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客家粽（粿粽），分為米粽與粿粽，米粽是在蒸過的糯米飯包入炒過的蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、五花肉等材料，再蒸熟食用。 傳統的客家粿粽是將在來米與糯米混合，經泡水後再研磨成米漿、揉成糰，現在也許多人會直接使用使用糯米粉加水揉成的米團所 ...
2022年6月1日 · 好吃的「客家粿粽」Q彈不黏葉！. 炒餡料、包粽子有撇步. 竹葉使用刷子刷淨，放入滾水中汆燙過水，再晾乾備用。. 蝦米泡軟，紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切丁，豆乾切小丁。. 將麵皮材料中的糯米粉與蓬萊米粉拌勻，取出約100～150克，加入冷水攪拌一團並略煮 ...
2020年8月4日 · 端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以下備料是一串20顆的份量喔!
2017年4月18日 · 客家粽. 客家粄粽（粿粽） English 日本語. Mei Mei Chang. 82 食譜 936 粉絲. 1,266 說讚 4 一起做 6 留言. 雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！ #季節節慶. #端午節. #客家粽. #異國料理. #客家. 收錄在： 【第98週】一週菜單. 食材. 粽葉. 20片. 棉繩. 10條. 沙拉油. 適量. 內餡. 豬絞肉. 150克. 香菇丁. 半碗. 蝦米. 20克. 紅蔥頭. 半碗. 豆乾丁. 半碗. 油蔥酥. 2大匙. 蘿蔔乾. 半碗.
2020年6月12日 · 端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以下備料是一串20顆的份量喔!
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2022年5月26日 · 如果你喜歡客家粄粽，這是個你會喜歡的黃金比例麵團配方! Q彈的粿皮，好吃又簡單做。 試過一次就會發現，原來糯米粉也可以做出這麼好吃的粿粽喔! ...more. 如果你喜歡客家粄粽，這是個你會喜歡的黃金比例麵團配方! Q彈的粿皮，好吃又簡單做。 試過一次就會發現，原來糯米粉也可以做出這麼好吃的粿粽喔!麵團:糯米粉 400g水 300ml (粿母:...
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- DarLing's Cooking 達令的私廚房
2018年6月9日 · 客家粄粽（粿粽） 的詳細作法：女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！
其他人也問了
客家粿粽/粄粽有什麼特色?
客家粽怎麼做?
粿粽是什麼?
粿粽怎麼蒸?
