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慢性腎臟病一般來說不必特別限水，足夠的水也有助腎臟排除體內廢物，因此飲水量就和健康人無差別。 但是當出現 尿量減少、水腫 或有 心衰竭者 就需要限水。
2024年10月8日 · 台北榮民總醫院 建議，第一、二期慢性腎臟病病人，每日鉀離子攝取量約4克；第三、四期慢性腎臟病病人，每日鉀離子攝取量為2~4克；透析（洗腎）病人，每日鉀離子攝取量則是2~3克。 常見高鉀食物如下： 全麥麵包（100~200毫克）
慢性腎臟病患者飲食熱量建議量. 熱量攝取決定營養狀態 albumin偏低時. 先增加熱量攝取量達建議量. 當熱量已足夠,白蛋白仍偏低時再增加蛋白質量(up to 0.8g/kg) 足夠的熱量是低蛋白飲食的風險與成功關鍵 降低蛋白質容易,攝取足夠熱量難.
台大醫院營養室 前言. 腎臟功能不良時,排泄廢物及水份、造血功能降低、血壓控制不良,造成血中廢物及水份堆積,因而出現種種不適症狀。 腎臟病程固定而漸進,飲食需配合不同病程而作不同的調整。 定義. 慢性腎臟病飲食是對於有腎臟疾病而未接受洗腎治療者,需修正飲食中蛋白質、鈉( 鹽) 、鉀、磷、水份的飲食。 飲食原則. 一、 維持理想的體重 理想體重:22 ×身高( 公尺) ×身高( 公尺) ,理想範圍為理想體重±10% 二、 攝取足夠的熱量 為了補充熱量,需要補充沒有蛋白質的低蛋白澱粉類食物如冬粉、藕粉、 西谷米、粉圓、無筋麵粉( 澄粉) 、涼圓、太白粉、地瓜粉、玉米粉...等;或水晶餃、肉圓、粉條、蚵仔煎、粉捲 、炒冬粉...等。 也可以增加烹調用油:芥菜油、橄欖油、花生油等。
本飲食是針對腎臟疾病不同分期及治療方法，將飲食中的蛋白質、磷、鈉、鉀、 水分加以調整的飲食。 對於早期腎功能不全者，若能適度限制飲食中的蛋白質及
高血壓是導致慢性腎臟病(Chronic Kidney Disease，簡稱CKD 原因之一， 許多研究均發現，高血壓控制不良，病人罹患CKD 的風險較高，且隨著腎功 能逐漸惡化，高血壓發生率也會隨之增加。
重度慢性腎臟病，腎臟功能已明顯受損。 腎功能約為一般人的15~29%，易出現疲勞、易喘及高血壓的症狀，應積極調整飲食及配合藥物控制，避免腎功能快速惡化，延緩尿毒症狀發生的時間。
不吃生的食物：如生魚片、生蝦、生菜沙拉、半 熟的牛排等。乾躁類的食物少吃：如魚乾、乾躁水果、乾躁青 菜。不要吃含大量海草類的食物：海帶、紫菜等。不要吃市售的低鈉鹽或低鹽醬油(此為高鉀食物) 不要吃中藥及罐頭內的糖漿、濃縮飲料等。
2020年2月5日 · 當腎臟功能退化時，無法將體內的代謝廢物及過多水份、電解質(鈉、鉀、磷…)排出體外，導致許多殘留物質堆積在體內，而加速腎臟功能惡化及併發症產生，所以當腎臟功能逐漸退化時應謹慎執行飲食調整與限制。
慢性腎臟病飲食原則. 一、需有足夠的熱量攝取,避免體重快速減輕,以維持理想體重為原則。 若熱量攝取不足,會引起身體組織蛋白質的分解,增加含氮廢物的產生,加速腎功能惡化。 二、在限制蛋白質下,必需有1/2~2/3 以上來自於優質之蛋白質,如:奶類、蛋、魚、肉類及黃豆製品( 豆漿、豆乾、豆腐等) 。 三、每日所需熱量可由下列蛋白質含量低的食物提供熱量: 低氮澱粉類,如:冬粉、藕粉、西谷米、粉角等。 精製醣,如:砂糖、果糖、冰糖、蜂蜜、糖果等。 葡萄糖聚合物,如:糖飴。 油脂類,如:橄欖油、沙拉油等。 四、限制磷飲食原則: 對於腎功能不全者,早期適當限制飲食中磷含量,可延緩腎功能的衰退。 含磷高的食物如下: 乳製品. 乾豆類. 全穀類. 內臟類. 堅果類.
