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2022年7月5日 · 小黃瓜營養價值高，有降血壓、預防癌症等6大功效. 吃小黃瓜有什麼好處？. 以下為您說明小黃瓜的6大營養功效：. 1.降血壓、消水腫：小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。. 而許多人口中的胖，其實是水腫造成的，小黃瓜所 ...
2023年4月14日 · 小黃瓜的主要營養成分包括 維生素C 、 維生素K 、 鎂 、鉀、錳、β-胡蘿蔔素與類黃酮。 此外小黃瓜的含水量豐富，攝取小黃瓜還可幫助人體補充水分。 推薦閱讀：體內環保好食材 青脆小黃瓜挑選有訣竅. 小黃瓜功效和好處. 呈上段所述，小黃瓜含有各式各樣的營養素，這些營養素各有不同的價值，以下簡單介紹小黃瓜的功效。 抗氧化： 小黃瓜內的維生素C、β-胡蘿蔔素與類黃酮有抗氧化和抗發炎的效果，能幫助人體避免疾病和防止某些癌症發生。 強化骨骼： 小黃瓜內含的維生素K有強化骨骼的功效，可能減少骨折的發生率。 幫助減肥： 小黃瓜的熱量很低，含水量卻很高，吃下去很有飽足感。 適度攝取小黃瓜有益於體重控制。 改善便秘： 小黃瓜含有 膳食纖維，對於腸道有很大助益，再加上其含有的水分能軟化糞便，降低便秘的發生率。
- 低卡高纖助減肥。說小黃瓜是減肥聖品一點都不為過，因為它有許多優點，第一是熱量非常低，一份100克的小黃瓜只有 16大卡的熱量，可以說吃再多都不會胖，而且小黃瓜含水量高，對減重也相當有幫助，研究發現，人們攝取低熱量高水份的食物，有助於體重的下降。
- 充足電解質水分高。
- 維生素K幫助補鈣。小黃瓜除了含有 鈣質外，也富含 維生素K，能幫助鈣質吸收，而攝取足夠的維生素K能降低 骨折風險，維持骨骼健康。
- 葫蘆素防癌。作為葫蘆科的瓜類植物，小黃瓜也富含了葫蘆素（Cucurbitacin），可能有抑制癌細胞增生的效果，雖然葫蘆素在實驗中的成效不錯，但實際的 抗癌 效果仍需更多的研究。
2021年4月15日 · 營養師告訴你「小黃瓜」營養成分，抗氧化、抑制血壓10個你不知道的健康好處想瘦身要多吃. 想健康，就先來點「纖維」吧！. 鳳梨熱量低又助腸胃 ...
2024年8月27日 · 小黃瓜的9大營養功效：幫助減肥、消水腫、增加活力、降低血壓、促進消化與排便、強化骨骼、抗發炎、維持肌膚健康、幫助治療癌症。 2道小黃瓜 ...
2024年9月16日 · 小黃瓜是夏天最常見的蔬果之一，營養成分包括維生素C、維生素K、鎂、鉀、錳、β-胡蘿蔔素與類黃酮。 其最具代表的特性就是含水量非常高，有利清涼解暑、補充水分、熱量低，是常見的減重聖品之一，以下整理小黃瓜的功效： 減肥瘦身： 小黃瓜有將近96%水分，每100公克熱量只有13大卡，而且吃了很有飽足感，適合體重控制食用。 消水腫： 小黃瓜的鉀離子能夠排除體內多餘的鹽分，調節滲透壓以避免水分滯留，達到利尿、消水腫的功效。 抗發炎： 小黃瓜的維生素C是天然抗氧化劑，能夠減輕氧化傷害，降低身體發炎反應。 小黃瓜禁忌. 小黃瓜的營養價值雖然很多，但小黃瓜屬性寒涼，攝取過多可能會造成脾胃虛寒，也可能會加重腸胃不適的症狀，建議腸胃虛寒者不宜生吃太多小黃瓜，最好煮熟再吃。
威廉營養師表示，小黃瓜最具代表性的特性，就是為含水量非常高的蔬菜，有利清涼解暑、補充水分，而且熱量低，是個常見的減重聖品之一。 也含有豐富的膳食纖維、各種植化素、礦物質等各種營養，例如維生素A、維生素C、鎂、鉀、類黃酮等，有助抗氧化、抗發炎。 整體而言對於減重、消除水腫、促進排便、維持免疫力、保養皮膚、保護呼吸道等都相當有利。 腎臟不佳、腸道發炎也能吃？ 值得注意的是，小黃瓜相當親民，幾乎人人都可以吃，雖然粗纖維豐富，但也富含對腸道較柔和的水溶性膳食纖維，對於像是腸道發炎、或需要做腸道相關手術，又得攝取膳食纖維等蔬菜營養的民眾而言，是相當友善的蔬菜。 其他像是大黃瓜、秋葵、胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥等也是如此。
