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- 核桃降低心臟病危險因子。核桃（Walnuts）富含 α-次亞麻油酸，是 Omega-3 類的多元不飽和脂肪酸，能降低許多 心臟病 的危險因子，以及維持大腦健康和具有 抗發炎 的效果。
- 夏威夷豆降血脂血糖。夏威夷豆（Macadamia）既方便食用、好入菜，也相當美味。研究發現，飲食中強調杏仁果、巴西堅果、腰果和夏威夷豆等上述樹堅果的攝取，能顯著降低 第二型糖尿病 患的升糖指數。
- 巴西堅果增進血管功能。這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）；這種微量元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil Nuts）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能。
- 杏仁果幫助減少壞膽固醇。杏仁果（Almond）富含不飽和脂肪酸、蛋白質和 纖維，能減少低密度脂蛋白（Low-Density Lipoprotein，簡稱 LDL，俗稱壞膽固醇），進而保護心臟健康，對於肥胖或過重的人，杏仁果搭配低卡飲食，也能有效降低他們的血壓，另外，患有第二型糖尿病的患者，攝取杏仁果有降低發炎的效果。
不過堅果飲優點確實是方便，並且基於堅果飲的高熱量（與生吃堅果比較），會比較適合作為「熱量補充」，但卻不適合用來當作「營養補給」。 除非你是自己買無調味堅果來壓碎、絞碎，再加入牛奶、優格中飲用，那麼這樣的吃法比較接近於生吃堅果，相對的 ...
- 杏仁果／扁桃仁：糖尿病患放心吃。平常在綜合堅果裡吃到的杏仁果，其實不是杏仁，而是「扁桃仁」的堅果，通常來自美國加州，其實它是扁桃樹的種子。杏仁果幾乎不含碳水化合物，能適當控制血糖。
- 核桃：抗氧化第一名。有國外研究 指出，相較其他堅果，核桃具有更多高品質的抗氧化物質。核桃的抗氧化物含量排名第一，幾乎是其他堅果2倍，其它依次為：開心果、胡桃、杏仁、花生等。
- 胡桃：Omega3含量最高助大腦。所有堅果中，胡桃的Omega3脂肪酸含量最高。Omega3可降低三酸甘油脂，有益大腦功能，幫助記憶與思考，可稱得上是「大腦食物」。
- 巴西堅果：超高硒含量超營養。巴西堅果號稱新興超級食物，特別是異常高的硒含量，每100公克就有1,917微克，遠超其它的果仁，甚至比牡蠣還高出22倍，是補充硒的最佳選擇。
- 多數堅果都有的好處『Omega不飽和脂肪酸』
- 杏仁果
- 腰果
- 核桃
- 南瓜子
- 夏威夷豆
- 榛果
- 松子
- 開心果
- 巴西堅果
市面上常見的堅果超過10種，其共通點就是富含不飽和脂肪酸Omega3，是非常好油脂的攝取來源，『不飽和脂肪酸』對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助，所以堅果也被稱為護心食物，由於多數堅果都有該特點，在下列內容中就不再贅述。 延伸閱讀：6大堅果好處大揭密，堅果營養滿滿天天都該攝取！
杏仁果富含維生素E、B2、葉酸、鎂、鉀、鈣、鋅、蛋白質及不飽和脂肪酸，與其他堅果相比，獨特之處在於極高含量的『維生素E』、較高比例的『膳食纖維』，其含量幾乎是堅果中的冠軍。『維生素E』是強效的抗氧化劑，有助於保護細胞，而『膳食纖維』則促進腸道健康，預防便秘維持穩定的血糖水平。 杏仁果臨床實驗研究資料 ：The effect of almonds on vitamin E status and cardiovascular risk factors in Korean adults: a randomized clinical trial 根據食品營養成分資料庫，每100克的杏仁果營養素： 1. 熱量：568大卡 2. 蛋白質：21.9克 3. 脂肪：49.8克 4. 碳水化合物：23.2克 ...
