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屏大薄鹽醬油技術為基礎，甘甜不死鹹 日本花菇萃取之香菇精華，增添鮮香 不添加焦糖色素，色澤漂亮又健康 不添加鉀鹽，美味無負擔 不含防腐劑，開封後請冷藏 品名： 屏大薄鹽醬油 單價：NT$ 852/6瓶/箱 規格 ： 560毫升 (660 公克)/ 瓶
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因緣際會下，公司在2005年5月成功技轉了屏東科技大學名聞遐爾的"屏大薄鹽醬油"，並聘請研發者謝寶全教授為顧問，督導每一瓶產品都符合”健康、美味"的概念。
天然健康為屏科大薄鹽醬油的開發主軸，採用傳統日本濃口醬油之釀造方式經6個月醱酵，其味甘醇、芳香。. 添加有益人體健康之紅麴色素未添加任何鉀鹽，使用之焦糖色素不含防腐劑，故開封後請冷藏。. 不添加鉀離子，就是無添加任何代鹽（檸檬酸鈉 ...
2021年9月28日 · 屏東科技大學今天指出，謝寶全在屏科大教學41年，研究並執行產學合作計畫，其中最廣為人知的產品，就是「屏科大薄鹽醬油」，他以日本濃口醬油釀造方式，不添加防腐劑及鉀鹽、焦糖色素等，天然甘醇風味深受消費者喜愛。 屏科大表示，「屏科大薄鹽醬油」後來以新台幣1000萬元技轉薄鹽醬油技術，並為學校爭取回饋金每年150萬元，時間長達16年，目前延續中；醬油業者每年並提供產學合作計畫160萬元至180萬元，為農產品提升附加價值（包括恆春小黑豆、芭樂、桑葉等），長達14年。 屏科大指出，謝寶全應用微生物發酵專長，長年以發酵食品科學研究主軸，研發的木瓜酵素潔顏粉、薄鹽醬油膏、薄鹽醬油、味噌、梅精、麝香貓咖啡豆、芭樂桑、蔬菜優酪乳及水果珍珠等60多種產品，其中有10種已技術移轉。
屏大生技-屏大薄鹽醬油. 1,289 likes · 1 talking about this. 由屏科大食品系謝寶全教授於25年前研發。採日本濃口醬油作法，經180天純釀造。薄塩不死鹹，無色素防腐劑。
2005年6月8日 · 〔記者郭靜慧 內埔報導〕國立屏東科技大學食品科學系最近成功移轉醬油製造技術，為學校賺進一千萬元校務基金，每年還有三十萬元回饋金，創下 ...
