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2023年11月4日 · 水煮花生，冰鎮後當做涼菜，是炎炎夏日裏品嚐花生的最佳選擇，美味涮嘴、老少咸宜，宜飯宜酒，實乃抗暑妙品。 然而，水煮花生若沒掌握好訣竅，其實不易煮好，常常煮不軟、煨不透，但也不必看著食譜照本宣科，可以根據食材狀況、個人口味酌作調整。
2023年10月30日 · 水煮花生作法. 1.將花生洗淨浸泡約2小時。 (如果是冷凍的花生可以洗淨後直接料理。 2. 高壓鍋中放入適量的水淹沒花生，加鹽 ( 鹽要多一點花生才能入味 )、八角和少許糖，壓力鍋蓋上中火烹煮，壓力閥浮起後轉小火，烹煮60分鐘後熄火。 3. 熄火後，壓力閥降下即可開鍋，綿密版的水煮花生就完成了。 如果沒有高壓鍋，用冷凍過的花生可以放入電鍋或電子鍋中，烹煮1小時左右。 揭開鍋蓋可以看見花生已經變得飽滿圓潤，帶點八角的香氣，湯汁裡有花生釋出的油脂，就讓湯汁和花生一起浸泡一段時間，花生會更入味。 要吃時再從鍋中撈出，也可以和其他食材再一起涼拌。 自己燉煮的花生看起來不會很白，因為我們沒有任何其他添加物，但絕對是健康好吃唷!
2017年7月23日 · 1.清洗花生擔心太多泥沙，可用牙刷或菜瓜布輕輕刷掉。多沖洗幾次，可用濾網輕輕搓揉，不可太用力會破掉哦。 2.鹽巴水可以用開水先調鹹一點，後續加水才會均勻。不想太鹹也可。 3.最好讓花生能浸泡在有鹹味的水裡，煮出來的花生甜味才會帶出來。
2019年10月15日 · 市售水煮帶殼花生，有時會買到雷，不是蒸煮太久有點酸味，就是殼內有水氣，花生不夠乾爽 自己動手煮吧，不過新鮮花生還真不容易找到 重點： 1.用電鍋煮較方便，不用顧爐 2.蒸好後立刻瀝乾水份、攤平放涼 3.放「冷凍」保存，想吃時抓一把，室溫下一會就 ...
2023年12月25日 · Subscribed. 36. 4.9K views 6 months ago #電鍋 #下飯菜 #料理記録. 第1245道食譜【電鍋水煮花生】 市場買了一袋新鮮的帶殼花生，跟你分享用電鍋蒸煮出鮮甜軟嫩的花生 ...more. 第1245道食譜【電鍋水煮花生】市場買了一袋新鮮的帶殼花生，跟你分享用電鍋蒸煮出鮮甜軟嫩的花生我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！ 」⭐️...
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- 浦維老師的料理廚房
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- 年代MUCH台 健康好生活
水煮花生料理怎麼做？愛料理精選369篇簡易食譜做法與步驟，有最新的電鍋水煮花生、水滷花生「台式小吃、小菜一碟～」、水煮花生、醬炒花生牛蒡甜不辣。以及花生豬腳湯、滷花生、口水雞等相關料理做法。一起來做好吃的水煮花生料理吧！
