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2023年11月16日 · 大阪燒・廣島燒的日文原文為【お好み焼き】（KONOMIYAKI），若只取漢字部分可譯為【御好燒】，意思取自於【加入喜歡的食材並依喜好的方式燒（煎）來吃】。 【お好み焼き】一般定義為以麵粉和水調成麵糊，加入高麗菜、肉類、海鮮等各式食材後，以鐵板煎熟食用的一種【粉類料理】；由於製作方式自由隨興，因而在日本各地發展出各具特色的【お好み焼き】。 例如關西地區的【関西風お好み焼き】（中譯：大阪燒）；山陽地區的【廣島風お好み焼き】（中譯：廣島燒）；以及東京獨樹一格的【もんじゃ焼き】（中譯：文字燒）等。 ② 品嚐經典的鬆軟口感【大阪燒】ー【美津の】（MIZUNO）
2024年8月16日 · 英語的「章魚燒」是 「Takoyaki」 ，用日文的發音來表達。 Takoyaki就是 用日文直翻的Takoyaki。跟壽司念成Sushi是一樣的。 例句 「Okonomiyaki and Takoyaki are famous in Osaka」 （意思：大阪的特色菜是大阪燒和章魚燒。） 另外，如果不懂章魚燒
御好燒 （日语： お好み焼き／おこのみやき okonomiyaki） [1][2]，又稱為 什锦燒 或 隨意燒，是源自 日本 的一種 鐵板燒 小吃。 製作方法是將水加入 小麥粉 攪拌形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上烧成煎饼，最後加上調味料進食。 不同地方的御好燒在做法和材料上皆各具特色，其中最具代表性的有兩大派系，即關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒），實際上兩者發展的起源也不同。 在關西風御好燒的基礎上，將高麗菜改為綠蔥，加上 牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒現在也大受歡迎。 關西風御好燒（大阪燒） 「Modern焼（モダン焼き）定食」現代燒定食. 製法. 以下是以 豬肉 為主要材料的雜菜煎餅製法，按嗜好可改為 牛肉 、 墨魚 、 蝦仁 、 牡蠣 等不同食材：
What is Okonomiyaki? 日式什錦燒 (大阪燒)是將水加入大阪燒粉攪拌形成麵糊後，再與肉類、海鮮、蛋、高麗菜等個人喜好的材料一起煎成煎餅，最後再淋上滿滿的醬汁、海苔粉、柴魚片等配料的日本大衆美食。.
無敵簡單又好吃的大阪燒，在家就可以自己做囉！ Okonomiyaki / お好み焼き [Eng Sub]有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 English subtitle Okonomiyaki is a Japanese-style pancake, containing a variety ...
大阪燒就是喜歡什麼材料就放什麼材料的煎餅，豬肉片的部份可以改成海鮮(例如：魷魚丶帶子丶蝦等)。 大阪燒汁和鰹魚碎這些材料可以在日式超市買到，口味比較隨意，買到合自己口味的醬汁就可以了。
1. 【梅田】木地大阪燒（きじ） 這家對台灣超級友善的大阪燒きじ，同時也是被米其林指南、Tabelog美食網站選定的百名店，因此常常有很多人在店門口排隊。 以雞骨高湯為基底，有豬肉蛋（豚玉）; 以蛋和日式炒麵代替麵糊，十分有人氣的摩登燒; 或者是加入牛筋的スジ玉、以及加入章魚、魷魚等海鮮和豬肉的澎湃什錦燒（ミック），都是超熱門的選項。 配菜的話，建議可以點上一盤鮮蝦馬鈴薯，用鐵板燒烤過的馬鈴薯有著鬆軟的甘甜，代替大阪燒的麵糊，撒上紫蘇葉，還會加進番茄醬，不同於其他大阪燒的風味，值得一試。 店舖資訊. 新梅田食道街本店： 大阪府大阪市北区角田町9−20 新梅田食堂街. 滝見小路分店： 大阪府大阪市北区大淀中1丁目1−90 梅田スカイビル B1F.
2020年5月8日 · 「明日料理を作りましょう。 “Why don’t I cook tomorrow?” 「不如明天來做菜吧？ いくつかの料理本をチェックした。 I checked out a few cookbooks. 看了幾本食譜。 お好み焼を作るのを決めました。 I decided to make Okonomiyaki. 我決定做大阪燒。 今日日本で買った料理本とマサ(MASA)さんのYouTubeチャンネルのレシピを一緒に参考してお好み焼を作りました。
2021年1月12日 · 波天久的大阪燒是在麵粉裡加入山藥泥和秘傳的天然湯頭，製作出獨家麵糊，然後將新鮮高麗菜絲及嚴選的肉品、魚類、貝類等加入麵糊中混合，由料理師傅在鐵板上施展華麗的技巧煎製出美味的大阪燒。
2021年2月3日 · 這次就來挑戰大阪知名道地美食「大阪燒」，雖然看起來好像很複雜，只要跟著LIVE JAPAN請到的專業店長的教壆，一步步就能完成自製大阪燒囉～DIY料理的好處不只可以自由選擇喜歡的食材之外，和家人或朋友一起體驗的話，也能更添增生活趣味喔！
