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2021年7月16日 · 【關鍵字】：大阪燒、火鍋肉片、日式、大阪燒醬、玉米粒、高麗菜、醬料 因為想念京都的大阪燒，動手自己做！ 醬料也是自己調喔！
2015年8月30日 · 大阪燒 (日文寫作:お好み燒き 讀做:Okonomiyaki)是種大眾化的小吃 作法也不盡相同 也可以加入洋蔥、海鮮等 更可以撒上蔥花、加入麵條 想怎麼吃就怎麼吃，依著自己的洗好來做口味、配料的更換都是可以的! 痞客邦部落格不定期更新食譜，有興趣的朋友可以常來 ...
2021年2月3日 · 大阪燒是一道以小麥粉泥混和高麗菜為基底，加上豬肉、花枝等不同的食材再經過料理後，佐以大阪燒專用的酸甜醬汁為最正統的吃法。 關於大阪燒的發源地有各種說法，不過最為人知的就是二戰後大阪燒是從大阪開始傳播出去的，所以這道料理便是大阪的經典 美食 之一。 店長宮崎先生. 接下來請到曾在 道頓堀 人氣名店內修行過，目前在大阪的大正區開設「大正大阪燒 MAMAMA（大正お好み屋 ままま）」店鋪的 宮崎 誠彥（みやざきまさひこ）先生，來教大家怎麼在家也能做出美味大阪燒的方法吧！ 大阪燒作法步驟①在家也能做出名店好滋味！ 以4人分為前提來準備的話需要有以下材料： ・小麥粉200g. ・玉米濃湯粉80g. ・高麗菜（需切成約5mm大小）400g. ・櫛瓜（需磨成泥狀或切成小碎塊）約120g. ・培根80g.
大阪燒醬料理怎麼做？. 愛料理精選168篇簡易食譜做法與步驟，有最新的大阪燒（自製大阪燒醬、紅酒醬大阪燒 (氣炸鍋料理)、迷你煎餅燒｜自製大阪燒醬、大阪燒醬風味玉米筍肉卷。. 以及大阪燒醬、廣島燒、文字燒等相關料理做法。.
我也超愛吃大阪燒的，大阪燒的靈魂大概就是大阪燒醬、美乃滋，拿來炒麵也很好吃，簡單又能夠快速上桌，在家就可以享受這個大阪美食，實在是幸福。
2022年3月27日 · 大阪燒的麵糊是和章魚燒用同一種的，當然如果懶的調麵糊，也可以去買現成的記得全聯就有賣，以下是自製麵糊的材料，口味在依個人喜好進行增減： 以下約可做5片大阪燒. 低筋麵粉200g. 雞蛋2顆. 牛奶50g. 冷開水500g. 鹽1茶匙. 鰹魚粉1茶匙. 醬油2茶匙（私心喜歡屏大醬油） 山藥50g. 首先量200g的低筋麵粉. 倒入700g的水當中. 適度攪伴，這時候寶寶派上用場了，攪伴是他的強項.
2021年6月15日 · 大阪燒醬 汁. 料理步驟. 1. 看你冰箱剩什麼就用什麼，料的部分可以挑兩個放我覺得差不多，大阪燒就是要簡單才好吃。 不然會變大雜燴. 2. 麵糊調製所需材料有這些～ 水的份量可以依照你想要吃的口感決定， 麵糊稠，吃到的口感就比較硬比較扎實. 麵糊稀，吃到的口感就比較軟. 3. 麵糊調好之後，倒進餡料裡拌勻～ 盡量讓每一塊食材都要拌到麵糊， 這樣煎的時候才會黏在一起喔～ 4. 鍋子熱了之後可以倒一點油，等下你翻面的時候會更好翻～ 我用湯匙挖餡料到平板烤盤上後再用鍋鏟塑形， 反正弄出來不是圓圓的也沒差，主要是需要一個厚度～ 太薄的話你等下會超級難翻面喔！ 我有準備減脂培根（吃起來像火腿） 很多人也會放五花肉片，鋪滿滿的，我覺得也可以增加等下翻面的容易度～ 之後我就會蓋蓋子，用中火煎個五分鐘.
2022年4月18日 · 大阪燒醬 ： 番茄醬 4 大匙. 醬油 6 大匙. 糖 2 大匙. 白醋 2 大匙. 料理步驟. 1. 調製醬料： 加入番茄醬、醬油、糖、白醋，並攪拌均勻。 2. 麵粉過篩，倒入水， 然後攪拌均勻。 3. 將山藥磨成泥放進麵糊裡，再次攪拌。 註：這樣可以讓口感更道地！ 然後撒上黑胡椒粉，繼續攪拌。 4. 將高麗菜、玉米粒、海鮮等配料先後放入， 然後，對，依然是──攪拌！ 5. 攪拌得差不多就可以煎了， 放點油，開小火，一次煎1.5大杓左右，差不多是一人份的分量。
大阪燒DIY（附大阪燒醬做法）. 大阪燒醬 汁 • 低筋麵粉50克 • 雞蛋1顆 • 水 • 鰹魚粉2小匙 • 高麗菜絲 • 蔥花 • 五花肉片 或 培根 • 花枝 或 蝦仁 • 美乃滋 • 柴魚片. 30分鐘.
在日本各地的什錦燒都具各自特色，大家最熟悉的是大阪燒（又稱關西風什錦燒）及廣島燒（又稱廣島風什錦燒），今天自做的是關西的大阪燒喔！ 日式大阪燒材料
