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2020年6月15日 · 為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）109年度第一季執行生鮮水產品抽驗專案，前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗，共計抽驗24件，檢驗結果均符合規定（詳如 附件名冊），惟1件標示不符規定（詳如 ...
2023年9月10日 · 巴沙魚是什麼魚？. 餐廳老闆揭真相。. （資料照／顏麟宇攝）. 先前台中知名火鍋「江小漁鴛鴦酸菜鍋」曾被爆料，總公司將過期巴沙魚賣給加盟主 ...
2019年6月13日 · 其中，排行榜上第一名是午仔魚（馬鮁），依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚（鰆魚或稱土魠魚）和鮸魚，排名第六則是嘉鱲魚。 另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫」等不同地區各有差異的說法。
2017年4月27日 · 台灣人熱愛的多利魚，你知道都是鯰魚仿冒的嗎？. 在台灣，俗稱「多利魚」的魴魚，因為無刺無腥、肉質扎實、口感滑嫩，常被高級餐廳做為料理 ...
2023年11月8日 · 過去巴沙魚假冒多利魚在餐廳、火鍋店販售的新聞時有所聞，對此食藥署也呼籲，進口業者應遵守食品安全衛生管理法第47條的規定，正確申報產品 ...
多利魚料理怎麼做？愛料理精選46篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【免油炸】酥脆多利魚佐優格醬、酥炸多利魚、水煮魚、中學生便當-多利魚奶焗娃娃菜。以及水煮魚、多利魚排、煎多利魚等相關料理做法。一起來做好吃的多利魚料理吧！
2023年1月19日 · 巴沙魚被部分業者稱「多利魚」，但其實完全不同。圖為多利魚與巴沙魚比較圖（翻攝自北市衛生局新聞稿）
多利魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、硒和鎂等營養成分，具有補充營養、增強免疫力、改善皮膚健康等多種功效。 其食用方法多樣，如蒸、燉、清蒸、紅燒、煎等。
愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥煎多利魚排、多利魚排、茶梅蒸魚、低醣料理 <海鮮>法式芥末籽醬烤多利魚。 以及多利魚、香煎魚排、鯰魚等相關料理做法。
這種魚實際上為鱸形目蛇鯖科的魚類，最常見的是異鱗蛇鯖或棘鱗蛇鯖，蛇鯖的油脂含有一種臘的成分（蛇鯖毒素，Gempylotoxin），是人體無法消化吸收的，因此市面上又俗稱油魚（oilfish）。
