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菇類研究室主要從事食用與藥用菇類之品種改良、栽培技術改進、種原收集保存及產品加值開發應用等，主要研究的菇類包括香菇、杏鮑菇、洋菇、木耳、草菇、北蟲草、金針菇、雞腿菇、杏鮑菇、紫丁香蘑、雪耳、桑黃、靈芝..
香菇是本省目前食用菌中最重要的一種，每年產值在20億台幣以上，居所有食用菌之冠。. 香菇栽培方式有段木栽培及木屑包 (太空包)栽培二種；段木栽培方面由於原木短缺及工資上揚，以致栽培數量及規模減少很多，而木屑包栽培方式已成為本省香菇栽培的主要 ...
菇產業問題，農業試驗所(簡稱本所)透過技術轉移方式協助新社區農會與7家農會設 立國內第一家香菇菌種公司，提供品質優良菌種與菇包；並建立水簾設施香菇栽培
2023年1月11日 · 南投埔里景點豐年靈芝菇類生態農場是高人氣親子景點，種植了不同種類的香菇，親子能體驗採菇，現場提供烤箱，採收的香菇能夠現烤現吃，以及菇菇披薩DIY、菇菇彩繪等親子體驗，最後還能買香菇太空包回家種菇，免門票南投室內景點好又有趣。
2017年6月19日 · 「小吃的靈魂就在這些特別的味道中，如果沒有了香菇，味道就不見了，」對香菇有10年研究經驗的農業試驗所菇類研究室助理研究員呂昀陞，對香菇下了這樣的註解。
由台灣省農試所廖英明完成台灣23個原生 香菇品系之特性調查與出菇試驗；發表於 第六屆洋菇學術討論會。1983年 由台灣省農試所廖英明育成段木栽培品系 L107，可適合低海拔之栽培，尤其是對玉 井及楠西之芒果老株淘汰後供作香菇段木
