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1. 影片

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     1:23

     youtube.com

     [技巧分享]如何使用日式咖哩磚 (How to use Japanese curry cubes)

     2015年7月20日

     觀看次數：25.4萬

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     3:53

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     快鍋燉美味的家常咖哩(咖哩塊煮法)│娜塔腹女生活

     2021年7月3日

     觀看次數：6575

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     4:17

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     簡單居家料理！【咖哩】濃郁香醇的滋味！溢滿口的幸福！

     2021年10月1日

     觀看次數：64.7萬

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2. keispice.com › curry-roux咖哩塊的正確用法—加入前，應該要先做這件事！ - 香料女子

   keispice.com › curry-roux

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   咖哩塊的正確用法—加入前，應該要先做這件事！. 咖哩塊，使用方便，做出來又好吃，即使是料理新手，也能輕鬆做出一道像樣的餐點，是許多人的料理小幫手。. 不過，在使用上，不少人對他有些迷思，來看看這些迷思是正確與否吧！.

3. food.ltn.com.tw › article › 4534別再用現成咖哩塊！教你煮出一鍋完美的印度咖哩 - 食譜自由配 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 4534

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   2016年10月13日 · 咖哩塊是以煮過的咖哩加工而成，因此香氣不足，風味也不夠強烈，主要用途是因咖哩塊內含麵粉與混合的香料，在煮咖哩時使用，較能幫助味道融合。

4. curryrice.tw › recipe › taste-like-curry-restruant不到60分鐘!使用市售的咖哩塊使其接近”台北有名的咖哩 ...

   curryrice.tw › recipe › taste-like-curry-restruant

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   2023年4月9日 · 這次我們將用約60分鐘的時間，使用市售的咖哩塊製作日式咖哩，使其接近 台北有名的咖哩店 的專業級味道，並徹底公開製作技巧! 首先這個食譜有加入馬鈴薯｡

5. nw0912.pixnet.net › blog › post腹女家的咖哩煮法：教你咖哩塊的美味混搭秘招及做法，這樣的比例 ...

   nw0912.pixnet.net › blog › post

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   2018年1月16日 · 腹女家的咖哩煮法：教你咖哩塊的美味混搭秘招及做法，這樣的比例百搭超好吃！. 煮咖哩很多年了，自己炒的印度咖哩雞 (食譜請點我)、各種咖哩塊煮的，交替用了很多方式，我想我還蠻清楚大部份家庭煮咖哩時遇到的問題。. 別以為咖哩塊煮出來一定好吃 ...

6. baliman.tw › blog › post好市多咖哩塊：讓你一試成主廚的絕品咖哩秘方

   baliman.tw › blog › post

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   2024年9月16日 · 好市多咖哩塊：讓你一試成主廚的絕品咖哩秘方. 好市多咖哩塊因其濃郁的口味和便捷的使用方法，已成為許多家庭餐桌上的常客。. 它的基本成分使得料理過程簡單而快速，不論是搭配飯類、麵條還是各式蔬菜，都能輕鬆變身為一道美味的佳餚。. 接下來，我們 ...

7. 圖片

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8. www.youtube.com › watch快鍋燉美味的家常咖哩(咖哩塊煮法)│娜塔腹女生活 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   燉煮的過程、咖哩塊的選擇、水的比例都要掌握一下，才能燉出人人誇的香濃咖哩。 另外，長時間站廚房開火等半天也是挺熱的，今天娜塔老酥教你用快鍋省時省瓦斯一樣煮的好美味的方法，學起來以...

   • 影片時長: 4 分鐘
   • 觀看人次: 6.6K

   • 作者: 娜塔腹女生活

9. tisshuang.com › blog › post【完美咖哩雞食譜】這樣煮比外面好吃100倍!一定要先煮高湯 - ...

   tisshuang.com › blog › post

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   2021年7月2日 · 首先一定要先煮一鍋蔬菜高湯，必備的材料有洋蔥、雞骨、番茄、紅蘿蔔、芹菜，煮完高湯記得把食材都撈起來，留湯就好，然後如果煮完咖哩雞還有剩湯，可以直接加丸子，或是直接喝加點黑胡椒就很好喝了

10. 其他人也問了

    咖哩塊怎麼煮?

    • 將火關掉加入咖哩塊，攪拌均勻溶解，再用小火燉煮10分鐘。 途中可以嘗試一下味道，並加入蘋果汁1大匙調整味道。 因為使用洋蔥的關係應該會有甜味跑出來，一邊嘗試味道，並根據需要加入適量的蘋果汁去調整味道。 為什麼要關火再加入咖哩塊是因為降低鍋內的溫度可以讓咖哩塊更容易溶解，如果在高溫下加入咖哩塊，咖哩塊內含有的麵粉會形成薄膜，變得更難溶解。 將飯和咖哩裝到器皿內，依照自己的喜好可以加入一些福神漬或是薤。 請根據咖哩塊的外盒說明材料表調整水的份量。 加入咖哩塊開始燉煮的時候，非常容易焦掉，請注意。 加入任何調味料的時候，最好是一邊嘗試味道一邊少量加入會比較好。 洋蔥依照纖維方向切絲並冷凍。 肉有筋的時候用菜刀刺斷。 加入咖哩塊的時候記得將火關掉。

    不到60分鐘!使用市售的咖哩塊使其接近”台北有名的咖哩”的味道,並徹底 …

    curryrice.tw/recipe/taste-like-curry-restruant/

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    咖哩粉跟咖哩塊一樣嗎?

