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小魚乾花生炒豆干~簡單的家常小菜~以百分之百鮮蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"調味，1匙就能入味，立刻升級為豪華版小魚乾花生豆干... 食材：小魚乾、熟花生、豆干、青蔥、蒜頭、辣椒、李錦記舊庄特級蠔油. 31 讚.
2022年12月9日 · 小魚乾好處4大明星營養素 是補鈣之王 鈣質比牛奶高出20倍！. 有足夠的鈣質， 助於維持骨骼與牙齒正常發育、幫助血液正常的凝固功能等。. 除了可吃牛奶、起司或是鈣片來補充鈣之外，其實透過原型食物補充更好！. 小魚乾含有豐富鈣質，每100公克中，擁有約 ...
2018年1月19日 · 與蝦米共同被列為必買年貨單品的小魚乾，是由多種幼魚曬乾而成，目前在年貨大街或市場常見種類多以丁香魚、魩仔魚及堯魚為主，以台灣本島或澎湖產的品質為佳，吃來較香也較無染色之虞。
小魚乾作為最佳零食的理由. 小魚乾的選購要點. 1. 根據小魚乾的種類及大小選購. 2. 與其他食材混合的類型. 3. 注意鹽分及糖分含量. 4. 小份量包裝食用更方便.
最喜歡在麵店點上一桌小菜打打牙祭，其中看起來最有食慾的就是【糯米椒炒小魚豆干】了，這道小菜利用糯米椒微辣、小魚干的鮮味、豆干的軟Q... 食材：小魚干、糯米椒、紅辣椒、豆豉、蒜末、食用油、白胡椒、糖、屏大醬油、開水
2023年3月25日 · 小魚乾炒豆干作法. 1.將豆干側剖後切成細條，姜蒜切成末，蔥、青蒜切斜段備用。 2.將小魚乾清洗後，然後瀝幹水分備用。 3. 先製作酥炸小魚干，我們的做法有二，一是油炸二是氣炸: 作法一. 鍋中倒入較多的油，油熱放入洗淨的小魚乾，適時翻動幾次，中小火讓小魚乾炸至酥脆，撈出備用。 作法二. 洗淨的小魚乾淋入少許油拌勻，放入氣炸鍋或氣炸烤箱，170度考10-15分鐘 (依不同的氣炸鍋功率調整)，氣炸至酥脆，取出備用。 4.重新起鍋熱油，放入薑蒜末煸出香氣，將豆干倒入鍋中煸炒2-3分鐘至金黃色。 5.加入小魚干和適量的醬油、鹽、糖少許調味，翻炒均勻。 6.最後加入蔥和青蒜翻炒兩下，起鍋前鍋邊淋上一點烏醋提香，即可出鍋。 這道菜彙集了小魚乾的鹹酥和豆干的嫩香口感，真的讓人一口接一口，欲罷不能。
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