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- 臺灣南部客庄（六堆），稱呼粄條為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ ），面帕是 客家語 手帕 的意思；因初製品自蒸籠內取出，形狀方正似手巾故得名。
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粄條（客語白話字：pán-thiàu； 四縣客語：banˋ tiauˇ； 海陸客語：banˊ tiau[1]），又稱 粿條，是流行於 華南 的 客家 美食是 白米 類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。 名稱由來. [編輯] 客家人將 粄 切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如 臺灣 新竹縣 新埔鎮 以粄條出名。 同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。 面帕粄. [編輯] 臺灣南部客庄（六堆），稱呼粄條為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ [2]），面帕是 客家語 手帕 的意思；因初製品自蒸籠內取出，形狀方正似手巾故得名。 [3] 新埔湯粄條. 炒粄條. 美濃乾拌粄條. 製作. [編輯]
粄條（客語白話字：pán-thiàu； 四縣客語：banˋ tiauˇ； 海陸客語：banˊ tiau[1]），又稱 粿條，是流行於 華南 的 客家 美食是 白米 類副食產品，一般烹飪時會加入大量的豬油作為調理方式。 名稱由來. 客家人將 粄 切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如 臺灣 新竹縣 新埔鎮 以粄條出名。 同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。 面帕粄. 臺灣南部客庄（六堆），稱呼粄條為「面帕粄」（四縣客語：mien pa banˋ [2]），面帕是 客家語 手帕 的意思；因初製品自蒸籠內取出，形狀方正似手巾故得名。 [3] 新埔湯粄條. 炒粄條. 美濃乾拌粄條. 製作.
2017年4月13日 · 豬籠粄外皮由糯米製成，包入由蘿蔔絲、香菇、豬肉、紅蔥等爆香的內餡，再放到月桃葉上蒸熟，香氣誘人。 彩色的外皮是現代人發揮創意，將紅麴、南瓜等食材與糯米漿融合，製成繽紛的豬籠粄。 豬籠粄（客家菜包） 客家菜非常有創意，一樣食材百樣變化，光米食的種類就變不完；舉例客家湯圓，不但分有包餡和沒包餡，而且吃鹹、吃甜皆宜，甜食以黑糖和薑下去煮，補血又禦寒。 另外一樣饞人滋味，是客家人都不一定吃過的米食甜點──鍋巴糰子。 以往煮飯都用大灶升火煮，因為火候控制不易，所以鍋底一定會煮出鍋巴，客家人會用鍋剷將鍋巴剷起集中，然後加一點水、一點糖，將鍋巴再炒軟，徒手從鍋中捏起已成塊的鍋巴，掐成一團一團就成了小孩最期待的甜點。 –. 延伸閱讀： 北、中、南麵線大不同？ 庶民小吃「麵線羹」的各地特色是...
粄條是流行於華南、粵東、台灣地區的客家美食。 是大米類副食產品。 美濃粄條的名稱由來是，因為攤開的粄條像是洗臉的毛巾，所以客家話又稱為「面帕粄」。
2018年7月4日 · 粄條是客家人的米食點心，有「北新埔、南美濃」的說法，是台灣兩大粄條出名的地區。本文介紹新埔與美濃的粄條不同，以及手工粄條的工程與配料，讓你體驗客家粄條的美味與風味。
粄條是客家食物的代表，北部客家庄稱為「粄條」，南部客家聚落則稱為「面帕粄」。 面帕在客家語的解釋是面巾，即毛巾。 因剛開始製作時，會將米漿倒入方形淺盤器皿內，平鋪均勻再蒸熟，取出猶如潔白方巾，故稱面帕粄，切成細長條形是為粄條。
客家人將粄切成條狀加以烹煮，故稱粄條，例如臺灣 新竹縣 新埔鎮以粄條出名。同時粄條亦有「板條」之類的俗寫。
