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2013年11月19日 · 慕斯： 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。. 英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。. 通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。. 提香奶油：乳经分离后得到的含脂率高的部分称之为稀奶油 ，稀奶油经成熟，搅拌 ...
2017年6月12日 · 起司 ，奶酪，乳酪，奶油，黄油，这些又都是些神马鬼？自从加入了烘焙大军，当了妈妈后更加钻研这些西式的食物，慢慢了解了他们。芝士（cheese）其实包括芝士，起司，奶酪，乳酪，干酪，这一大堆名词都是一回事！
2018年2月1日 · 面团松弛时，将奶油奶酪和白糖隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。. 用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。. 取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，底下放适量的奶油奶酪馅。. 然后从下往上卷，卷好后两边捏紧。. 将做好的8个面团依次放入模具中，在烤箱里放一碗 ...
2017年5月4日 · 用文中提到的方法制作成的奶油乳酪与商店出售的商品略有不同，但风味极为接近，在制作乳酪蛋糕时可以作为这种乳酪的替代品。 制作奶油乳酪需要全脂牛奶， 如果没有低脂牛奶也可以用脱脂牛奶和全脂牛奶按2：1的比例混合。
2020年7月21日 · 方法/步骤. 奶油奶酪切小块放在碗里，加入白糖. 隔热水搅拌均匀。. 加入一个鸡蛋充分拌匀。. 加入柠檬汁拌匀。. 加入泡软的蔓越莓干拌匀。. 美味的乳酪馅料就制作完成了。. 用这样的馅料制作面包特别好吃。. 乳酪馅不仅美味、用途广，还很百搭，加入芒果 ...
2017年10月29日 · 将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用。. 加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。. 将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。. 取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。. 同时用180度上下火预热烤箱。.
2020年2月10日 · 将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内。. 不爱吃甜的可以减少糖量。. 微波炉中火加热1分钟，刮刀翻拌一下再叮1分钟，拿出来大致这样，用刮刀抄起底部观察，必须要确认芝士片完全融化！. 再用刮刀搅拌均匀变成 ...
2020年2月27日 · 方法/步骤. 奶油奶酪 牛奶 玉米油 一锅下😄隔热水搅拌，不停搅，觉得细腻就好了！. 我没过筛，懒。. 糖也懒得分，都放蛋白里了！. 放鸡蛋黄继续搅拌，鸡蛋刚打进去应该拍一张，忘了！. 滴几滴柠檬汁，80克糖分三次加入，打发蛋白，不稀不干！. OK，这时候 ...
Cream 稀奶油（淡奶油）. 如果没有黄油搅局，Cream翻译成奶油是非常合适的。. 但是因为已经有人把黄油叫作奶油了，Cream只好退而求其次，翻译成淡奶油、稀奶油，或根据音译，称作忌廉、克林姆。. 稀奶油是由均质化前的生牛奶放置一段时间后，漂浮到顶层的 ...
方法/步骤. 首先将105克白巧克力放在菜板上切碎，放入碗中。. 碗中倒入120克温热的鲜奶油，搅拌至融化。. 碗中放入150克奶油芝士，搅拌至融化。. 放入15克糖，2克香草精，3克柠檬汁，30克酸奶油搅拌均匀。. 放入75克鸡蛋搅拌，倒入白巧克力混合物，将搅拌好的 ...
