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辣椒干貝醬油乾拌麵/5分鐘/零廚藝. Helen（海倫小姐）. 乾拌麵是最方便也最節省時間的料理，用現成的干貝醬和金蘭無添加原味醬油相搭，味道很得宜。. 食材：金蘭無添加原味醬油、五木細關東麵、干貝醬、小白菜、辣椒、蔥花. 4 讚. 5 分.
- 自製干貝醬 by 隨意 - 愛料理
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2016年2月27日 · 將干貝洗淨加入米酒，放入電鍋(外鍋一杯水)蒸煮。 將蝦米和吻仔魚洗淨備用。 干貝蒸好撕成絲狀，蒜頭和辣椒切末，蝦米也切小塊。 依油→蒜末→干貝→蝦米→吻仔魚→辣椒→蠔油→糖，順序加入鍋中，拌炒。 待涼，盛瓶，密封，冰冷藏。
2018年5月13日 · 好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。 準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。
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2017年1月11日 · 乾干貝入溫水約2小時泡軟，剝成絲狀後入熱油以中火炸3至4分鐘盛起備用。 紅蔥頭、大蒜、紅辣椒和黑豆豉分別洗淨、去皮後剁至極細，備用。 蝦米入溫水約20分鐘泡軟，瀝乾水分後剁至極細，備用。 在炒鍋內加入4大匙沙拉油，油熱後入紅蔥頭末、大蒜末，中火炒至飄散香氣、帶微黃，再入辣椒末、豆豉拌炒2分鐘，加蝦米末炒3至4分鐘，入鹽、糖、辣油及干貝絲炒勻即完成。 Plus！ 台式XO干貝醬與廣式做法差不多，但會放入扁魚提鮮及魷魚增加嚼感，其中扁魚要乾片狀入鍋、不要沖洗，以中小火炸至捲曲，快速夾出冷卻剁至極細。 乾魷魚沖洗後入清水浸泡6至7小時，稍呈柔軟即可撈出切碎粒狀，加入3大匙油，待油熱，碎粒的魷魚中小火炸2分鐘後盛出。 也可用較平價的珠貝取代干貝。 分裝與保存.
【👨 🍳美味食譜63-1】自製干貝XO醬食材：珠貝150g、蝦米25g、 小魚乾50g、油200ml、 紅蔥頭100g、蒜頭50g 辣椒10g調味料：白胡椒粉20g、青花椒2G、乾 ...
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- 美味SO MUCH
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2018年5月13日 · 丁香魚干貝醬在家輕鬆作 的詳細作法：好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。 準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。
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