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小米有什麼功效?
糙米粉的功效有哪些?
米粉是什麼?
小米有什麼營養價值?
小米粥有什麼功效?
吃小米會過敏嗎?
2021年8月25日 · 小米含有容易被消化的澱粉，可輕易被人體消化吸收，特別適合胃虛弱的人。 孕婦和產婦常喝小米粥，可以幫助恢復體力。 值得一提的是，全穀類幾乎都含有「麩質」，胃腸弱的人吃了容易過敏，但小米不含麩質，容易被人體吸收消化，是很好的養生選擇！
2017年5月16日 · 小米的功效. 1. 養心安神. 喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。 小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。 五穀當中小米的補腎功效最強。 小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。 3. 減少細菌. 小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。 4. 美容養顏. 食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。 5. 補脾胃. 反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。 小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。 什麼人不宜吃小米.
2020年6月23日 · 優質小米怎麼選？ 用陳年舊米來代替新米， 漂洗後， 黃麴毒素，20~25毫克. 乳白色、黃色或金黃色， 米香氣味。 粉末狀， 紙面被染上顏色， 3%， 溫度和濕度。 小米黃金搭配. 讓營養更加全面. 適合與蔬菜和肉類搭配食用。 【材料】 橙子1個，小米15g，大米15g，中筋麵粉80g。 【做法】 ① 小米和大米浸泡1小時，添水煮開； ② 橙子去皮榨汁，濾去殘渣； ③ 把橙汁、米粥、酵母和麵粉一起攪拌成黏稠糊狀，可加入適量蜂蜜調味； ④ 將麵糊放入模具或容器中，用50℃水溫的蒸鍋蒸20分鐘，待麵團發酵至兩倍大即可，切塊食用。 優點. 【材料】 排骨200g，紅薯1個約200g，小米20g，料酒、生抽、糖、鹽、蔥薑蒜適量。 【做法】
2017年8月10日 · 每100克小米含有蛋白質9.7克，碳水化合物76.1克，維生素B2、維生素C、維生素E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀，甚至含有少見的胡蘿蔔素。小米米粒極小，淘洗時不要用手搓，也不適合長時間浸泡，小米不但可蒸飯、煮粥，磨成粉後，還可做成各類點心。
2023年6月21日 · 幫助消化順暢：豐富的膳食纖維，能夠改善消化和促進排便。 維持骨骼健康：小米富含鈣質，能夠使骨骼更加強韌並減少骨質疏鬆。 小米禁忌：長期吃多，恐營養素吸收不良. 儘管小米含有對人體有益營養素，但小米所含的「抗營養因子」，如：植酸鹽（Phytic acid）、草酸（oxalic acid）和單寧（Tannins）等恐會影響吸收人體礦物質。 另外，酚類化合物雖對人體有益，然而小米含量過高，故長期以小米作為主食，可能引發甲狀腺腫大。 經過實驗，在食用前對小米進行加工處理，如：浸泡、清洗、發芽、發酵和去皮等，便能有效降低小米所含的抗營養因子。 建議民眾食用小米之前，可以依循上述步驟先浸泡後並去皮清洗，並混合白米一同烹煮，不僅有效減少抗營養因子，也能增添風味。 小米粥怎麼煮？ 小米粥煮法.
2023年7月31日 · 小米富含蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質等營養成分，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便祕等益處，是很好的養生飲食。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，小米營養豐富，含有蛋白質、纖維、維生素B群（如維生素B6和維生素B1）、礦物質（如鈣、鎂和鋅）等營養成分，甚至比白飯更為豐富。 看更多： 白飯吃錯恐罹肝癌！ 好市多竟買到蛀牙米？ 專家揭驚人真相 1招不怕長米蟲. 吃小米5好處. 1.低GI值. 小米的GI值（血糖指數）相對較低，這意味著它能夠更緩慢地釋放葡萄糖進入血液，有助於血糖穩定，避免血糖急速上升。 2.纖維含量高. 小米含有較多的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便祕，並有助於降低膽固醇水平。 3.高蛋白質. 相比白飯，小米含有更多的蛋白質，有助於維持肌肉質量和修復組織。 4.營養均衡.
2017年3月5日 · 具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等症。 下面就隨作者一起來看看小米的主要功效與作用以及食用禁忌吧！
