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山藥，既是藥材也是食材，無論是磨泥生吃，或是煮成排骨湯、四神湯，綿密口感都令人回味無窮！趕快閱讀這篇文章，就讓中醫來解密山藥功效以及山藥的禁忌有哪些？還有「淮山 山藥」有何不同？最後還會教你山藥保存方式讓營養不流失！
2023年2月22日 · 山藥營養價值高，對身體有以下7大保健功效： 保護心血管：山藥是標準的高鉀、低鈉食物，能幫助鈉離子排出體外，隱定血壓，維護心血管；它幾乎不含脂肪，含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。 控制血糖：含鎂、鋅、維生素B1、維生素B2等，可促進 ...
2021年12月15日 · 吃起來口感黏滑的山藥，營養價值相當高，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群等營養成分，更是高鉀食材，尤其特別含有「麩胺酸」及「薯皂苷」成分，具有顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。 台安醫院營養師劉怡里表示，以澱粉類食材來看，100克的山藥有84大卡熱量 ...
2023年10月26日 · 山藥給人最普遍的印象就是吃起來「黏答答」的，因此在日本也被稱為「山中的鰻魚」。而在中醫觀點上，山藥被認為是秋季的潤補聖品，自古以來，山藥就有「神仙之食」、「食物藥」的美稱。山藥的功效營養有哪些？進補湯品「山藥排骨湯」怎麼煮？
2024年7月10日 · 山藥營養價值高，不過確切來說對人體究竟有什麼好處？有人說對更年期婦女很好，但也有人說女生不能吃太多，到底哪個是真的？劉怡里營養師指出山藥的特色營養及好處，也聊聊關於山藥的迷思，一起了解怎麼吃更健康！ 山藥助減重、顧胃、又養骨！
山藥吃起來口感綿密又黏滑，是許多家常料理中必備的食材之一，料理方式可說千變萬化，無論是將它磨成泥拌飯，還是加入排骨煮湯都非常適合。此外，山藥富含的營養成分，還能有助於抗癌、減肥，並改善更年期不適症狀，好處實在多不勝數。以下就讓《Hello醫師》為你介紹山藥內含的各種營養 ...
2019年12月26日 · 山藥又稱淮山、山芋、山薯，即中藥材中的淮山，自古以來就被視為補虛佳品。是一種生長在土壤中的根莖類植物，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，有多達 600多類的品種，其中最常見的為日本山藥、捏芋、紫山藥等。山藥不但可口好吃，更被中西醫視為營養價值相當
2024年1月30日 · 山藥如果生吃會比較營養，但是會更容易促進腸胃的蠕動，因此腸道敏感者生吃山藥可能會有腹瀉的症狀，需要依照自身狀況食用。 廣告 - 內文未完 ...
2023年5月11日 · 山藥的基本介紹 山藥又稱土薯、淮山、薯蘋，原產於亞洲地區，以六大類食物來分屬於全榖雜糧類，具有豐富營養，可以與主食的米飯類替換食用。 山藥全年皆有產，但盛產於每年 11 月到隔年 4 月。 山藥有哪些種類？
山藥是家常料理中必備的食材之一，不但可口好吃，更被中西醫視為營養價值相當高、對人體有許多益處的天然蔬菜。專家指出，山藥營養價值非常高，有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等5大好處，適量食用對於人體有許多益處。
