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2018年2月13日 · 如何完美切蛋糕. 1 冷藏維持硬度. 質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易。 2 移開大體積裝飾物. 蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果，建議大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等，都可以先移開，避免因為硬度不同讓下刀力度太大，導致變形；蛋糕切片擺盤後，再把水果、巧克力片等移至盤上，並運用第 5 點的二次裝飾讓賣相更好！ 頂部有擺飾大量水果的蛋糕，建議可以先移開再切，會更漂亮。 3 讓刀子保持溫熱又乾淨.
2015年10月19日 · 網友示範超完美切蛋糕法則. 「切蛋糕是門高深的學問。 」 — 切蛋糕神手小編心之俳句。 每次唱完生日快樂歌後，切蛋糕這項重責大任都會交給那位... By ELLE Taiwan Editor Published: 2015/10/19. 使用方向鍵進行瀏覽. 更多圖集. 4 張. ELLE US. 「切蛋糕是門高深的學問。 」 — 切蛋糕神手小編心之俳句。...
2023年5月13日 · 1. 將蛋糕放入冰箱冷藏一段時間 ，增加硬度更好切。 2. 拿掉大型裝飾物 ，放在一旁盤子再分發。 3.裝一壺熱水，將刀具浸1至2分鐘並擦乾。 4.每切一刀後抹刀，再把刀浸熱、擦乾，再切下一刀。 （塑塑膠刀一樣可以使用浸滾水的方法） 5.在圓心下刀，將蛋糕切出。
當蛋糕大功告成後，切蛋糕就變成一門重大的任務了！. 除了要切等分、切平滑還要不切歪，因此切蛋糕前要記得選對刀子和用對方法，今天就來一起學習如何切各式蛋糕吧~. Q. 切甚麼蛋糕？. 在學習如何切蛋糕前，要先知道蛋糕一般分為哪幾種，在確認所做的 ...
2023年1月30日 · 有一位日本主廚在Twitter分享能夠完美切蛋糕的小技巧。 首先將瓦斯爐開火，然後把刀放在火上加熱1秒即可，請勿過度加熱。 Photo： Twitter@HG7654321
2018年6月11日 · 切蛋糕不是只是均分、切開而已。. 品嘗美麗又精緻的蛋糕，欣賞有餡蛋糕有層次的餡料；或是欣賞蜂蜜蛋糕或是戚風蛋糕，樸質外表中的細緻內涵，就會有種豐富的滿足感及幸福感。. 切蛋糕準備三樣法寶、留意小技巧，完美的斷面秀，很容易的喲 ...
2021年7月7日 · 每每生日聚餐，軟軟的蛋糕要怎麼分配完絕對是門藝術，Twitter上有一位網友分享了切蛋糕的小技巧，簡單易學完全沒毛病，只要一張紙就能輕鬆搞定，網友看完直呼：「我怎麼沒想過」、「下次一定要試試」、「邏輯也太好！
將蛋糕切得漂亮的小技巧. 有一位日本主廚在Twitter分享能夠完美切蛋糕的小技巧。. 首先將瓦斯爐開火，然後把刀放在火上加熱1秒即可，請勿過度加熱。. Photo：Twitter@HG7654321. 趁刀刃還熱的時候趕快開始切蛋糕。. 切的時候請參照下圖將刀傾斜，讓刀尖的部份先切 ...
2021年5月15日 · https://smarturl.it/rattck設計專家Dan Formosa再次評估和改進了5種切蛋糕的小工具，這些小工具目的是幫助你輕鬆切出完美均分的蛋糕。
2016年5月12日 · 切出完美蛋糕，刀子很重要？ 起士蛋糕 VS.不鏽鋼刀. 切起士蛋糕應用不鏽鋼刀來切，將刀子放在蛋糕上緣處，下刀後往後以拉鋸方式將蛋糕切開，下刀時千萬別用壓的，會不容易將蛋糕切開外，也會將起士蛋糕壓扁。 可將刀面用噴槍來回均勻烤過後再切起士蛋糕，能改善碎屑沾黏刀子的情況。 注意需每切一次都要再重複火烤動作，有效維持刀面乾淨，蛋糕也能切得漂亮。 若家裡沒有噴槍，可用浸泡熱水替代，刀子浸泡在攝氏90度以上的熱水裡3∼5分鐘，取出刀子並用紙巾擦乾後再切蛋糕。 同樣的，每切一次都要再泡過熱水，擦乾後再切。 慕斯蛋糕 VS. 不鏽鋼刀. 跟鮮奶油蛋糕相比，慕斯蛋糕質稍硬一點，使用不鏽鋼刀來切，能避免下刀後破壞切面與內餡完整度。
