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- 年糕 相關食譜 - Yahoo TV
2021年2月5日 · 大家都在查. 過年必備的糕點-年糕 (又稱甜粿)，除了做為貢品拜拜，更有吃年糕-年年高昇之意，祝福大家今年都高昇，事事順心。. 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 【關鍵字】：紅豆年糕、糯米粉、紅豆年糕的、甜年糕、甜粿、黑糖 ...
年糕：年年高升. 過年吃年糕的歷史已有三千多年，每逢年節期間，一定要吃上一塊，象徵步步高升的好兆頭，不管口味是鹹的或甜的，南北部做法各不相同。. 年糕通常是用糯米製做，各地做法皆不同，以中國北方來說，年糕多以甜味為主，而江南一帶，如上海 ...
2024年2月13日 · 臨近農曆新年又是時候整年糕，覺得出外買的年糕比不上自家製傳統年糕做法食譜？ 今次就由煮食經驗豐富的朱Sir、鼎爺與Jacky Yu教大家整古法糯米粉/濃香增城蔗糖棗蓉/沖繩黑糖味的年糕做法，一定有款年糕食譜啱你！
年節必吃的年糕，除了象徵步步高升，其實作法相當容易。 料理方式又有多種變化，少油乾煎、裹蛋糊煎、裹餛飩皮炸⋯⋯等。 除夕夜前可以先做起來擺著，當天準備團圓飯就不會太手忙腳亂，只需五種材料靠著電鍋就能自製年糕，較易膩口的年糕又有哪些 ...
2023年6月9日 · 傳統年糕製法、粉類比例各有不同，離不開糯米粉、粘米粉，這食譜使用了 增城片糖 ，味道清香、甜而不膩，還增加了澄麵。 所謂「傳統」，材料簡單易得， 没有準確比例，一切視乎環境和「經驗」判斷 ，這是我的心得。 用古法製作的年糕經得起考驗. 放涼後， 年糕挺身、硬實，不會軟趴趴、黐𥹉𥹉，很容易切、煎 ，蒸或煎後不會黏成一團，爛成漿糊狀。 這不是用水直接開粉漿的年糕可以相比的。 相信你試過了也不得不被它的味道、口感征服！ 傳統古法年糕蒸足一日一夜（24小時）。 以前用柴火燒大灶，白天不斷添柴燒火，晚上利用餘温繼續蒸焗，在大鍋內自然放涼，那口感、味道是絕對是無法比較的！ 另外，用香蕉葉包裹，蒸好的年糕充滿蕉葉的清香，並完全融入了糕內。 如果有香蕉葉，當然最好！ 現時中火蒸90分鐘，把年糕蒸熟就可以了。
2016年2月2日 · 過年為什麼要吃年糕？ 年糕，過年必不可少的賀年糕點。從字面意思上來說，他含有吉祥之意，「年」與「黏」同音，意思是新年團圓凝聚，而「糕」諧音「高」，表示為步步高升。 什麼是傳統甜年糕？ 臺灣的傳統年糕，臺語俗稱甜粿（即黏糕）。
2024年1月8日 · 年糕口味相當多，像是經典的古法年糕、椰汁年糕、薑汁年糕、棗蓉年糕等等，不同年糕的做法稍有差異，今年不妨自己動手做？ 小編整理了4 種好吃的年糕食譜給你，選一種做看看吧。
2016年2月3日 · 今年突然想自已做看看年糕 上網找了配方 發現超級簡單的 一出爐 還熱騰騰的 小孩就搶食完畢了 【關鍵字】：糯米粉、年糕、甜年糕、小孩、糖水、黑糖、簡單.
2017年2月8日 · 年糕做法︱簡易電鍋版，只要四步驟，一小時內搞定，輕鬆吃應節食物，祝大家步步高升. 好吃的 年糕 不需要看時看節，也不限時、更不限地，想吃就吃，尤其是在家線上學習期間，孩子們時間比較能自由運用，所以也可以來一下親子年糕DIY，作法超 ...
💙臉書社團 ️阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv🌟炸年糕需準備的食材：年糕、低筋麵粉適量、糖少許油適量、水適量🌟煎年糕需準備的食材：年糕、鹹菜適量、蒜少許、香菜少許追蹤瑄瑄大雜燴 快點訂閱唷！ https://goo.gl/93bM3N #炸年糕#煎年糕#酸菜#過年#年菜#暖...
