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2022年6月29日 · 材料. 蓬萊米粉 250克. 糯米粉 150克. 酵母 4克. 白芝麻 1大匙. 黑糖 150克. 溫水 350c.c. 將蓬萊米粉與糯米粉過篩，調味料黑糖與35-40度的溫水攪拌均勻，接著將黑糖水倒入粉中，再加入酵母攪拌均勻。 溫水溫度勿過高，以免殺死酵母。 用保鮮膜包起來，放入烤箱裡面以溫度約35-40度發酵30-40分鐘，膨脹2倍大。 烤箱是為了營造密閉空間方便提升溫度，亦可用大炒鍋，放入水加熱至合適的溫度後放入麵糰關火加蓋。 若膨脹狀態不佳可延長發酵時間。 盤中抹上油或鋪烘焙紙，倒入黑糖粉漿，表面撒上白芝麻，放入蒸籠裡以中大火蒸約18分鐘，出爐後放涼即可。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.
2018年4月21日 · 媽媽一直都很喜歡在苗栗客家老街買的黑糖糕，每次去一定買好幾包回來，沒辦法常常去只好在家試著做出一樣Q彈的黑糖糕，試了好多種才終於找到這麼Q的版本！
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自從小編在休息站吃過客家黑糖糕後真的敲敲敲敲~超久的碗寶寶師今天來教大家啦！ 喜歡Q彈的口感的朋友吃過真的會超愛完整食譜：https://www.wecook123.com/q_jce2dcoru/----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：ht...
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2022年6月26日 · 客家黑糖糕（超Q彈！ 最適合女仕補血） Mocha Coffee. 23 食譜 117 粉絲. 22 說讚 一起做. 份量. 6 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 黑糖. 90g. 鹽. 1g. 水. 170g. 中筋面粉. 120g. 木薯粉. 50g. 泡打粉. 5g. 菜油. 10g. 準備材料. 中火煮滾黑糖，水，鹽 見大泡即關火. 倒入所有粉類，中筋面粉，木薯粉，泡粉及菜油，打蛋器搞均勻. 無粉便可以了！ 倒入模具，可過篩倒入更順滑，再登一登排走空氣！ 放入蒸焗爐 30至35分鐘，拿出來放涼，就完成! 6,946 瀏覽. 2022/06/26 發表. 分享至： Mocha Coffee 23 食譜 117 粉絲.
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2021年11月11日 · 客家有名的九層糕，因為一層層分明堆疊，又叫做千層糕，口感其實跟東南亞的娘惹糕很像，交錯的顏色和Q彈不甜膩的口感，吃得到黑糖的淡淡香氣，也很適合做為老人或小孩吃的點心，快來試試吧！. 看更多＞ 宮廷甜點「藕粉桂花糖糕」DIY. 將材料1粉 ...
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發酵訣竅這樣做 | 【客家黑糖糕】 形狀比較扁平的客家傳統黑糖糕，口感更為Q彈扎實，懷念這一味的朋友快試試看！. 完整食譜> food.ltn.com.tw/article/11846 - #影音食譜 看更多 food.ltn.com.tw/type/283 找更多 #客家料理 food.ltn.com.tw/type/200... | By 自由時報食譜自由配頻道 ...
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- 自由時報食譜自由配頻道
2020年5月19日 · 看了這集影片後，以後想吃黑糖糕，不用去市場也不用去澎湖，自己在家裡做，也可以做出好吃的黑糖糕呦 ( ･`ω･´) 【黑糖糕】 材料：・黑糖100g ...
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- 飽嗝莉Burply
