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2017年3月4日 · 台灣人喝威士忌多半是純飲、加冰，其實威士忌跟食物也可以搭的很完美~ 看看大師都怎麼搭配! 一個搭配的通則，威士忌和料理彼此最好有互補性或反差。
2022年7月22日 · 究竟威士忌配什麼食物最搭呢？其實威士忌不管是搭配甜點、零食或鹹食都很適合，只要謹記挑選要領，並且配上適合的威士忌種類，就能同時提升食物與威士忌的層次、口感。
飲用威士忌時要搭配什麼樣的食物最適合呢？. 除了一般較常見的乳酪、巧克力、水果之外，依據威士忌的不同產地及風味當作挑選標準，更可以讓兩者的風味都更上一層樓！. 撰文＝米凱勒．奇多. 絞盡腦汁也想不出什麼好組合嗎？. 別煩惱，這裡提供許多 ...
2018年3月24日 · 純粹主義者建議兩者的搭配應由威士忌主導，而非以菜餚做為選酒基礎。 因此問題就會從「要以什麼酒來佐……」變成「要吃什麼菜來搭配……」。 若要遵照這項準則，就必須先嘗過無數酒液。 或是有個簡單的辦法：以決定要吃什麼的方式來搭配喜愛的酒款。 重點在於香氣方面要配合，無論是彼此互補或造成反差都沒關係。 選擇靈感可來自季節的變化，春天和夏天時蔬菜生長茂盛，滋味清爽，宜飲用年輕的威士忌。 在秋天，當我們身體蜷縮成一團地待在屋內享用煮熟的熱食時，年份較久的威士忌是最佳選擇，酒液的顏色會讓人想起枯黃的葉子。 冬天專吃熱呼呼且豐盛的燉菜，這時最適合飲用帶香料味的陳年單一麥芽威士忌。 用餐期間飲用的威士忌. 搭配魚的日式吃法. 日本人是這個領域的先驅：長久以來他們用餐時，會以威士忌搭配魚。
2022年4月25日 · 威士忌與台灣小吃（雞排、鹽酥雞、滷味、黑白切）搭配，能激盪出怎樣的火花？ 林一峰挑了 8 支代表性酒款，分享搭配心得與祕訣：
2020年12月25日 · 今年有本由威士忌專家林一峰推出的《執杯大師的威士忌酒食風味學》，以讓初學者方便好記的3種餐酒搭配方法，傳授過去大家常覺得高冷有距離感的威士忌最配喝法，看懂這篇以後就算在家裡，也能輕鬆搭出最棒的風味。
2024年6月14日 · 在威士忌之中就有一位西楚霸王，那就是風味獨特、個性強烈的艾雷島泥煤炭風味，它不只是強烈的煙燻味而已，它還有帶著來自海島特別的海潮味 ...
2021年10月2日 · 威士忌的麥芽香氣搭配裹粉酥炸的麵皮香很棒，而且威士忌最熱愛油脂，可以消油解膩的威士忌最愛幫忙食物瘦身，再油膩的菜色，威士忌一搭配就會淸爽許多，所以跟油炸的鹽酥雞很合，撒在雞肉上的椒鹽粉正是我們常在品嚐威士忌時，拿來形容的辛 ...
2020年11月6日 · 其实威士忌酒可以选择搭配的食物很多，因为威士忌是口感极具个性化的一类酒。 不同风味的威士忌搭配不同的食物，在口腔里碰撞出的火花也截然不同。 下面就给大家提供一些喝威士忌时可以参考的的配餐选择。 可以拿小本本记下，以后学着这么搭配~ 01. 海鲜类美食. 在西餐中，人们在吃海鲜时大多会配白葡萄酒，但实际上威士忌也和海鲜类美食搭配起来很和谐。 生蚝配单一麦芽威士忌是绝配，很多外国电影都曾出现过威士忌搭配生蚝的镜头。 而一些用波本桶熟成的威士忌风味较为醇厚，可以搭配清淡的生鱼片。 如果吃的是口感浓郁的烟熏三文鱼，则适合搭配口感清淡略甜的威士忌。 泰斯卡、高原骑士等岛屿威士忌适合与三文鱼搭配，当这两组合起来，烟熏大麦的味道与油脂饱满的肉在口中爆发的柔滑非常曼妙和谐。 02. 肉类料理.
威士忌料理怎麼做？. 愛料理精選155篇簡易食譜做法與步驟，有最新的火焰香蕉（威士忌香蕉）🍌、威士忌肉桂烤蘋果、威士忌布朗尼（附巧克力淋面漿）、威士忌香印茶奶凍。. 以及雞湯、蒜頭雞、生菜沙拉等相關料理做法。.
