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- 鍋熱下豬油後下 蒜 末、 薑 末爆香，然後先下 香菇 炒出香氣後下肉，肉煎的時候不用一直翻，可以先一面煎的略上色後，再翻炒一下，肉會更香。 肉不需要全熟，還有點生就可以下1大湯匙醬油、1大湯匙糖，讓醬油和糖煮一下，略翻炒糖都融化後，加入老干媽的辣油 (不加可以)，加入200ml的水煮一下，水不夠可以多加，最後加 紅蔥頭，肉燥就完成了。 蝦膏湯頭 蝦頭建議先把觸鬚、腳先剪掉，煮湯後不會出現惱人的喳喳。 蔥 先切出 蔥 白， 蔥 白切花 鍋熱下一點油， 蒜 末、 蔥 白爆香後放入蝦頭翻炒，蝦頭略紅後下400ml的水，煮滾後把蝦頭 ...
icook.tw/recipes/385160
2020年3月11日 · 一定要在家嚐試一下唷!好吃的肉燥咖哩飯，是選用度小月帆船牌肉燥罐頭，歷經百年與...
2021年7月15日 · 製作肉燥，可以一次做多一點，之後拿來拌飯或是湯麵都不錯。 鍋熱下豬油後下 蒜 末、 薑 末爆香，然後先下 香菇 炒出香氣後下肉，肉煎的時候不用一直翻，可以先一面煎的略上色後，再翻炒一下，肉會更香。
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2019年1月7日 · 正宗度小月擔仔麵餐廳本舖 // 帆船牌肉燥罐頭｜微波爐加熱法、電鍋加熱法｜簡易操作、輕鬆上手喜歡度小月的朋友，一定很喜愛擔仔麵跟祖傳肉燥 ...
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- 正宗度小月擔仔麵餐廳本舖
度小月擔仔麵的靈魂就是工法繁複的「肉燥」，度小月帆船牌肉燥罐頭精選生鮮豬肉，製作繁瑣將肉燥的肉汁、香氣、精華給予保留。 品嚐擔仔麵、肉燥料理時，即能感受到肉燥的豚香、醬香、脂香。 肉燥是家常菜當中很經常性出現的料理，廣邀民間美食高手，用度小月帆船牌肉燥，端出最美味、療癒、吸睛的肉燥料理！ 只要動動手指上官網申請，就能輕鬆在家上菜囉！ 分享影片還有機會享用主廚私房料理饗宴。 活動說明：
度小月擔仔麵的美味關鍵，就是流傳百年的祖傳肉燥!經長時間小火燉煮，待整鍋的肉燥色澤呈現烏黑透亮，經典的古早味肉燥拌麵就可以準備上桌了！ 徐穎嫻
2010年9月30日 · 打開肉燥罐頭... 裡面浮著一層肉燥油... 將肉燥挖出來看...底下肉燥其實很多.... 度小月的肉燥吃法,是要先蒸過... 才能把肉燥的香味引出來... 蒸好的肉燥.... 可以用來伴麵..伴飯.... 我將麵煮好後,加入肉燥... 就變成十分好吃的肉燥麵了!! 香味十足..吃起來 ...
2015年2月7日 · 台南的美食小吃很多但最具代表性的是其實就是「擔仔麵」來過台南幾趟,從沒想過要來【度小月】這次跟朋友到台南旅遊,在友人提議下就來嚐嚐了 在台南中西區的中正路上有兩間度小月另外在赤崁樓旁民族路二段也有度小月原本以為是同個老闆,結果不然,至於 ...
