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2017年2月14日 · 一般民眾普遍認為「牛奶」屬於高營養價值食品，而目前市面上琳琅滿目的「奶粉」，除了嬰幼兒奶粉之外，更有許多針對兒童、成人、銀髮族等不同族群設計的產品，但是不同的產品之間，除了添加各種不同的營養素之外，更有「乳粉含量」的差異。 到底「奶粉」的主要營養價值是什麼呢？ 跟「鮮乳」有什麼差異？ 乳粉含量愈高就表示愈好嗎？ 《食力》教你聰明選購！ 2008年中國三聚氰胺毒奶粉事件爆發後，許多民眾轉而選擇飲用「鮮奶」，社會上也出現一種「鮮奶」比「奶粉」好的迷思。 但撇除食安問題來看，「奶粉」的營養價值真的有比「鮮奶」差嗎？ 有些人認為奶粉經過高溫乾燥，會造成營養價值流失，但 事實上，牛奶中的主要營養價值「蛋白質」及「鈣質」都是不容易受到高溫影響的成分，因此奶粉並不會因為製程而影響主要的營養價值。
2021年4月12日 · 至於奶粉中的3大主要營養價值 蛋白質、脂肪及鈣質，都不容易受到高溫影響，因此張邦妮強調，奶粉的營養價值和牛奶並沒有很大的差異；尤其是大家最想從牛奶中攝取到的蛋白質和鈣質，鮮奶和奶粉是一樣好的。
2022年6月14日 · 鮮奶、奶粉與配方奶：了解營養價值與優缺點. 乳製品會以很多不同的形式呈現，視其製作過程而定，例如液態狀的純鮮奶與優酪乳、粉狀的沖泡式奶粉、凝膠狀的優格，以及固體狀的起司等，本文將介紹最普遍被飲用的鮮奶與奶粉，幫助大家更了解兩者的差異 ...
2017年1月31日 · 一般民眾普遍認為「牛奶」屬於高營養價值食品，而目前市面上琳琅滿目的「奶粉」，除了嬰幼兒奶粉之外，更有許多針對兒童、成人、銀髮族等不同族群設計的產品，但是不同的產品之間，除了添加各種不同的營養素之外，更有「乳粉含量」的差異。
2020年11月28日 · 鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同。 陳紋慧說，一般溫度愈高，殺菌的效果愈好，保存時間也愈長，但口感風味會比較差，所以，鮮奶、保久乳及奶粉的營養價值差異其實不大，皆含有豐富的維生素A、B、D及優質蛋白質，但鮮奶 ...
2022年5月14日 · 市售的成人奶粉與特定疾病配方食品琳瑯滿目，食藥署在「食藥好文網」介紹各種奶粉，不同族群適合不同成分的奶粉，並建議在選擇時，諮詢醫師或營養師，評估年齡、熱量及特定營養素需求，並認明經核可的產品，才能正確的補充所需的營養。
2024年5月21日 · 臨床衛教大多建議有高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖的人喝低脂牛奶，市面上的成人奶粉成分琳瑯滿目，有些標榜添加鈣質、各種維生素，也有的同時混合了高脂、低脂奶粉，號稱全家大小都可以喝，營養師建議，除了特別添加的成分外，可以依照脂肪和
2021年2月4日 · 奶粉是新手爸媽關心孩子食安的第一門課，寶寶的奶粉罐上都印有營養成分，這些營養成分對寶寶有什麼影響？ 幾乎每一項營養素都會有一個添加範圍（最小值和最大值），所以並非含量越高就是越好喔！
2022年10月28日 · 而奶粉製作彈性較大，常額外加入一些營養強化的營養素，例如鈣、鐵、葉黃素、B群、膳食纖維等，看個人需求與廠商決定。 另外也提醒，要注意有無額外添加精製糖。
2019年1月21日 · 那我們最關心的，奶粉的營養價值真的低於鮮奶嗎？ 事實上，市售的奶粉，常可以看到許多營養強化奶粉，就是將牛奶本身含有的營養素，如維生素A、維生素E、維生素B群、鈣、鐵、乳清蛋白等再加強與提升；
