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1. kknews.cc › zh-tw › food麵包知識丨走近德式麵包文化（附正宗的德國酸麵包配方） - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › food

   2020年3月23日 · 麵包是德國一日三餐中不可缺少的主食，無論是麵包質量、數量上都在世界上數一數二。根據德國麵包專業協會的統計，德國境內的麵包店註冊了3117種麵包。德國麵包師對他們的麵包非常自豪，甚至在2012年給德國麵包申請聯合國教科文組織的非物質文化 ...

2. ciao.kitchen › soft-pretzel德國脆皮蝴蝶餅(soft pretzel)，比Auntie Anne’s 還好吃！

   ciao.kitchen › soft-pretzel

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   今天跟大家分享簡單又好吃、德國的國民麵包：德國椒鹽蝴蝶餅（soft pretzel）作法。 我試了6、7種食譜才找到滿意配方，這個作法使用德國最道地的做法“浸泡鹼水”，食譜都會介紹鹼水以外的替代方案。

3. 影片

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     4:49

     youtube.com

     德式小餐包 风靡西餐厅魅力永恒 Crusty and Chewy German Bread Rolls

     2020年4月3日

     觀看次數：56.2萬

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     2:38

     youtube.com

     吹熱7個德國結麵包，讓所有喜歡德國美食的人都驚豔！

     2022年4月25日

     觀看次數：4644

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     17:23

     youtube.com

     2個來自德國的麵包食譜，只要麵粉➕水，再也不用買麵包了！【阿栗食譜235】

     2023年9月9日

     觀看次數：33.7萬

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4. cookpad.com › tw › 食譜德國小麵包(Brötchen) - 外酥內軟超好吃 食譜與作法 by ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2021年2月1日 · 德國小麵包(Brötchen) - 外酥內軟超好吃 的詳細作法：當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。 這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。

5. icook.tw › search › 德國麵包《德國麵包》食譜與做法，共 57 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 德國麵包

   德式麵包丸子Semmelknödel. KOKO好食光. 🇩🇪巴伐利亞的媽媽味🇩🇪 這是東歐媽媽們處理隔夜麵包的絕招，先以牛奶泡軟後搭配洋蔥、巴西利等搓成糰子水煮而成，通常搭配奶油蘑菇醬一... 食材：原味歐式麵包、蛋、洋蔥、溫牛奶、大蒜、鹽、蘑菇、黑胡椒 ...

6. www.dachu.co › recipe › 137123【BBA·學徒麵包師】史多倫——德國聖誕麵包的 ...

   www.dachu.co › recipe › 137123

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   本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的【BBA·學徒麵包師】史多倫——德國聖誕麵包。. 學徒麵包師中有一些歐洲的節日麵包，不難發現，麵糰中的蛋和油、糖類的比例都比較相似，同時還有一個共同點：那就是會有非常豐富的蜜餞（提子乾、蔓越莓乾等等 ...

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7. 圖片

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8. icook.tw › recipes › 352087德國小麵包(Brötchen) by Miss J的德國小廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 352087

   2020年9月16日 · 德國小麵包 (Brötchen) Miss J的德國小廚房. 64 食譜 1,288 粉絲. 51 說讚 3 一起做. 當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。. 這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。. 德式風格的早餐是在麵包抹上奶油、起司抹醬 ...

9. www.books.com.tw › products › 0010912183博客來-德式麵包聖經‧科學烘焙全解：德國冠軍烘焙團隊70年經驗淬 ...

   www.books.com.tw › products › 0010912183

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   2022年1月1日 · 那麼，你一定不要錯過書中的德國麵包食譜。傳統的葵花籽麵包、黑麥麵包、農夫麵包、啤酒脆皮麵包、馬鈴薯麵包等，所有你在麵包店內才買得到的經典德國麥香麵包，都能從家庭烤箱中成功烘焙出爐。

10. 其他人也問了

    德國麵包怎麼做?

    • 當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。 這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。 德式風格的早餐是在麵包抹上奶油、起司抹醬、香腸或是果醬。 剛出爐的小麵包，外酥內軟非常好吃~ 影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦! 酵母放入溫水中並攪拌均勻。 在另一個碗中加入麵粉和糖並混拌均勻。 等待大約5分鐘讓酵母活躍，再倒入酵母水至麵粉中。 揉大約5分鐘，成團即可。 蓋上濕布巾 (或保鮮膜)30分鐘，進行水合作用。 加入鹽並大略揉麵團，讓鹽混入麵團中。 加入橄欖油。 Tips: 加入油後，揉麵覺得麵團濕黏是正常的。 大約4-5分鐘後，油脂即可與麵團結合。 揉至麵團三光 (手掌乾淨、桌面乾淨、麵團光滑)。 麵團整圓，放入攪拌盆發酵大約1小時。

    德國小麵包(Brötchen) - 外酥內軟超好吃 食譜與作法 by Miss J的德國小 …

    cookpad.com/tw/食譜/14490899-德國小麵包brotchen-外酥內軟超好吃

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    德國麵包店有什麼特別的早餐?

    • 當你走進德國的麵包店，你會看到各式各樣的麵包，琳瑯滿目。 這個麵包應該是德國最常見的麵包，在每間麵包店都買得到。 德式風格的早餐是在麵包抹上奶油、起司抹醬、香腸或是果醬。 剛出爐的小麵包，外酥內軟非常好吃~ 你可以用這份食譜烤出9個小麵包。

    德國小麵包(Brötchen) by Miss J的德國小廚房 - 愛料理

    icook.tw/recipes/352087

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    德國復活節麵包是什麼?

    • 德國的復活節麵包與一般歐式麵包不同，這款以高糖高奶油製成，再將麵團編成辮子或是... 食材：中筋麵粉、溫牛奶 (約30°C)、蛋 (M size)、白砂糖、香草糖、乾酵母、檸檬皮、無鹽奶油、鹽、蛋 (最後用來刷麵包的) 新手友好的快速麵包，無糖油加入花生醬保證了口感！

    《德國麵包》食譜與做法，共 59 道 - 愛料理

    icook.tw/search/德國麵包/

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    什麼是歐式麵包?

    • 歐式麵包是一類麵包的總稱，屬於歐洲人常食用的麵包。 其涵蓋範圍較廣泛，每個國家和地區也有著自己具有代表性的麵包品種，諸如法國的長棍麵包、德國的鹼水面包、義大利的夏巴塔、俄羅斯的大列巴，還有丹麥麵包等等。 歐式麵包因為製作食材、製作工藝的不同，硬歐包占比較大，硬歐的特點是遵循食材的原本味道，材料簡單且健康、低糖低油，麵包個頭比較相對大、外皮較硬，屬於主食類麵包。 而諸如丹麥、布里歐修一類則是糖、油含量較多，口感完全有別於硬歐，組織鬆軟。 另外歐式麵包中還包含有許多節日麵包，比如聖誕史多倫、潘妮託妮等，會在專屬節日的時候製作。 近些年中國地區興起“軟歐風”。

    你真的懂什麼是歐包嗎技術解說最本真的麵包風味 - 楠木軒

    www.nanmuxuan.com/zh-tw/food/xxhkxziofb.html

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