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2023年9月14日 · 大陸妹可以生吃嗎？ 怎麼煮不變黑？ 如果擔心炒大陸妹會變色，可以用油水炒法，先下油等油熱了之後加水和鹽巴，再將大陸妹下鍋清炒，即可保持翠綠的顏色。
2023年9月1日 · 郵政醫院營養師黃淑惠曾受訪表示，不論哪一種萵苣都富含維生素A，並且維生素 B群 的種類齊全（包含B1、B2、菸鹼酸、B6等），而就礦物質來說，鉀含量也高。. 除了上述營養成分外，日本營養師渡邊里穗（暫譯） 還指出，萵苣富含β-胡蘿蔔素、維生素C ...
2020年8月15日 · 腎病患者注意 巧吃「大陸妹」控鉀. 值得注意的是，「大陸妹」每100公克含278毫克鉀離子，針對血鉀高、慢性腎衰竭、腎臟病等需要限制鉀離子攝取的患者，李昆霙營養師建議，可先將「大陸妹」清洗、切小段，以滾水川燙，使葉菜中的鉀離子流入水中，再將 ...
2021年10月15日 · 不管是家裡的餐桌，或是在外用餐都經常能看到的「大陸妹」，正式名稱為「福山萵苣」，又稱「大陸A菜」。 大陸妹全年皆可生產，多以清炒、川燙的等方式料理，吃起來脆甜可口，也可以加入火鍋中烹煮。
2022年3月21日 · 你知道大陸妹其實比美生菜營養嗎？. 「福山萵苣」的營養及功效. 大陸妹（福山萵苣）、A菜、美生菜都是萵苣家族的一份子，只是依外型及種類的不同，而擁有不同的名字。. 雖然同為萵苣，但大陸妹其實比一般常見的美生菜營養，含有豐富的維生素及 ...
2016年5月19日 · 原來A菜、大陸妹都是「萵苣」！. 生吃、炒食、配燒烤....一次搞懂9種萵苣吃法. 撰文者： 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-05-19. 萵苣種類眾多，嚐來鮮嫩爽口，有的適合做沙拉或搭配燒烤食用、有的適合炒食。. N種萵苣一次 ...
與各類蔬菜相比，大陸妹的表現較為平凡，但也有自己的特色和好處，像是容易腹脹、脹氣的族群就可選擇吃大陸妹。 大陸妹的營養和好處， 主要在維生素A、β-胡蘿蔔素。
2022年3月17日 · 而福山萵苣原產於中國，傳入台灣時，當時的農民稱之為「大陸來的媚仔菜」，而後就被簡稱為大陸妹，但由於大陸妹一詞帶有歧視，因此現在又被正名為福山萵苣。
2017年3月13日 · 「大陸妹」不只美味，李昆霙營養師指出，「大陸妹」含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素，另外還有豐富的多酚類，包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等，具有很強的抗氧化、抗發炎作用，適量補充對健康好處多多！
可吃大陸妹！. 4種人吃它少負擔。. 雖說大陸妹的整體營養相較其他深綠色蔬菜來得少一些，不過嫚嫚營養師表示，也正因為如此，大陸妹也有自己的優點。. 易腹脹、脹氣者：. 容易腹脹的族群，日常吃膳食纖維較高的蔬菜，如綠花椰菜，因膳食纖維會促進排氣 ...
