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2020年2月16日 · 淡菜（Mussel）學名為「綠殼菜蛤」，又叫「貽貝」、「翡翠貽貝」，不過一般人更熟悉的別名有二：台灣「孔雀蛤」、紐西蘭「淡菜」。 它是一種可食用的海蚌，分布於太平洋熱帶海域，棲息於潮間帶至沿岸淺水海域。
2021年10月14日 · 淡菜、孔雀蛤傻傻分不清？. 專家教辨識. 三立新聞網. 2021年10月14日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 記者俞戎航、林俊華、侯彩紅／馬祖報導. 馬祖近年有一項 ...
2023年4月4日 · 孔雀蛤. 「佘家孔雀蛤」有兩種料理法，炒的孔雀蛤用蒜頭、蠔油、九層塔等調配的醬汁去炒，入味下飯。 早年份量滿滿一盆，現在縮水不少。 店家另外有用蒜蓉去蒸孔雀蛤，兩種做法都不錯，看各人喜好。 蔥爆牛肉. 「佘家孔雀蛤」是間台式熱炒店，除了孔雀蛤還有其它菜色，價錢一般。 沙茶牛肉. 蔥爆牛肉或沙茶牛肉的肉片香滑，都不錯吃。 魩仔魚蛋很有台灣古早味。 鯊魚煙用的部位是比較好的部位，切的方塊狀，不是那種邊邊角角的，不錯吃。 三杯中卷. 三杯類是台式熱炒店一定要有的下酒菜，「佘家」做的還不賴，鹹香夠下飯。 涼拌鮮筍. 這是初夏季節菜，是當地採的鮮筍，吃起來鮮脆、水份飽滿，季節對了就美味。
青口（学名： Perna viridis ），翡翠贻贝 [1]，港澳称为青口，台湾称为綠殼菜蛤 [1] [2] [3]，俗稱「孔雀蛤」，隸屬贻贝目 壳菜蛤科 股贻贝属的动物 [5]。 其种加词“viridis”意为“绿色的”。
2022年9月23日 · 西式淡菜、孔雀蛤、馬祖淡菜到底哪裡不同，要怎麼分辨呢？ 今天好歐食庫一次來解密～ 目前台灣市面上普遍講到的淡菜(MUSSEL)，其實學名是「綠殼菜蛤」，常見別名有 :「貽貝」、中國大陸稱「翡翠貽貝」，港澳稱「青口」，其實不過一般人更常聽到的是台灣 ...
2023年10月16日 · 接下去的「蒜蓉蒸孔雀蛤」讓我們有點意外，居然有部分帶橘紅色的卵，而且整體肥美程度優於前一盤。就算是蒜蓉調味，和香辣的「炒孔雀蛤」相比還是來得清爽，我家人妻很輕鬆就能入口，而不會每吃一顆就要灌下一杯飲料。
孔雀蛤料理怎麼做？ 愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茄汁孔雀蛤Tomato mussles、塔香孔雀蛤、九層塔炒淡菜（孔雀蛤肉）、青醬海鮮義大利麵。
2016年3月1日 · 塔香孔雀蛤. 林志勳. 274 食譜 1,200 粉絲. 63 說讚 一起做 1 留言. 去淡水八里遊玩，不管現點快炒，或購買回家自己料理，色澤鮮艷，肉質美味的孔雀蛤，對來淡水八里的遊客來說，代表性早己經屹立不搖了。. 蛤肉能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目 ...
孔雀殼菜蛤（學名： Septifer bilocularis，中國大陸稱隔貽貝），是貽貝目 殼菜蛤科 孔雀蛤屬的一種。 主要分布於 南海 、 新加坡 、 馬來西亞 、 印度尼西亞 、 韓國 、 中國大陸 、 台灣 ，常棲息在潮間帶泥地的岩石、潮間帶、潮間帶。
2018年8月19日 · 小編一步步教你怎麼簡單做。. 首先準備食材：. 孔雀蛤750克、洋蔥一顆、蒜頭、白葡萄酒一杯、香菜、法國麵包一條、奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒. 第一步驟，把香菜和洋蔥切碎. 開到中火先熱鍋，加入橄欖油、奶油、放入蒜頭爆炒，切記不要燒焦；加入 ...