    • 雖然咖哩粉和咖哩塊，兩者都是辛香料的綜合體，不過看看包裝背後的成分表就可以知道， 咖哩粉是相對單純的，基本上就是各種辛香料混在一起而已。 但咖哩塊就不同了，除了辛香料之外，也含有像是洋蔥、蘋果、豬油等等（還有一些不太認識的萃取物），所以 在風味上，咖哩塊是更勝一籌的，畢竟他的成分非常的豐富。 （當然，也許就比較不健康一些） 使用咖哩塊做出來的咖哩通常質地是稠稠的狀態，是因為裡面含有 麵粉，麵粉有增稠的功用。 不過咖哩粉因不含麵粉，做出來的成品也就不會稠稠的。 咖哩塊因為他質地上的限制，適用料理的範圍也就比較狹窄。

    [食譜] 自製咖哩粉—咖哩粉和咖哩塊的差別？為何要自製？–咖哩粉專欄…

    keispice.com/curry-powder/

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    煮咖哩料的時候需要加什麼調味料?

    • 煮咖哩料的時候不需要再加任何調味料. 等馬鈴薯和紅蘿卜都爛了再加市面上賣的咖哩塊. 基本上我都會用咖哩塊調到適和的濃度. 鹹度應該還OK. "顏色也不像外面賣的一樣深" 有可能是咖哩種類不同。

    為什麼我煮的咖哩不會稠稠的呀？？ - BabyHome親子討論區

    forum.babyhome.com.tw/topic/4101891

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    咖哩煮太久會怎樣?

    • 咖哩塊中含有很多不同種類的香料成分，若是將咖哩煮太久，會讓這些香料的香氣揮發跑掉，反而會使味道變得更淡。 另外，煮的時間拉長，也可能會讓肉類等其他食材變硬、變柴，影響口感。 開小火燉煮至濃稠，完成！

    咖哩塊的正確用法—加入前，應該要先做這件事！ - 香料女子

    keispice.com/curry-roux/

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    咖哩雞怎麼煮?

    • 首先一定要先煮一鍋蔬菜高湯，必備的材料有洋蔥、雞骨、番茄、紅蘿蔔、芹菜，煮完高湯記得把食材都撈起來，留湯就好，然後如果煮完咖哩雞還有剩湯，可以直接加丸子，或是直接喝加點黑胡椒就很好喝了 雞腿肉要先用鹽巴胡椒粉醃一下，優格可以提味，不放也沒關係 食材團購 胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯盡量切成一樣的大小 用奶油熱鍋，加入蒜末、薑末拌炒，接著放入洋蔥 將雞腿肉炒至白色之後，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯稍微拌炒一下 加入蔬菜高湯，蓋鍋蓋，大火煮滾後轉小火至少煮30分鐘 可以稍微用筷子戳戳看，食材都軟了之後就可以加入咖哩塊，我自己喜歡佛蒙特咖哩辣味的，女兒喜歡甜味，所以我會分兩鍋煮 把一些食材撈到小鍋，放入甜味的咖哩塊，這鍋就給小孩吃 另一鍋放入辣味的咖哩塊 大人小孩喜歡吃的口味不同 兩種口味的咖哩都好吃

    【完美咖哩雞食譜】這樣煮比外面好吃100倍!一定要先煮高湯 - TISS玩 …

    tisshuang.com/blog/post/curry

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    電鍋煮咖哩要幾分鐘?

    • *不想顧火的話，這個步驟煮好的食材和湯可以全倒入電鍋內鍋，並加入步驟7的咖哩塊，蓋上蓋子後放入外鍋加了兩杯水的電鍋內加熱直到按鍵跳起就煮好了。 7.開鍋蓋，加入咖哩塊後充分攪拌均勻。 蓋上鍋蓋續煮30分鐘，過程中請務必多開蓋以鏟匙充份攪拌以免鍋底燒焦唷。 *也可以直接熬高湯熬45分鐘，最後才下咖哩塊攪拌均勻，這樣過程就不用一直顧火。 煮好的咖哩非常香濃夠味，若覺得味道稍重可以再加50ml以內的熱水微調。 照這樣方式煮出來的咖哩，食材飽滿豐富、咖哩醬香濃微甜微辣，非常夠味，澆在熱騰騰的白飯上稀哩呼嚕扒著吃是無上享受！ 煮一大鍋不用擔心吃不完，冷卻後可以將一部份裝在保鮮盒或保鮮袋密封冷凍，一個月內吃完都是ok的。

    腹女家的咖哩煮法：教你咖哩塊的美味混搭秘招及做法，這樣的比例百 …

    nw0912.pixnet.net/blog/post/45616152

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