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2021年8月12日 · 宜蘭三星知名地方小吃「卜肉」，每到假日遊客大排長龍，在別的縣市可是吃不到的風味美食！ 疫情期間在家也能複製這道小吃，「卜」就是「炸」的意思，通常是用豬里肌等部位，裹上特製佐料麵糊酥炸而成，快跟著主廚破解做法吧！
2021年9月8日 · 許多人到了宜蘭，除了鴨賞、糕渣外，必須吃的道地小吃，就屬這道「卜肉」了！ 被炸得酥脆、鹹香涮嘴的卜肉，一條條金黃色的外表，讓人看了，只想來上一份解解饞意，簡單的沾一點胡椒粉就能帶出驚為天人的好滋味。
2015年3月15日 · 老店的卜肉炸得漂亮，外表酥脆，因為不知道確切配方，所以我的粉漿調法是從網路上參考來的，雖然跟老店做的不一樣，還是蠻好吃的，大家有興趣可以試試看：） 逛逛我的手寫食譜~ https://www.facebook.com/ireneinlosangeles 【關鍵字】：豬里肌肉、卜肉、中筋麵粉 ...
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宜蘭有名的卜肉每次到假日都大排長龍今天跟著麥哥把做法學起來再也不用人擠人啦完整食譜：https://pse.is/3k9pe7----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM🍴Facebook臉書粉專：h...
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- Wecook123 料理123
2018年1月25日 · 卜肉的做法是將豬里肌肉去除筋部、油脂後切成條狀，沾上佐料和麵糊放入油鍋酥炸而成，通常會搭配胡椒鹽或芝麻一起食用。 除了豬肉之外，蔬菜也能相同的方式油炸，台語中則稱作「卜菜」。
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2018年3月29日 · 宜蘭卜肉. 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導. 403 食譜 2,073 粉絲. 193 說讚 1 一起做. 這道料理是宜蘭地方小吃, 用梅花肉來做, 肉質軟嫩帶點甜味, 外皮酥脆又帶香氣, 現炸現吃最好吃. 份量. 8 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 梅花肉. 1.2公斤. 雞蛋. 4個. 七喜汽水. 1瓶. 中筋麵粉. 1杯. 蒜末. 100公克. 調味料 : 米酒. 2大匙. 淡色醬油. 4大匙. 五香粉. 1小匙. 白胡椒粉. 1小匙. 梅花肉去白筋膜, 切長片狀約 2cm x 4cm 用米酒 2大匙, 鹽 1大匙, 蒜 泥 2大匙, 五香粉 1/2小匙, 白 胡椒 粉1/2小匙 及 1/5 瓶七喜汽水去醃肉約30分鐘.
2015年2月9日 · 卜肉（宜蘭小吃） 的詳細作法：初次到宜蘭，路旁整個都是賣"卜肉"的攤販，很好奇的買來品嘗，原來是粉漿裹著瘦肉下去油炸，因為是現炸的酥香好吃～ 邊品嘗，邊想著，在家也能自己做ㄚ⋯於是我家的"卜肉"誕生了⋯ 因為自己做可挑選肉質較好的部位，粉漿 ...
