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2018年4月26日 · 若用水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素而且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。 煮玉米一般要煮多久能熟？
2023年11月16日 · 要玉米好吃的祕訣，就是在煮玉米時，加入食用小蘇打和鹽。 加入食用小蘇打，能幫助釋放玉米中的菸鹼酸，被人體更容易吸收利用；小蘇打同時也有助於保留玉米中的維生素 B1 及 B2，避免在煮時營養流失。 而加入少許的鹽，不僅能讓玉米顏色飽和度更高，甜度也會更被激發。 不過鹽要在玉米快出鍋前才加，若是一開始煮就加鹽，煮出來的玉米會乾乾的、不夠飽滿。 看更多： 護眼光吃葉黃素不夠！ 「護眼食物指南」保護黃斑部、水晶體 改善乾眼、眼睛疲勞. 煮玉米 5 步驟更美味. 煮玉米看似簡單，但要做到香甜、飽滿、顏色鮮艷及保留營養，除了添加些許小蘇打之外，跟著以下 5 個步驟，便可收穫美味的煮玉米： 1. 將玉米剝剩一兩塊葉，保留玉米鬚，放入冷水內。 2. 加入少許食用小蘇打。 3. 用大火煮玉米約 10 分鐘。
2016年3月22日 · 自己買有機認證的安心玉米回家煮，只要掌握這三招：不把玉米皮扒光、烹煮過程加點糖、煮好玉米刷鹽水，就能煮出和外面賣的一樣好吃的水煮玉米囉！
2022年9月8日 · 用鹽水煮玉米會讓米粒產生皺褶凹陷，破壞賣相，所以建議煮好後再調味。 營養師提醒，玉米並非蔬果類，而是屬於「全穀根莖類」；一根水煮玉米熱量約210大卡，相當於一碗8分滿的白飯，食用上一定要節制！ 再進化！ 在家就能吃到夜市燒番麥！ 煮熟的玉米底部鋪上鋁箔紙，在表面塗上薄薄一層奶油和烤肉醬，放進烤箱烘烤，飄出香氣後取出再刷上一層醬料；重複2～3次塗上醬汁步驟，直到烤出一層焦香，最後灑上白芝麻，夜市超熱賣的「燒番麥」輕鬆完成！ 家裡只有沒辦法調溫的小烤箱，想把玉米烤到熟透需要花大把時間，聰明的撇步就是先把玉米放入水中煮熟，就能省時間又省電費！ — 延伸閱讀. 》 夜市美食神還原！ 「石頭烤玉米」醬料配方大公開. 》 剝玉米粒只要一把剪刀！
2021年5月31日 · 1. 記得剝除一些外葉，留下最後一至兩層葉片，水煮時可以避免甜味流失、果粒乾癟！ 2. 玉米會浮起，放水時稍微用手壓一下，可以蓋過即可。 3. 煮玉米時，不要加鹽喔！ 鹽分會讓果粒癟掉、甜味流失！ 4. 煮好的玉米不要浸泡，否則營養跟甜味都會流失。 *營養師提醒，玉米屬於「全穀根莖類」，一根水煮玉米熱量約210大卡，相當於一碗8分滿的白飯唷！ 5.7 萬 瀏覽. 2021/05/31 發表.
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水煮玉米好吃嗎?
煮玉米要煮多久?
煮玉米要加鹽嗎?
玉米筍怎麼煮?
玉米是什麼?
玉米的功效與作用有哪些?
2023年11月23日 · 煮玉米很多人用清水煮，這樣不好吃，多加2味料，軟糯香甜更營養. 每當到了玉米收獲的季節，一些朋友會買來一些玉米煮著吃。. 今天我打算教大家煮上一鍋好吃的玉米，讓你足不出戶吃到簡單的美味。. 聽到這肯定有些人要笑我，心想：煮玉米這樣簡單還用你 ...
2010年2月3日 · [食譜] 水煮玉米方法、時間與訣竅. 最近不知怎麼，很想吃水煮玉米，享受那滿口玉米清香，鮮甜香脆的滋味，於是，決定要來煮這道超簡單料理－煮玉米了！ 一般人聽了可能不禁要喃喃念. 「妳少裝蒜了～煮玉米就煮玉米～不過把玉米剝一剝丟下水，灑 把鹽最多三十塊錢一條，煮什麼玉什麼米呀～」 然而別忘了，最簡單的事情也要把它做好，今天天使下廚，就來研究這道水煮玉米～順便跟大家分享，如何煮玉米能煮得更香甜可口吧！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－. 一、挑選： 首先，既然是水煮玉米，最重要的材料當然就是玉米了～那怎麼挑選又香又甜的玉米呢？ 從玉米外表顏色看，好的嫩 甜玉米色澤發亮、粒粒分明，老玉米則色澤灰暗、甚至看起來乾乾的。
