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2023年4月14日 · 小黃瓜營養富含維生素C、熱量低，許多人會吃小黃瓜減脂減肥，但要注意生吃小黃瓜對營養吸收有壞處，怎麼吃小黃瓜最好？ 2種小黃瓜料理方式、挑選保存一次掌握！
2022年7月5日 · 小黃瓜營養價值高，有降血壓、預防癌症等6大功效. 吃小黃瓜有什麼好處？. 以下為您說明小黃瓜的6大營養功效：. 1.降血壓、消水腫：小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。. 而許多人口中的胖，其實是水腫造成的，小黃瓜所 ...
學者指出，小黃瓜能夠幫助預防糖尿病，小黃瓜、櫛瓜和哈密瓜等食物，能降低血糖飆高的風險，再加上小黃瓜是低GI（升糖指數）食物，熱量低又富含營養素。
2024年2月27日 · 威廉營養師表示，小黃瓜最具代表性的特性，就是為含水量非常高的蔬菜，有利清涼解暑、補充水分，而且熱量低，是個常見的減重聖品之一。 也含有豐富的膳食纖維、各種植化素、礦物質等各種營養，例如維生素A、維生素C、鎂、鉀、類黃酮等，有助抗氧化 ...
2015年3月25日 · 小黃瓜性涼、清熱、利尿，熱量低，是要控制體重的人的好選擇。 而且，小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪囤積體內。 小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果
2023年8月8日 · 從表中可以發現，兩者的熱量都很低且含水量高，鉀、維生素A含量豐富，並富含鈣、鎂、磷等礦物質和維生素C，而且小黃瓜的各項營養素含量皆略高於大黃瓜。 無論小黃瓜、大黃瓜，都能為身體補充許多微量營養素，健康又百搭。 黃瓜不只能涼拌還能煮湯！ 冬天就喝這2道熱湯暖身. 小黃瓜、大黃瓜能做成的料理很多樣，大黃瓜通常會清炒、煮湯，小黃瓜則常用於沙拉、涼拌、醃製。 雖然小黃瓜常令人聯想到清涼、爽脆的口感，出現在各種涼菜中，看似不適合冷冷的冬天，不過由小黃瓜製成的醬瓜，卻是冷天搭配稀飯、熬煮雞湯的最佳夥伴！ 以下提供兩道阿基師推薦的食譜，分別將大、小黃瓜入湯，營養好喝還能趕走寒冷！ 【小黃瓜食譜：瓜仔雞湯】 材料： 雞腿肉、醬瓜、薑片、紅棗、香菇、紅蔥頭. 作法： 雞皮朝下，放入平底鍋煎香。
2023年9月2日 · 根據台灣營養學會的資料顯示，每100公克小黃瓜的熱量約為13大卡，幾乎只有一般蔬菜的一半，屬於低熱量的食物。 大量的纖維素則能促進腸胃蠕動，改善便秘，減少毒素於體內蓄積，自然能夠幫助瘦身。
2024年2月24日 · 健康中心／綜合報導. 小黃瓜 日常相當常見，夜市、小吃也隨處可見，除了營養豐富，它同時也是非常親民的蔬菜，腎臟專科營養師威廉營養師指出 ...
2021年7月13日 · 台安醫院營養師劉怡里表示，小黃瓜的營養豐富，水分很多占了96%，熱量相當低，每100克的熱量只有13大卡，並含有膳食纖維，因此，小黃瓜也是減肥很好用的食材之一，吃了會有飽足感外，還可以消暑解渴，並且幫助排便。
2023年7月1日 · 小黃瓜屬於葫蘆科，在食物分類上雖然被列為蔬菜，但從植物學角度來說，小黃瓜其實是一種水果，因為跟西瓜、香瓜一樣有種子，被食用的部分是雌株花柱下方、子房膨大而成的果實。
