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- 小薏仁則顆粒較小，約如綠豆，較容易煮熟，又稱「洋薏仁」或「薏米」，其實不屬於中醫常用的薏仁，更準確的說法是「大麥仁」，也就是精緻過、除去麩皮的大麥仁。 簡單來說，大薏仁和小薏仁是完全不同的作物，民眾若是想要在夏天食用，輔助發揮清熱、消暑、祛濕、消水腫的好處，應該選的是大薏仁，而非小薏仁！
health.tvbs.com.tw/nutrition/341252
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小薏仁是綠豆嗎?
2018年5月9日 · 薏仁跟米一樣，是擁有外殼、麩皮、胚芽及胚乳的穀類，而傳統甜湯、冰品經常使用的「大薏仁」其實是去除了麩皮的精白薏仁，雖然有著一般人所說的美白、利水功效，但大薏仁仍然屬於「精緻穀類」的一種，熱量不低、營養含量也有限，食用量需要控制，別
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- 健康網
薏仁又稱薏米、薏仁米，除了擁有較豐富的蛋白質與脂質外， ...
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2016年7月14日 · 高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示，市面上常聽到小薏仁、洋薏仁、珍珠薏仁看起來長得很像薏仁，但其實都不是真「薏仁」，而是「大麥仁」的俗名！ 建議選購前仔細留意產品標示，才能買到正確的商品
2021年1月1日 · 薏仁又稱薏米、薏仁米，除了擁有較豐富的蛋白質與脂質外，也富含礦物質與維生素，常被加入豆花、飲料中，既是食品也是中藥材的品項，但許多人進到市場購買薏仁時，聽到商家問：「你要大薏仁還是小薏仁」時，瞬間不知所措，因此農糧署也特地發文為民眾
2017年3月12日 · 大家總以為薏仁就是全穀類 不管是「大薏仁」還是「小薏仁」，他們都是脫去麩皮只剩下胚乳的精緻穀類！而真正營養價值高又屬全穀類的薏仁，是「糙薏仁」又稱紅薏仁，此種薏仁只脫去堅硬的外殼、保有種皮和其外觀的紅褐色而得名。 吃薏仁就該吃糙薏仁
2019年4月13日 · 根據傳統醫藥典籍及國內外學術研究發現，可歸納出薏仁具有健脾益胃、除濕利尿、改善腸胃道功能、消炎消腫、免疫調節、改善代謝症候群、調節荷爾蒙、抑制腫瘤及美白等多種保健功能（視個人體質而有不同的效果）。 就是因為薏仁具有這麼多樣化的保健功能，在市場上備受消費者喜愛，各式各樣的加工產品也應運而生。 整理目前國內外的薏仁相關加工產品，大致可分成以下十類：
薏仁廣泛被用於料理與入藥，但薏仁種類多元，如白薏仁、紅薏仁、洋薏仁、大小薏仁，最營養的薏仁該怎麼辨別？這篇薏仁總整理，一次帶你了解！
2023年3月28日 · 大薏仁是中藥材常見的養生食材。 它性微寒，味甘淡，可利水滲濕、清熱、健脾，很常用在水腫、腹瀉、關節痛和皮膚炎。 另外，還含有維生素B、E、礦物質鉀鎂磷和膳食纖維等營養素。 小薏仁： 小薏仁又稱洋薏仁或大麥仁，外型是稍扁的細長狀，也沒有像大薏仁一樣深的凹槽，它的營養價值比較低，不作藥用，但吃起來QQ的，口感不錯，所以很常被加在甜品裡面。 ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 薏仁不僅可製成甜品還能養生，但你知道薏仁還有分大小，且營養也不同？
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