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2023年11月16日 · 大阪燒・廣島燒的日文原文為【お好み焼き】（KONOMIYAKI），若只取漢字部分可譯為【御好燒】，意思取自於【加入喜歡的食材並依喜好的方式燒（煎）來吃】。
2024年3月12日 · 雖然在台灣大阪燒比不上壽司、拉麵等日式料理流行，但是到日本街還是很容易看到大阪燒專門店。. 除了大阪燒以外，也有廣島燒、文字燒等鐵板料理。. 他們長得非常相似，料理、調味也有許多相同之處，不過其實他們也是有很不同的地方喔！. 到底 ...
2024年2月29日 · 壓根沒提到「大阪」兩個字的大阪燒. 大阪燒 的日文「お好み焼き」在台灣也被翻為「御好燒」。. 不過不管是大阪燒或是御好燒，皆非「お好み焼き」之原意，前者只是借用了這道料理的代表性城市名，後者只是直接日文漢字中文化。. お好み焼き這種 ...
2017年7月15日 · 燒（Yaki）在日文是煎或烤的意思，「御好燒」就是用鐵板煎的煎餅，日文寫做「お好み焼き」，發音為「Okonomi-yaki」，是日本二次大戰後因為人民貧窮發展出來的食物；「Okonomi」在日文是喜好的意思，意即可以隨你自己的喜好添加任何東西。. 現今的御 ...
2023年10月19日 · 其實，大阪燒與廣島燒的日文皆是「 お 好 この み 焼 や き （御好燒）」，其意思是「依照個人喜好放入喜歡的食材，隨心所欲地煎烤來吃」。 雖然大阪燒跟廣島燒的日文沒有像中文這麼明確地加上大阪或廣島地方的名稱。
御好燒 （日语： お好み焼き／おこのみやき okonomiyaki ） [1] [2] ，又稱為 什锦燒 或 隨意燒 ，是源自 日本 的一種 鐵板燒 小吃 。. 製作方法是將水加入 小麥粉 攪拌形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上烧成煎饼，最後加上調味料 ...
2020年11月17日 · 大阪燒，日文是「お好み焼き」，是將低筋麵粉、蛋、炸麵花、水或柴魚高湯、高麗菜和肉在碗裡混合攪拌，然後再將這些食物放到鐵板上煎製。 通常呈圓餅狀，比起文字燒，稍微有些厚度。
大阪燒，是一種日式 蔬菜煎餅 ，為日本 關西 的一種民間美食，也是 大阪 飲食文化的一部分，麵食文化的代表。 由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。 相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。 基本介紹. 中文名 ： 大阪 燒. 英文名 ：Okonomiyaki. 主要食材 ： 中筋麵粉 、水 、雞蛋、高麗菜、絞肉、蝦仁、玉米粒、 紅蘿蔔 絲、胡椒、鹽、 海苔 粉、 沙拉醬 、 柴魚片. 分類 ： 日本料理. 歷史沿革,主要分類,製作材料,製作方法, 據說，日本關西市民曾選出最能代表 大阪 風味的食品，大阪燒名列第二；另外也有調查顯示，最多大阪家庭會做的料理，也是大阪燒。
說到大阪，就不得不提到這道聞名世界的在地美食 大阪燒（お好み焼き）。 窩編最早是從日文去認識這個名字，當時就覺得很有意思，因為若以日文原文來看，其實大阪燒原文可是完全沒有「大阪」兩字的意涵。
2019年3月26日 · 只要是關西人，沒有人不喜歡大阪燒！ 日本人也常常在家中自製大阪燒，每個家庭都有屬於自己的味道，我則喜歡鬆鬆軟軟的口感。 今晚介紹的這道大阪燒，加入了山藥泥就能輕鬆做出鬆軟的口感。
