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干邑白蘭地 （法語： Cognac），指的是一種在 法國 干邑 地區釀造的特殊 白蘭地，是葡萄酒的二次 蒸餾酒。 干邑使用的葡萄品種90%以上必須為白戊妮（Ugni Blanc）、白福爾（Folle Blanche）、科隆巴（Colombar）為主，還有可使用不超過10%的白萊美（Blanc Rame）、白諸藍康（Jurancon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、蒙蒂爾（Montils）和賽萊克（Select）這五個品種。 [1] 實際上大部分的干邑白蘭地由白玉霓釀造。 [2] 市面上出售的干邑白蘭地中，尤以「XO」（Extra Old）為最高級者，在 香港 該白蘭地普遍被簡稱作「XO」，並由此衍生出一種藉其名意謂高級醬料的 XO醬 （僅取其高級之意，並不含有XO酒成份）。
2023年7月2日 · 很多台灣的朋友有一個錯誤的認知：白蘭地 = 干邑，但其實「干邑是白蘭地的一種」這樣說比較正確。 基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。
剛入門想要喝白蘭地，可以從年輕喝到高年份，年份愈少的喝起來就愈清新，而陳年干邑酒體圓潤、飽滿，香氣比較醇厚，純飲、加冰或加少量水稀釋都可以，想要清爽一點也能加蘇打水或檸檬水調和，妞編輯是覺得白蘭地喝起來比威士忌順口些啦～而像是 ！
簡單來說，白蘭地有很多種，但是要得到干邑(cognac)這個名稱，首先必須在以干邑為中心的夏朗德區(註1)，使用特定品種的白葡萄釀製白酒，經兩次蒸餾後，陳放至少兩年，接著再”調和”，完成以上步驟的白蘭地，才可稱之為”干邑”。
干邑（Cognac）是世界上最馳名的一種白蘭地，憑藉那足以跨越時間和空間的無限魅力，它征服了來自世界各地的無數飲客。 在中國，干邑更是名聲響亮，以至於不少門外漢甚至認為干邑就是白蘭地，白蘭地就是干邑。
300多年的熱忱和勇氣成就了最古老的頂級干邑白蘭地酒莊——馬爹利（Martell）的經典傳奇。 從尚‧馬爹利（Jean Martell）最初尋找世界上最好的生命之水（eaux-de-vie），到2017年馬爹利推出開創性的Blue Swift藍淬燕，這家酒莊的大膽精神永無止境。
2024年6月7日 · 什麼是白蘭地？. 白蘭地（Brandy）是一種由發酵的水果汁經過蒸餾而製成的烈酒。. 雖然通常是由葡萄蒸餾而成，但也可以用其他水果如蘋果、杏桃等釀造。. 例如，Calvados 是一種由蘋果酒蒸餾而成的白蘭地，而匈牙利以水果蒸餾的白蘭地也非常著名。. 而台灣所 ...
2024年8月3日 · 干邑白兰地 （法语： Cognac），指的是一种在 法国 干邑 地区酿造的特殊 白兰地，是葡萄酒的二次 蒸馏酒。 干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白戊妮（Ugni Blanc）、白福尔（Folle Blanche）、科隆巴（Colombar）为主，还有可使用不超过10%的白莱美（Blanc Rame）、白诸蓝康（Jurancon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、蒙蒂尔（Montils）和赛莱克（Select）这五个品种。 [1] 实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。 [2] 市面上出售的干邑白兰地中，尤以“XO”（Extra Old）为最高级者，在 香港 该白兰地普遍被简称作“XO”，并由此衍生出一种藉其名意谓高级酱料的 XO酱 （仅取其高级之意，并不含有XO酒成分）。
2020年10月30日 · 2020十大最貴干邑白蘭地. 全球烈酒市場中除了威士忌，白蘭地也是一個值得認識的酒類。. 而白蘭地中最高級的「Cognac干邑」，只有法國西南部干邑區（Cognac）的白蘭地酒才有資格稱為干邑白蘭地，因為稀有性和時代性，讓其價格一直處於高位。. 因為國際流行 ...
2024年10月16日 · 甚麼是白蘭地？. 說起白蘭地（Brandy），不少人都會將它跟威士忌混淆，因為都是非常深色又辛辣的烈酒云云。. 但實際上我們都知，威士忌是以穀物或麥芽釀製。. 而白蘭地跟威士忌最大的分別，在於白蘭地於廣義上，是任何以水果作基酒蒸餾製成的 ...
