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2019年2月23日 · 如果是市面上那種一包沖泡式的「麥片」，或是「燕麥片」，通常有添加玉米澱粉、麥芽糊精等變性澱粉，這些都屬於快速消化的澱粉，吃下去後大約只需要20分鐘就會變成葡萄糖，容易儲存成脂肪，達不到減肥的效果。
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2018年3月28日 · 否則在吃完正餐後才吃燕麥片，反而會讓澱粉攝取過量，讓體重增加，達不到減重的效果。 特別是三高患者不要以為燕麥產品是無糖就毫無節制的食用，根據美國食品藥物檢驗局與歐盟食品安全局的研究顯示，若要降低血中 膽固醇，必須每天食用3克β-葡聚醣才可達到保健功效，相當於一天需食用3到4碗燕麥片，但總計熱量高達約440大卡，如果搭配牛奶一起吃，熱量更會超過800大卡，因此食用過量還是會間接讓體內的三酸甘油酯上升，易於導致高血脂，增加心血管疾病的風險。 第四，市售的燕麥產品種類很多，但並不是每一種都能降低三酸甘油酯，而攝取的時間與種類都很重要，此外，對於麩質食物 過敏，也不宜食用燕麥，以免造成腸道疾病，而燕麥富含磷，容易對腎臟造成負擔，所以腎臟病患者應儘量避免使用。 延伸閱讀： 到底要怎麼喝水才健康？
2019年4月27日 · 燕麥、麥片兩者都含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質，皆屬於「全榖雜糧類」，都一樣營養健康，下表格為燕麥、麥片熱量及膳食纖維含量。
燕麥含有約 66% 碳水化合物，可細分為澱粉、膳食纖維、糖三大類，其中澱粉約占 85%。 又依消化率不同能分成三種類型： 快速消化澱粉 （Rapidly Digestible Starch, RDS）：佔 7% ，能快速分解成葡萄糖並被人體吸收。
2022年3月22日 · 李欣容表示，燕麥片雖然方便，但並不能無限制，建議每天一餐可以燕麥，取代白米飯、麵條、麵包等精緻澱粉，並搭配低飽和脂肪、低膽固醇飲食，才可達到降低血膽固醇、低密度膽固醇的健康訴求。
2022年10月21日 · 「燕麥」是一種營養價值非常高的澱粉類食物，也是非常優質的食物來源，雖然網路上有非常多人都極力推崇燕麥減肥法，然而，燕麥熱量並不低，一個不注意反而更容易發胖，那麼到底燕麥是不適合用來減肥呢？
燕麥的重要營養成分包括： 澱粉：與其它穀物中的澱粉不同，燕麥中的澱粉具有更高的脂肪含量和更高的黏度。 蛋白質：含量在所有穀類中最高，在100克燕麥中含有10.9克的蛋白質，同重白飯僅為燕麥的28%。
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