓜葉，卻比羽衣甘藍含有的葉綠素等各種植化素含量更高，不是芽菜卻具有芽菜快速生長超強生命力，還富含多種營養素，更是超級食物，具有很強的抗氧化作用，市價只有進口羽衣甘藍的1/10，更經濟實惠。 看更多： 地瓜葉營養多 降膽固醇還控血壓！ 1招保存地瓜葉 放1周不變黑又新鮮. 地瓜葉護眼效果佳.
2024年9月30日 · 營養師揭露「地瓜葉」6大好處，幫助減脂、擺脫高血糖同時預防骨質疏鬆. 「平民界蔬菜王」地瓜葉居然是減肥聖品！. 營養高、熱量低，加上皮蛋 ...
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