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  1. 干邑白蘭地 (法語: Cognac),指的是一種在 法國 干邑 地區釀造的特殊 白蘭地,是葡萄酒的二次 蒸餾酒。 干邑使用的葡萄品種90%以上必須為白戊妮(Ugni Blanc)、白福爾(Folle Blanche)、科隆巴(Colombar)為主,還有可使用不超過10%的白萊美(Blanc Rame)、白諸藍康(Jurancon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、蒙蒂爾(Montils)和賽萊克(Select)這五個品種。 [1] 實際上大部分的干邑白蘭地由白玉霓釀造。 [2] 市面上出售的干邑白蘭地中,尤以「XO」(Extra Old)為最高級者,在 香港 該白蘭地普遍被簡稱作「XO」,並由此衍生出一種藉其名意謂高級醬料的 XO醬 (僅取其高級之意,並不含有XO酒成份)。

  2. 2023年7月2日 · 很多台灣的朋友有一個錯誤的認知:白蘭地 = 干邑,但其實「干邑是白蘭地的一種」這樣說比較正確。 基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒,都可以叫做白蘭地。

  3. 剛入門想要喝白蘭地,可以從年輕喝到高年份,年份愈少的喝起來就愈清新,而陳年干邑酒體圓潤、飽滿,香氣比較醇厚,純飲、加冰或加少量水稀釋都可以,想要清爽一點也能加蘇打水或檸檬水調和,妞編輯是覺得白蘭地喝起來比威士忌順口些啦~而像是 !

  4. 簡單來說,白蘭地有很多種,但是要得到干邑(cognac)這個名稱,首先必須在以干邑為中心的夏朗德區(註1),使用特定品種的白葡萄釀製白酒,經兩次蒸餾後,陳放至少兩年,接著再”調和”,完成以上步驟的白蘭地,才可稱之為”干邑”。

  5. 干邑Cognac是世界上最馳名的一種白蘭地,憑藉那足以跨越時間和空間的無限魅力,它征服了來自世界各地的無數飲客。 在中國,干邑更是名聲響亮,以至於不少門外漢甚至認為干邑就是白蘭地,白蘭地就是干邑。

  6. 300多年的熱忱和勇氣成就了最古老的頂級干邑白蘭地酒莊——馬爹利(Martell)的經典傳奇。 從尚‧馬爹利(Jean Martell)最初尋找世界上最好的生命之水(eaux-de-vie),到2017年馬爹利推出開創性的Blue Swift藍淬燕,這家酒莊的大膽精神永無止境。

  7. 2024年6月7日 · 什麼是白蘭地?. 白蘭地(Brandy)是一種由發酵的水果汁經過蒸餾而製成的烈酒。. 雖然通常是由葡萄蒸餾而成,但也可以用其他水果如蘋果、杏桃等釀造。. 例如,Calvados 是一種由蘋果酒蒸餾而成的白蘭地,而匈牙利以水果蒸餾的白蘭地也非常著名。. 而台灣所 ...

  8. 2024年8月3日 · 干邑白兰地 (法语: Cognac),指的是一种在 法国 干邑 地区酿造的特殊 白兰地,是葡萄酒的二次 蒸馏酒。 干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白戊妮(Ugni Blanc)、白福尔(Folle Blanche)、科隆巴(Colombar)为主,还有可使用不超过10%的白莱美(Blanc Rame)、白诸蓝康(Jurancon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、蒙蒂尔(Montils)和赛莱克(Select)这五个品种。 [1] 实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。 [2] 市面上出售的干邑白兰地中,尤以“XO”(Extra Old)为最高级者,在 香港 该白兰地普遍被简称作“XO”,并由此衍生出一种藉其名意谓高级酱料的 XO酱 (仅取其高级之意,并不含有XO酒成分)。

  9. 2020年10月30日 · 2020十大最貴干邑白蘭地. 全球烈酒市場中除了威士忌,白蘭地也是一個值得認識的酒類。. 而白蘭地中最高級的「Cognac干邑」,只有法國西南部干邑區(Cognac)的白蘭地酒才有資格稱為干邑白蘭地,因為稀有性和時代性,讓其價格一直處於高位。. 因為國際流行 ...

  10. 2024年10月16日 · 甚麼是白蘭地?. 說起白蘭地(Brandy),不少人都會將它跟威士忌混淆,因為都是非常深色又辛辣的烈酒云云。. 但實際上我們都知,威士忌是以穀物或麥芽釀製。. 而白蘭地跟威士忌最大的分別,在於白蘭地於廣義上,是任何以水果作基酒蒸餾製成的 ...

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