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2023年8月12日 · 貓鼠麵. 所在地點： 彰化鐵路醫院對面. 地址： 彰化縣彰化市陳稜路223號. 營業時間： 09:00–20:30 (四)公休. 電話： 04-726-8376. 貓鼠麵 粉絲團. 菜單. 介紹. Jun還在台中唸書時，就曾特地騎車來彰化吃 「貓鼠麵」，如今相隔10多年，貓鼠麵外貌、店裝依舊沒變，始終如一。 「彰化名產」、「百年老店」，由此可知 「貓鼠麵」 對彰化人重要性，流傳百年當然有其獨到工法，無論湯頭、麵條、丸子、油蔥。 若不看招牌，其實就是間親民小小麵店，和我們熟悉的街頭巷尾麵店如出一轍。
2020年10月29日 · 貓鼠麵 創立於民國10年，主材料是彰化縣特有的細軟寬扁形狀的油麵，裡頭可沒有貓肉鼠肉，會有這個名子，日治時代結束後，貓鼠麵 由陳木榮的姪子陳昭漢接手經營；1985年陳昭漢傳承給其子陳汝權，並註冊「正宗 貓鼠麵 」商標以杜絕仿冒。
2022年7月26日 · 飄香百年的彰化美食「貓鼠麵」已經傳承至第四代，秉持著過去的手法製作每一碗貓鼠麵，淡淡鮮甜的湯頭搭配柔軟的油麵，這一碗貓鼠麵實在太好吃。
2024年6月25日 · 🍜 彰化、彰化市美食｜貓鼠麵 店家地址：彰化市陳稜路223號 營業時間：09：00－20：30（每周四公休） 官方網站： 點我 閱讀延伸：📖 貓鼠麵・彰化限定！來一碗傳承百年的經典古早味 萬芳蛤仔麵：承載彰化人記憶！一碗蒜味濃厚的蛤仔麵（50年老店）
2022年5月24日 · 貓鼠麵:彰化縣彰化市陳稜路223號，電話:04 726 8376，營業時間:09:00-20:30. 「貓鼠麵」多駭人聽聞的名字，它卻是我兒時對彰化的第一個聯結，甚至比滿街的焢肉飯、肉圓還久，那年代我對於彰化的記憶只有三件事，一是想吃貓鼠麵、想去看八掛山大佛，嘴裡不時唸著:「基隆雨、新竹風、彰化蚊」的諺語。 長大後，八卦山大佛像對我魅力不在，彰化蚊應該也沒人記得，唯有貓鼠麵得嘗宿願。 不曉得大家有沒有聽過一個有關台灣三大麵的說法，說的是彰化二林的赤牛麵、台南擔仔麵和今天要分享的貓鼠麵。
2021年11月18日 · 貓鼠麵是台灣彰化縣著名的小吃，與赤牛麵、臺南擔仔麵並稱台灣三大名麵。 貓鼠麵也可以算是擔仔麵的一種，不過與台南擔仔麵比較起來，擔仔麵聞名的是乾麵，而貓鼠麵則是以湯麵著名。 貓鼠麵的由來是因為第一代創始者身材瘦小靈活，動作非常敏捷，故綽號為老鼠！ 閩南語老鼠與中文的貓鼠發音接近，因而被稱為貓鼠麵。 其實它吃起來就是”切仔麵”，不過它的湯頭才是重點~一鍋高湯肉燥是貓鼠麵叫人垂涎三尺的關鍵！ 其中肉燥是用豬肉丁放進鍋裡炸過加上扁魚、蔥、醬油熬煮一、二小時，湯料是用蛤、粗骨、扁魚熬煮，所以很鮮甜！ 貓鼠麵的斜對面就是這間銅鐘圓仔湯…湯圓、麻糬類對我而言總有不可抗拒的力量，而且看它店面超級復古… 想也知道應該有有很多年的歷史，雖然還沒聽過這家店，但是我決定帶著我一顆冒險的心去試試！
2020年10月25日 · 貓鼠麵 - 彰化百年老店，傳承三代的傳統好滋味，Q彈麵條搭配獨特湯頭，令人回味無窮。. 網友評論、最新食記 (22則) 評分: 3.9分。. 貓鼠麵是位於彰化彰化市的餐廳，地址: 彰化縣彰化市陳稜路223號，訂位電話: 047268376，均消價位: $100 最新食記介紹 - JUN ...
貓鼠麵 是 臺灣中部 彰化縣 著名的 小吃，與 赤牛麵 、 臺南擔仔麵 齊名。 貓鼠麵可以算是 擔仔麵 的一種，擔仔麵聞名的是乾麵，而貓鼠麵則是以湯麵著名。 歷史. [編輯] 三寶貓鼠麵與 筍乾. 貓鼠麵自第一代創始者陳木榮創立至今已八十多年，因陳木榮身材瘦小靈活，故綽號「老鼠」。 台灣話 「老鼠」（白話字： niáu-chhú） 漢字 可寫作「貓鼠」，因而被稱為貓鼠麵。 [1][2] 日治時代 結束後，貓鼠麵由陳木榮的姪子 陳昭漢 接手經營；1985年陳昭漢傳承給其子陳汝權，並註冊「正宗貓鼠麵」商標以杜絕 仿冒。 作法. [編輯] 貓鼠麵的主材料是 彰化縣 特有的細軟寬扁形狀的 油麵，以及獨特口味的高湯肉燥。
2022年7月9日 · 聚焦彰化，多數人都聽聞過貓鼠麵，這可與赤牛麵、台南擔仔麵齊名，此麵既無貓肉、也無老鼠肉，由彰化特有的細軟寬扁油麵搭配高湯肉燥所成 ...
2020年6月15日 · 貓鼠麵是彰化名點，為經歷三代九十年的老店 由陳木榮創始經營，據說其人生肖屬鼠，個子瘦小，手腳靈活，動作敏捷，綽號「老鼠仔」。 他賣麵為生，所賣的麵被稱為「老鼠麵」。
