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1. 頭條新聞

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     自由時報電子報

     健康網》1圖看懂青菜營養！ 它熱量居冠 地瓜葉富含膳食纖維 - 自由健康網

     8 小時前

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     台灣大紀元

     青花菜與綠花椰菜不同 別再傻傻分不清 | 西蘭花 | 蔬菜 | 大紀元

     8 小時前

   • 中天新聞網

     颱風後菜價飆漲！營養師授青菜「熱量、纖維量」排行…教你低成本聰明吃 | 中天新聞網

     康芮颱風對台灣農產造成重創，估計葉菜類農產未來會有一段時間會居高不下。要如何在這段時間低成本的聰明吃，不要花太多錢就攝取到足夠量的纖維量，營養師高敏敏分享常見蔬菜的「熱量／纖維量」排行，方便民眾選購。

     56 分鐘前

   • yam蕃薯藤新聞

     疲倦、手腳冰冷...貧血多吃含鐵食物就能改善？「這類型」恐越補越糟！一表看貧血7類型＋4大類補血食物 | 蕃新聞

     疲倦、手腳冰冷...貧血多吃含鐵食物就能改善？「這類型」恐越補越糟！一表看貧血7類型＋4大類補血食

     1 天前

   • 中時電子報

     芭樂可降白內障風險 護眼關鍵3營養 葉黃素要飯後吃 - 健康

     4 天前

   • eNews via Yahoo奇摩新聞

     颱風天必吃！網曝「這1款麵才是神餐」：誰還在吃泡麵 大批網認同

     2 天前

   • 民視 via Yahoo奇摩新聞

     產地搶收蔬菜量大! 需求減少 北農菜價便宜2成

     2 天前

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2. 其他人也問了

   小白菜有什麼營養價值?

   • 小白菜中含有非常豐富的維生素，特別是維生素C，甚至比胡蘿蔔還高，所以小白菜的營養價值是非常高的。 除此之外，小白菜的功效還有很多，中醫認為小白菜有清熱解毒、通利腸胃等作用，有助於緩解咳嗽、便秘等，而現代醫學則認為，小白菜有防治高血壓、冠心病的作用！ 小白菜的營養價值： 小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。 據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。 小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，所含維生素C約是大白菜的3倍多，所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。 ... 小白菜的功效： 1、排毒 小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出。 2、利胃 中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通腸利胃。 3、安撫情緒

   吃小白菜對身體有哪些好處？了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - 每 …

   kknews.cc/zh-tw/health/p6kvp92.html

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   小白菜怎麼吃?

   • 1、食用小白菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩小白菜切好後久放。 洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。 2、熟小白菜過夜後不宜再吃。 綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。 3、小白菜性寒，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。 另外痛經者也不宜食用。 4、對小白菜過敏的人不宜食用。 小白菜也有可能成為過敏原的，如果是對小白菜過敏的話，食用小白菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用小白菜。

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   減肥可以吃小白菜嗎?

   • 小白菜是很好的瘦身輔助食材，一整株蔬菜約85公克只有8kcal，熱量非常低，只要在料理中增加小白菜的份量，就可以減少整份料理的熱量，豐富的膳食纖維能增加飽足感，促進腸胃蠕動，避免減肥中因為減少食量而造成的便秘困擾，幫助排出體內囤積的毒素。 小白菜雖然熱量低又富含膳食纖維，還富含其他許多營養，例如能促進膠原蛋白生成，美肌的維生素C、預防貧血的葉酸、能強健骨骼，預防骨質疏鬆的鈣等等，小白菜被認為是能養顏美容，對身體很好的食材。

   最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收 - 早安健康

   www.edh.tw/article/11879

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   大白菜有什麼功效?

   • 大白菜（學名：Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis），大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。 大白菜古時稱「菘」，舂秋戰國時期已有栽培，最早得名於漢代。 南北朝時，大白菜是中國南方最常食用的蔬菜之一。 大白菜有百菜之王美譽，大白菜富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒功效。 大白菜富含鉀，有助將鈉排出體外，降低血壓及利尿功效...

   包心菜(大白菜)：包心菜的功效 包心菜的營養成分及營養價值

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/611-包心菜大白菜：包心菜的功效-包心菜的營養成分及營養價值.html

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   小白菜怎麼種植?

   • 1 選種：選擇無損傷、顆粒飽滿的種子。 2 栽種前準備：在盆底鋪上2公分的缽底石，加入土壤及適量有機肥混勻。 3 栽種：將種子均勻撒播於土上，再覆薄土（約0.5公分），並避免澆水時沖散種子。 4 間拔：種植約3天即萌芽，一週後生長本葉時，即可將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長。待本葉長至3片，即可進行第二次間拔。 5 施肥：種植約10天後，視基肥投入量及作物成長狀況適度追肥；可在株間施肥，或噴灑有機液肥。 6 採收時機及方式：小白菜生長期短，一般約25∼30天即可採收。採收時可從較大株的開始，整株拔起即可。

   小白菜與栽種方法 :: solomon960116

   solomon960116.webnode.tw/news/小白菜與栽種方法/

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   台灣有大白菜嗎?

