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  1. food.ltn.com.tw › article › 7851日本人好愛的「小松菜」是什麼菜？這樣處理更好吃！ - 食譜自由 ...

    2018年8月3日 · 小松菜（コマツナ）是一款來自日本的綠色蔬菜，又名日本油菜、冬菜或鶯菜，因為最初於江戶時期在東京的「小松川」地區栽種而得此名。 根據 日本維基百科 及 早安健康 的介紹，小松菜富含維生素C、β胡蘿蔔素及礦物質，營養價值極高，鈣質含量甚至比牛奶還要高，因而成為生機飲食界的明星蔬菜！ 不喜歡菠菜的澀味、或是非正值菠菜產季時，都可以改吃小松菜補充營養。 挑選方式. 小松菜一直都是日本市場非常受歡迎的蔬菜，近幾年在台灣的生機超商、或超市裡的有機蔬菜區中也能找到本土種植的有機小松菜，因耐熱也耐寒，一年四季都有生產，挑選時請注意： 【莖部】 直挺無損傷，與葉片連接的葉柄短而厚者佳。 【葉片】 形狀渾圓，質地富含水分且厚實完整、顏色翠綠。 若葉片產生黃色，代表已經不新鮮。 保存 2 招學起來.

  2. icook.tw › search › 小松菜《小松菜》食譜與做法，共 649 道 - 愛料理

    小松菜料理怎麼做？愛料理精選649篇簡易食譜做法與步驟，有最新的小松菜香菇肉羹湯、油揚豆皮小松菜、涼拌鮪魚小松菜、涼拌小松菜。以及小白菜、什錦海鮮麵、小松菜等相關料理做法。一起來做好吃的小松菜料理吧！

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  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 小松菜小松菜 - 維基百科，自由的百科全書

    小松菜（學名：Brassica rapa var. perviridis，日語： コマツナ ）是十字花科蕓薹屬的草本植物，別名冬菜、鶯菜、餅菜、日本油菜、千寶菜。

  5. www.edh.tw › article › 22390鈣、鐵、葉酸！小松菜是「天然營養品」這樣料理CP值最高 - 早安健康

    2019年8月21日 · 超市就能買到的小松菜不但美味，營養還比許多蔬菜要來得豐富，NASA甚至想將他種上火星，日本食品專家推薦一種方法，不須開火烹煮，能讓小松菜美味好入口、保留更多營養

  6. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003011876日本人超愛的「小松菜」鈣含量竟比牛奶還高！4大營養功效、2道料 ...

    2023年10月23日 · 小松菜（學名：Brassica rapa var. perviridis，日文：コマツナ）又稱「冬菜」、「雪菜」及「日本油菜」，屬於十字花科的青菜。. 小松菜 富含維生素C、鐵質、β-胡蘿蔔素、鈣質等營養價值，其鈣質含量甚至比牛奶還要高，因此成為生機飲食界的明星蔬菜。. 其營養 ...

    • 798 ug
    • 1331 I.U.
    • 20 kcal
    • 2.2 g

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  8. food.ltn.com.tw › article › 9455日本媽媽都愛「小松菜」，汆燙更好吃的做法是？ - 食譜自由配 - ...

    2019年8月20日 · 小松菜是日本媽媽愛用的家常食材，經濟實惠，營養豐富，烹調容易，CP值很高，幾乎沒有蔬菜原始的苦澀味，風味細緻順口，而且口感清脆，除了煮湯、炒菜，也可以燙煮後做成涼拌漬菜，吃起來非常清爽喔！

  9. blog.icook.tw › posts › 173855為什麼小松菜有種苦澀味？去除苦味小撇步、食譜推薦！ - 愛料理生活誌

    2021年11月22日 · 偶然到超市買菜，看到這個與台灣油菜長的超級相像的「日本小松菜」，買回家汆燙來吃，一下口卻瞬間苦味瀰漫，讓人難以下嚥；究竟是什麼原因，導致小松菜在料理過後有股揮之不去的苦味？

  10. 圖片

    • 小松菜の特徴とおすすめレシピ、食品成分表 | 栄養BOX
    • 小松菜の栄養と効果効能・調理法・保存法 | 株式会社なにわサプリ
    • 小松菜の栽培を徹底解説！育て方のコツ、種まきの時期や方法は？ - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap
    • 日本農林 コマツナ こまつな 小松菜 ひと夏の恋 5000粒 【数々のアワードを受賞】

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