腰果的脂肪含量在堅果當中算較低的，含油量大約是44%(夏威夷豆含油量將近70%)，與其他堅果相比，獨特之處在於高含量的『鎂』，鎂對心臟健康、骨骼健康和能量水平起著重要作用，也是少數富含銅的食物來源，銅有助於增加膠原蛋白和彈性蛋白，補充骨質生成所需的原料，幫助吸收鈣質並預防骨質流失。 根據食品營養成分資料庫，每100克的腰果營養素有： 1. 熱量：566大卡 2. 蛋白質：16.4克 3. 脂肪：43.7克 4. 碳水化合物：35.2克 5. 纖維：5.0克 6. 維生素E： RDI的1％ 7. 鎂： RDI的20％ 延伸閱讀：腰果好處這麼多？每天吃5顆腰果營養滿分！
核桃是唯一一種含有較高α-亞麻酸的堅果，是非常重要的omega-3脂肪酸，『α-亞麻酸』有助於心臟健康，能降低壞膽固醇(LDL)，增加好膽固醇濃度，它豐富的抗氧化成分，降低慢性炎症風險，其他堅果中也含有不飽和脂肪酸，但通常不含有這種特定的omega-3脂肪酸。 根據食品營養成分資料庫，每100克的核桃營養素有： 1. 熱量：655大卡 2. 蛋白質：15.4克 3. 脂肪：67.9克 4. 碳水化合物：11.2克 5. 纖維：6.2克 6. 維生素E： RDI的1％ 7. 鎂： RDI的11％ 延伸閱讀：核桃的好處這麼多？抗氧化含量居堅果類之冠！
南瓜子與其他堅果相比，獨特之處在於高含量的『鋅』、『超高蛋白質比例』，每100克的南瓜子中含有約7-8毫克的鋅，在堅果中算是相當高的。『鋅』對於免疫系統的正常功能、細胞修復和生長至關重要。南瓜子的蛋白質含量高達30%(100公克有30公克蛋白質)，也是堅果之冠，是非常好的植物蛋白來源。 根據食品營養養成分資料庫，每100克的南瓜子營養素為： 1. 熱量：552大卡 2. 蛋白質：36克 3. 脂肪：47.2克 4. 碳水化合物：19.5克 5. 纖維：6.1克 延伸閱讀：必吃南瓜子的8個好處與營養，每天吃10公克南瓜子最剛好！
夏威夷豆以果肉鬆脆，奶油香氣著稱，主要產地在澳洲。要注意的是夏威夷果的含油量極高將近70%，每天食用2~3顆就會滿足衛福部建議的每日最低攝取量，所以食用上千萬要注意。 根據食品營養養成分資料庫，每100克的夏威夷豆營養素為： 1. 熱量：687大卡 2. 蛋白質：7.5克 3. 脂肪：71.6克 4. 碳水化合物：18.2克 5. 纖維：6.3克 6. 維生素E： RDI的1％ 7. 鎂： RDI的9％ 延伸閱讀：夏威夷豆營養超豐富！其實夏威夷豆根本不來自夏威夷！
榛果富含單元不飽和脂肪、維生素B 、葉酸、礦物質，其葉酸的含量在堅果中較高，『葉酸』一種重要的维生素B，對於身體許多關鍵功能都很重要，，包括细胞分裂、DNA合成和红血细胞的形成。尤其懷孕期期間，足量的葉酸也有益孕婦體內胎兒的發育。 根據食品營養成分資料庫，以下是每100克的榛果營養素： 1. 熱量：655大卡 2. 蛋白質：13.0克 3. 脂肪：66.5克 4. 碳水化合物：17.2克 5. 纖維：8.0克 6. 維生素E： RDI的37％ 7. 鎂： RDI的20％
松子相對於其他堅果最獨特的是『錳』、『維生素K』含量高。每100克松子中含有大约5.4毫克的錳，这是所有堅果中含量最高的。『錳』對於骨骼健康、抗氧化作用和脂肪代謝非常關鍵。此外，『维生素K』，有助于血液凝固和骨骼健康 根據食品營養養成分資料庫，每100克的松子仁營養素為： 1. 熱量：668大卡 2. 蛋白質：14.5克 3. 脂肪：69克 4. 碳水化合物：13克 5. 纖維：6克
開心果獨特之處在於『高抗氧化劑含量』，尤其是β-胡蘿蔔素。每100克的開心果中含有大約13,000微克的β-胡蘿蔔素，是所有堅果中最高的含量，這有助於保護細胞免受氧化損害。此外，開心果富含維生素B6，有助於代謝和神經系統正常運作。 根據食品營養養成分資料庫，每100克的開心果營養素為： 1. 熱量：573大卡 2. 蛋白質：22.4克 3. 脂肪：52.7克 4. 碳水化合物：20.1克 5. 纖維：13.6克 6. 維生素E： RDI的3％ 7. 鎂： RDI的8％
巴西堅果在營養價值的最大特色是硒含量豐富，硒是一種礦物質，可作為抗氧化劑，也有助於降低膽固醇水平。更重要的是，它豐富的抗氧化成分可以減少氧化並改善肥胖青少年的血管功能。 根據USDA成分資料庫，以下是每100克的巴西堅果營養素： 1. 熱量：655大卡 2. 蛋白質：14克 3. 脂肪：66克 4. 碳水化合物：12克 5. 纖維：8克
關於由錘子科技創建的行動裝置品牌，請見「堅果手機」。. 許多榛果，不論依植物學或日常定義， 榛果 都是堅果. 日常口語的堅果： 榛果 在植物學定義下也是堅果。. 巴西豆 是 蒴果 的籽，在植物學定義下不是堅果， 核桃 、 長山核桃 和 扁桃 是 核果 的籽 ...
2024年7月22日 · 吃堅果的好處是什麼？堅果種類有哪些？本文將與你介紹堅果的營養成分與功效，以及建議攝取量與食用禁忌，並帶你認識各種堅果的特點與好處，文末再推薦你優質堅果品牌，讓你吃到健康又美味、營養滿分的堅果！
2023年11月21日 · 哈佛大學公共衛生學院 （Harvard T.H. Chan School of Public Health）的 研究 指出，每個禮拜至少攝取5次以上的適量 綜合堅果，可減少20%冠狀動脈疾病與14%心血管疾病的風險。. 歐洲心臟病學會 （European Society of Cardiology，簡稱ESC）也有 研究 發現，定期攝取適量 綜合堅果 ...
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