   • 在 台灣 種植的 台灣白菜 也是大白菜的一種，比北京大白菜細一些。 在 台灣，大白菜具有調節夏季蔬菜短缺的功用。 娃娃菜， 雲南 原產的小號品種，於山地或高原上哉種，比一般黃芽白小得多，但仍然比 小白菜 大一些。 而有些商店或菜販會把外層葉殘舊的普通黃芽白，削去殘葉當作娃娃葉發售。

   大白菜 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/大白菜

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3. kknews.cc › zh-tw › health吃小白菜對身體有哪些好處？了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - ...

   kknews.cc › zh-tw › health

   2018年3月3日 · 小白菜中含有非常豐富的維生素，特別是維生素C，甚至比胡蘿蔔還高，所以小白菜的營養價值是非常高的。 吃小白菜對身體有哪些好處？ 了解小白菜的功效與營養價值及禁忌 - 每日頭條

   • 小白菜的功效與作用及禁忌，如何正確健康的食用小白菜？ - 每日頭條

     小白菜的營養價值. 小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者 ...

4. kknews.cc › agriculture › 86gy9pg小白菜的功效與作用及禁忌，如何正確健康的食用小白菜？ - 每日頭條

   kknews.cc › agriculture › 86gy9pg

   2018年3月6日 · 小白菜的營養價值. 小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。 小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。 其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。 小白菜中的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以明目護眼。 小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒，小白菜湯有利於減肥。 用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。 小白菜的功效與作用. 1.提供營養、強身健體. 小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。 小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助於增強機體免疫能力。 2.保持血管彈性. 減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。 3.潤澤皮膚、延緩衰老.

5. 影片

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     womenshealthmag.com

     一年四季都有的「小白菜」抗乳癌又能提升免疫力！了解小白菜的營養成分，但2種人不適合吃

     2023年10月31日

   • 

     2:11

     youtube.com

     [家常菜] 青菜豆腐湯 小白菜的季節來啦！這簡單又美味的蔬菜湯是裴憫的最愛喔~

     2018年10月11日

     觀看次數：5.3萬

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     3:22

     youtube.com

     蔬菜類｜清炒小白菜｜簡單準備，輕鬆上桌

     2021年3月2日

     觀看次數：5.8萬

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6. www.edh.tw › article › 11879最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收 - 早安健康

   www.edh.tw › article › 11879

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   2016年5月21日 · 透過一整株只有8大卡熱量的小白菜，可輕鬆減少料理的熱量，富含維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素等營養，能養顏美容，提高免疫力，此外還對VDT症候群有幫助，可消除眼睛疲勞，預防乾眼！ 小白菜能護眼 改善VDT症候群

7. gooddoctorweb.com › post › 14小白菜有利強壯骨骼！不僅鈣值豐富，還富含維生素K！這樣挑選、 ...

   gooddoctorweb.com › post › 14

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   2019年12月4日 · 營養師表示，小白菜是一種高鈣的蔬菜，其每100克含鈣量就高達75豪克，且價位平平，是一種非常親民的營養蔬菜。 順待一提，因為小白菜非為結球白菜，所以被稱為小白菜，反之，是為結球白菜的則被稱為大白菜。

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8. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition一年四季都有的「小白菜」抗乳癌又能提升免疫力！了解小白菜的營 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   根據農業知識入口網 的資料顯示，台北醫學院將十字花科蔬菜冷凍乾燥之後進行研究，結果發現小白菜是第三名含有可以對抗乳癌、肺癌的硫代 ...

9. 圖片

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10. www.singhomart.com › blogs › 健康小白菜的10大健康好處:營養專家推薦的綠葉蔬菜

    www.singhomart.com › blogs › 健康

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    2024年9月20日 · 小白菜，作為常見的綠葉蔬菜之一，不僅在中國飲食文化中佔有重要地位，還因其豐富的營養價值和多樣的健康益處而受到營養專家的推薦。 本文將深入探討小白菜的各種健康好處，並提供選購、保存及烹飪的小貼士，讓您能夠充分利用這一營養豐富的 ...

11. health.udn.com › health › food小白菜的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

    health.udn.com › health › food

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    MyGoPen 查詢具代表性的公開資料，根據衛福部於 2011 年公布、2019 年更新的資料，成人每日鈉的總攝取量不宜超過 2400 毫克、相當於 6 公克的鹽，但是兩次國民營養健康狀況變遷調查結果發現，國人鈉攝取量都超標，特別是年輕世代都比過去吃的鹹，19