搜尋結果
2017年3月28日 · 台灣小吃. 自製彰化肉圓. English 日本語. 甜廚花姐姐. 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲. 5,205 說讚 15 一起做 11 留言. 只要掌握粉漿比例~ 就可以自製喜愛的彰化肉圓喔. 酥炸過的肉圓有別清蒸肉圓. 外皮更加酥香Q彈~內餡充滿古早味. 醬汁甜甜鹹鹹好滋味. #異國料理. #台灣小吃. 收錄在： 【第146週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 梅花肉. 150克. 熟竹筍. 100克. 乾香菇. 15朵. 紅蔥頭. 5顆. 醬油,鹽巴,白胡椒粉,砂糖. 適量. 肉圓粉漿. 在來米粉. 2杯. 水. 6杯. 地瓜粉. 1杯.
2021年12月3日 · 肉圓因應台灣各地盛產食材以及烹調方式各有特色，但大致以彰化分界：以北多用油炸油泡加溫；以南多為直接炊蒸。 除此之外，彰化本地還有涼式吃法。 蒸好的肉圓放冷後，再放到冰涼的湯水內，據說在夏天時，比傳統熱肉圓更受歡迎喔！ 這樣四季皆宜、千變萬化又Q彈好吃的彰化肉圓，你也來試試看！ 材料：（成品約7個肉圓） 《外皮》 在來米粉65克. 冷水80克. 滾水430克. 樹薯澱粉320克. 《內餡》 梅花肉300克. 乾香菇4-5朵. 熟筍200-300克.
2021年3月10日 · 台灣經典國民小吃－－肉圓，QQ外皮加上多汁肉餡，配上甜甜的淋醬完全絕配！ 今天一次把清蒸、油炸肉圓兩種料理方式學起來，還有經典的粉漿醬，美味神複製！
2021年9月9日 · 在海外太想念肉圓了，第一次做還蠻成功的，大家可以試試。 【關鍵字】：肉圓、蒸肉、太白粉水、糯米粉、辣椒醬、油蔥酥、快速 開啓美好生活 愛料理
2021年3月4日 · 到彰化必吃的肉圓 今天讓你在家就能簡單動手做 Jerry師傅超貼心 ️ 不管你是蒸派、油泡派還是炸派 這集絕對都適用 完整食譜： https://pse.is/3byjwt ...
🤣🤣之前分享過清蒸肉圓，這次分享帶有肉香、筍香、香菇香的彰化肉圓，經過低溫油泡的外皮，略為透明軟Q的狀態，真的讓人一口接著一口 ...
肉圓步驟. 1.鍋中放入在來米粉、地瓜粉、水拌勻，用中小火煮到稀稠糊化，再分次加入地瓜粉 (2)拌稠備用。. 2.鍋中放些許油，將梅花肉、筍丁炒香後加入醬油、油蔥酥、五香粉、白胡椒粉、鹽拌炒均勻後，加水關小火煮到水份收乾放涼備用。. 3.將 碟子 抹點油 ...
