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2019年4月25日 · 「祥記小米蛋餅」位於台南學甲成功路上。 就在學甲公有市場入口處旁而已，看到排隊人潮就是。 這裡算是學甲最熱鬧的區域。 距離學甲夜市、學甲慈濟宮或景點老塘湖藝術村都不遠。 來看看祥記小米蛋餅的菜單MENU。 以小米蛋餅為主，手工饅頭為輔，還有飲品。 價格從10-30元之間，相當親民，好佛心。 老闆夫妻二個人各司其職。 自製麵糰，手工現桿現煎，在桿麵糰時會沾點煎鍋上的油。 下去時有偷偷注意到店家會將麵糰中間戳破一小洞，主要是讓煎時受熱更平均。 在煎鍋內的油量算多，算是煎+炸的過程。 再打入雞蛋加入新鮮蔥花攪拌的蛋，蓋上餅皮。 餅皮呈現金黃酥脆樣就完成，完成會再用衛生紙吸油過。 再看是點什麼口味小米蛋餅塗抹上特調的醬汁。 現場排隊等了將近10分鐘才輪到我們。 用紙袋呈裝，紙袋也不會有油膩膩感。
在地人必吃的學甲美食，1989年營業迄今超過30年的「祥記-小米蛋餅」，早期以餐車模式經營無固定地址，現固定於學甲公有市場成功路出入口旁~全年無休每天清晨手揉麵糰且數量有限，是當地居民連排隊也要買的傳統蛋餅早餐小吃美食喔！
祥記-小米蛋餅, 臺南. 490 likes. 祥記小米蛋餅傳承老師傅的手工餅皮，油香飽足、香脆軟Q。愛好的饕客們，
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2023年9月17日 · 祥記小米蛋餅麻豆無圾不作免洗餐具集團 網友負面評價 二星 負評網友：說是蛋餅，感覺吃起來比較像蔥油餅，軟Q的口感，點了原味跟泰式，感覺沒多大差別，奶茶口味小孩不愛
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- 06 783 1262
- 成功路27號, 台南市學甲區, 72649
祥記小米蛋餅，位於台南市學甲區，是一間熟食店 餐廳 。Google評分：4.5、評論數：47。
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- 06 783 1262
- 成功路27號, 台南市學甲區, 72649, 台灣
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祥記小米蛋餅的最新菜單、評論、圖片、相片,台南市學甲區最好吃的熟食店,網友評分: 4.4分,地址: 臺南市學甲區成功路27號，訂位電話: +886 6 783 1262，在地人推薦必吃的、CP值超高的熟食店之一。.
回味 小米蛋餅-學甲分店 掌上食物的新選擇 懷念滋味·用心調配營養觀點 獨家原創·自製麵糰 麵糰添加小米製作 不添加泡打粉食在安心 小米蛋餅 NT：30元 鮮奶茶 NT：20元 非基改豆漿 NT：15元 手工現擀需要2~3分鐘等候時間，如賓客之上的您遇見尖峰時刻，久等不便
